Bijela čokoladna torta: recept, korak po korak upute za kuvanje, sastojci, fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bijela čokoladna torta je odličan desert za one koji ne vole okus tamnih pločica. Ova poslastica je veoma nježna. Osim toga, zbog svog lijepog izgleda može postati prekrasan ukras za svečani stol. Za pripremu kolača koristi se svježe ili smrznuto voće i bobice. Ovom pecivu se dodaju i pavlaka, crna čokolada, džem, vanilin. Ovaj članak pokriva nekoliko popularnih i ukusnih recepata.

Dezert sa svježim sirom i malinama

Baza uključuje:

1. Maslac u količini od 100 grama.
2. 50 mililitara kefira.
3. 10g praška za pecivo.
4. 200 grama svježeg sira.
5. Pšenično brašno (ista količina).

Sastav punila uključuje:

1. 50g pločice bijele čokolade.
2. Pola čaše granuliranog šećera.
3. Svježi siru količini od 200 grama.
4. 20 g škroba.
5. Tri jaja.
6. Bobičasto voće - najmanje 300 grama.

Da biste napravili tortu sa belom čokoladom i malinama, prvo morate napraviti testo. Maslac samljeti nožem. Pomiješajte sa brašnom, kefirom i praškom za pecivo. Podlogu stavite u zdjelu prekrivenu slojem pergamenta. Uklonite u frižider. Svježi sir se utrlja sa žumancima i šećernim pijeskom. Proteine treba tući dok se ne stvori gusta pjena. Povežite se s drugim proizvodima. Punilo se postavlja na osnovnu površinu. Desert je preliven bobičastim voćem, škrobom i komadićima bijele čokolade. Poslastica se peče u rerni. Vrijeme kuhanja - pedeset pet minuta.

Nakon isključivanja šporeta, kolač od bele čokolade i malina treba ostaviti neko vreme u rerni.

Dezert sa breskvama

Za pripremu kreme potrebno je:

1. 300 grama bijele čokolade.
2. 600 mililitara vrhnja.
3. Dva žumanca.
4. Jaja u količini od dva komada.

Baza uključuje:

1. Pšenično brašno (200 grama).
2. Pola šolje šećera u prahu.
3. Žumanca u količini od dva komada.
4. Maslac – 125 grama.

Koristite za ukrašavanje poslastica:

1. Četiri konzervirane breskve.
2. Pola šolje šećera u prahu.

Kako napraviti desert?

Beskva torta od bijele čokolade se radi ovako. Maslac treba isećimali kvadrati. Dodati pšenično brašno i samljeti. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom u prahu, žumancima. Testo treba da ima ujednačenu i glatku teksturu. Stavlja se u posudu prekrivenu pergamentom i slojem ulja. Podlogu za poslasticu pecite u rerni dvadeset pet minuta. Krema za tortu od bele čokolade se radi ovako. Pločica se lomi na kriške srednje veličine i stavlja u tepsiju. Dodajte kremu. Komponente se zagrijavaju na vatri. Promiješajte s vremena na vrijeme. Kada se čokolada otopi, tiganj se skida sa šporeta. Žumanca treba utrljati sa celim jajima. Dodajte im kremu. Krema se stavlja na površinu podloge. Poslastica se mora peći u rerni još trideset pet minuta. Kolač se zatim ohladi.

Na njegovu površinu treba staviti kriške breskve i sloj šećera u prahu.

Čokoladni desert od kisele pavlake

Sastav torte uključuje:

1. 300 mililitara vrhnja.
2. 200 g granuliranog šećera.
3. 150 grama bijele čokolade.
4. Ista količina pšeničnog brašna.
5. Tri jaja.
6. 150g putera.
7. Jedna i po velika kašika kakao praha.
8. 5 grama instant kafe.
9. Tamna čokolada u količini od 140 g.
10. Tri velike kašike pavlake.
11. 5 grama praška za pecivo.

Ovo je još jedan popularan recept za tortu prelivenu bijelom čokoladom.

Kako pripremiti takav desert? Kafu je potrebno rastvoriti u 50 mililitara toplevode. Tamna čokolada (140 g) podijeli se na komade srednje veličine i stavi u lonac. Pomiješano sa puterom isječenim na kvadrate. Dodajte kafu. Ovu masu treba istopiti.

Brašno se pomeša sa šećernim peskom u količini od 100 g. Dodati prašak za pecivo i kakao. Jaja treba zdrobiti. Pomiješajte sa šećernim pijeskom u količini od 80 grama. Pomiješajte sa masom od čokolade i brašna. Podloga za desert se peče u rerni sat i po. Zatim ga treba ohladiti i podijeliti na tri fragmenta.

Kremu u količini od 200 mililitara i komadiće bele čokolade (100 g) staviti u šerpu i zagrejati. Dodajte veliku kašiku kipuće vode. Dobijenu masu ohladite i stavite u frižider na šezdeset minuta. Zatim se mora izvaditi i istući. Slojevi deserta se premazuju kremom i slažu jedan na drugi.

