Torta "Planina": recept za "snježni" desert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tražite jednostavan i zabavan recept za čajnu tortu? Pronašli smo za vas odličan, brzi recept za nesvakidašnju, ali veoma ukusnu planinsku tortu od kokosa. Definitivno će vam se svideti ovaj delikatan, slatki desert. Za njegovu pripremu nije potrebno mnogo vremena. Otkrijmo uskoro kako napraviti ovu poslasticu.

Snow Mountain Cake

Ime torte nije bilo uzaludno, jer je torta formirana od pečenih pješčanih kuglica u obliku planine, posuta je mirisnim kokosovim komadićima, koji su toliko slični snijegu. Vješte majstorice ukrašavaju tortu "Planina" u zimskoj temi dodavanjem jelki od mastike, saonica. Savetujemo vam da tortu pospite kiselim bobicama, kao što su brusnice, ako ste ljubitelj kontrasta ukusa.

Sastojci

Šta nam je potrebno da napravimo ukusnu "Planinu" tortu? Za manju verziju pripremite:

• 350 g brašna;
• 180g šećera;
• 250g putera;
• 2 jaja;
• 1 kašičica prašak za pecivo;
• 70g lješnjaka;
• 0,5 limuna;
• 500 ml kisele pavlake;
• 500 ml kondenzovanog mleka;
• 1 prstohvat vanilina;
• 100 g kokosovih pahuljica.

Za pečenje, puter se često zamjenjuje margarinom ili namazom, takva zamjena ni na koji način ne utiče na ukus i strukturu pečenja, ali uštedi duplo više od maslaca.

Baloni

Kao što je gore spomenuto, torta se formira od kuglica ili hemisfera. Možete napraviti svoje kolačiće ili ih kupiti u supermarketu. Ovo će znatno skratiti vrijeme kuhanja kolača. Recept za "Planinski" kolač ćemo podijeliti sa domaćim kolačima.

Počnimo da pravimo tortu sa testom. Da biste to učinili, umutite dva jaja u dublju posudu i umutite mikserom dok ne dobijete jaku pjenu. Za ovo koristite zdjelu s visokim stranicama.

Dodajte šećer u pjenu od jaja i ponovo promiješajte. Iscijedite sok od pola limuna i prašak za pecivo. Ako nemate prašak za pecivo, možete ga zamijeniti sodom pogašenom sirćetom. Ponovo dobro promiješajte i ostavite.

Pre pravljenja testa za kekse, izvadite puter i prethodno ga zagrejte na sobnu temperaturu. U ovom stanju lakše je raditi s njim.

Prosijajte brašno u posebnu posudu. Ovo je obavezno za pečenje: brašno je zasićeno kiseonikom, zahvaljujući čemu će kolačići ispasti porozni i bolje natopljeni kremom.

U brašno dodati margarin, isječen na sitne kockice. Ručno umiješajte margarin i brašno, pa ulijte smjesu od jaja i šećera i umijesite vlažno, mekano tijesto.

Tjesto uviti u jednu veliku loptu i ostaviti unutrau frižideru 20 minuta pre nego što počnete da motate kuglice, da se malo proguta i dostigne željeno stanje. Preporučljivo je tijesto pokriti prozirnom folijom.

Nakon 20 minuta izvadite testo iz frižidera. Otkinite komadić grude, u rukama napravite malu palačinku. U sredinu stavite jedan oguljen lešnik. Razvaljajte tijesto u kuglu.

Pokrijte lim za pečenje pergamentom za pečenje. Gotove kuglice rasporedite po njemu na udaljenosti od 2 cm jedna od druge.

Kolačići se peku 15–20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Zagrijte pećnicu unaprijed.

Oblikovanje torte

Kada se kolačići ohlade, možete početi da pravite ukusnu, snežnu tortu. Prvo pripremimo kremu. Da biste to učinili, u posebnu posudu sa visokim stranicama umutite mikserom pavlaku i kondenzovano mlijeko, dodajte prstohvat vanilina.

Ohlađene kolačiće umočite u pavlaku i stavite na širok pleh. Ostavite hemisfere 20 minuta da budu potpuno zasićene mirisnom kremom.

Nakon 20 minuta, savijte kolačiće u piramidu. Planinski kolač prelijte ostatkom kreme, pa ravnomjerno pospite kokosovim listićima. Da bi torta bila dobro zasićena aromom kokosa, omekšanog pod pavlakom, poželjno je ostaviti tortu cijelu noć. Ali ako ne možete čekati, možete ga pojesti za sat vremena.

Izrežite tortu na segmente i poslužite uz ukusan, topli čaj. Dobar tek!