Torta se stavlja u frižider na šezdeset minuta. Preostali granulirani šećer, vrhnje i 50 g bijele čokolade zagrijte u posudi na vatri. Pomiješajte sa dvije velike kašike kipuće vode. Ohladi se malo. Kolač od bele čokolade prelijte dobijenom glazurom.

Dezert sa suvim grožđem i jezgrom oraha

Za pripremu baze trebat će vam:

1. Tri jaja.
2. Voda - 3 velike kašike.
3. Šećer u pijesku u količini od 200 grama.
4. Pakovanje vanile u prahu.
5. Pšenično brašno (dve velike kašike).
6. Ista količina škroba.
7. Sušeno grožđe bez koštica – 100 grama.
8. Velika kašika margarina.
9. Ista količina kakao praha.



10. Prstohvat sode.
11. Ista količina soli.

Potreban je glazura:

1. 100g čokoladica.
2. Tri velike kašike mlijeka.
3. 30 grama putera.

Za dekoraciju deserta trebaće vam 100 grama jezgri oraha.

Recept za poslastice

Ovaj odjeljak objašnjava kako napraviti tortu od bijele čokolade.

Da biste napravili ovaj desert, morate isprati i osušiti grožđice. Žumanca se utrljaju sa vanilijom i solju. U njih se dodaje topla voda. Komponente se melju dok se ne formira gusta pjena. Proteine treba umutiti sa šećernim pijeskom. Dodajte prethodno prosejano brašno, skrob, sodu. U masu stavite suvo grožđe, kakao prah. Pomiješajte sa smjesom žumanaca i proteina. Testo treba staviti u posudu prelivenu uljem. Pecite u rerni dvadeset pet minuta. Za glazuru komadiće čokoladice morate pomiješati sa zagrijanim mlijekom. Ohladi malo. Sipajte puter i dobro promiješajte. Površina deserta je prekrivena dobijenom glazurom i zrnom orašastih plodova.

Kolač sa bobicama i džemom

Sastav biskvita uključuje:

1. Tri i po šolje pšeničnog brašna.
2. prašak za pecivo - 4 male kašike.
3. 240 grama putera.
4. Dve i po šolje granuliranog šećera.
5. Sedam bjelanjaka.
6. Voda u količini od četiri velike kašike.
7. Oko 5 grama soli.

Za punilo bobičastog voća trebat će vam:

1. Cowberry (tri čaše).
2. 100g džema od trešanja.
3. Šećer u pijesku (ista količina).

Krema sadrži sljedeće proizvode:

1. Pet bjelanjaka.
2. 300g bijele čokolade.
3. Sol - 1 prstohvat.
4. 225 g granuliranog šećera.
5. 400 grama putera.

Postoji mnogo varijanti kolača od bijele čokolade. Recepti sa fotografijama predstavljeni u dijelovima članka uključuju deserte s voćem i bobicama.

O jednom od njih raspravlja se u sljedećem odjeljku.

Kuvanje

Da biste napravili desert sa borovnicama i džemom, potrebno je brašno sa praškom za pecivo propasirati kroz sito. Pomiješajte sa solju. Šećerni pijesak se melje sa mekim puterom. Proteine treba umutiti i pomiješati sa ovim proizvodima. U masu se postepeno dodaju brašno i voda. Podloga se stavlja u posudu prekrivenu slojem ulja. Pecite u rerni četrdeset minuta.

Da biste napravili fil za tortu od bele čokolade, potrebno je da pomešate džem sa granuliranim šećerom i dve čaše bobica. Kuvajte na vatri desetak minuta. Zatim se lonac skida sa šporeta. U masu se dodaje još jedna čaša bobičastog voća. Zatim je fil i biskvit potrebno ohladiti. 150 grama čokoladnih pločica se otopi u loncu na vodenoj kupelji. Zatim se posuda mora ukloniti sa vatre.

Proteini se melju sa šećernim peskom. Posolite. Masu se muti na parnom kupatilu pet minuta. Zatim se skida sa šporeta. Pomiješajte sa omekšalim puterom. Smjesa se mora utrljatipomoć miksera. U to dodajte otopljenu bijelu čokoladu. Dobro izmiješajte sastojke.

Ohlađeni biskvit je podeljen na 2 dela. Na prvu tortu stavlja se fil od bobičastog voća. Zatim stavite drugi sloj torte. Prekriveno je dijelom kreme. Desert se stavlja u frižider na trideset minuta. Onda ga trebaš nabaviti. Ravnomjerno premazati preostalom kremom. Kolač na bazi bijele čokolade je posut drugim dijelom štanglice.

Mora se prethodno izmrviti rendenjem. Osim toga, poslastica se može premazati šećerom u prahu. Kolač preliven bijelom čokoladom je spreman!