"Labudovo jezero" - torta koja je postala najbolji desert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da biste oduševili goste na svečanoj večeri ili porodicu normalnog dana, možete pripremiti "Labuđe jezero" (tortu). Ima nekoliko različitih recepata, a rezultat, prema recenzijama onih koji su kuvali, prevazilazi očekivanja!

Samvelov recept. Sastojci

Samvel Adamyan zna skuhati ukusno jelo od običnih proizvoda. Za kolač "Labuđe jezero" iz Samvela potrebni su sljedeći sastojci:

• Deset jaja.
• Funda šećera.
• Kakao - 150 grama.
• prašak za pecivo - 5 grama.
• Maslac - pola kilograma.
• Brašno - 60 grama.
• Mlijeko - 140 ml.
• Orasi - 100 grama.
• Pola kilograma kondenzovanog mleka.
• Limunska kiselina - 1 gram.
• šećer u prahu - 150 grama.
• Krema - 200 grama.
• Kukuruzni skrob - 105 grama.

Napredak rada

"Labuđe jezero" - torta koja uključuje biskvit, vafle, meringue, kremu, glazuru i ukrase.

Počnite s biskvitom:

1. Odvojite žumanca od bjelanjaka.
2. Pomiješajte ih sa 100 grama šećera, trljajući dok ne pobijele u dva koraka.
3. Pomiješajte škrob sa praškom za pecivo.
4. Umutite žumanca i prosijte ih kroz sito.
5. Sve promiješajte.
6. Umutiti bjelanjke sa 100 grama šećera.
7. U dobijenu masu dodajte četvrtinu proteina. Mix.
8. Učinite isto sa preostalim bjelanjcima kasnije.
9. Premažite dno kalupa puterom i pospite brašnom.
10. Izlijte tijesto u kalup.
11. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite tortu u njoj pola sata.
12. Ohladite kolače i prerežite na dva dijela.

Meringue:

1. Četiri vjeverice umućene sa 200 grama šećera.
2. Dodajte im orahe i mrvice vafla.
3. Stavite pergament na lim za pečenje i posudu za pečenje na njega. Nacrtajte krug unutra i okrenite pergament.
4. Ravnomjerno rasporedite masu dobijenu u prvom koraku duž konture.
5. Učinite isto na drugom plehu.
6. Pecite na 160 stepeni 25 minuta.
7. Kada istekne vrijeme, kolači bi trebali stajati unutra još sat vremena.

Krema:

1. Kuvati kondenzovano mlijeko pola sata, ohladiti.
2. Mucite puter minutu, postepeno dodavajući kondenzovano mlijeko.
3. Između dvije biskvitne torte stavite dvije beze torte, svaku premazanu kremom. Ne zaboravite na bočne i gornje strane.
4. Ostavite u frižideru 15 minuta. Zatim još jednom namastite vrh i strane, uklonite za isto vrijeme.

Glaze:

1. 100 grama otopljenog putera pomiješati sa 100 grama mlijeka išećer.
2. Prokuhajte dobijenu masu.
3. Procedite 100 grama kakaa, dodajte u masu i kuvajte još tri minuta. Stalno miješajte.
4. Prelijte tortu glazurom i stavite u frižider na sat vremena.

Sada ćete konačno formirati “Labudovo jezero” - i torta mora biti ukrašena, za ovo vam je potrebno:

1. 75 grama šećera, limunske kiseline i umutite jaje.
2. Napunite slastičarsku vreću ovim.
3. Oblik 5 vrata i 10 krila.
4. Pospite šećerom.
5. Sat na temperaturi od 100 stepeni da se suši u rerni. Zatim ostavite tamo sat vremena.
6. vrhnje za šlag i 100 grama šećera.
7. Na torti nacrtajte 5 slajdova koji izgledaju kao tijelo labudova, pričvrstite im vrat i krila.

Samvelova torta Labuđe jezero je spremna. Kuvanje oduzima dosta vremena, ali svi koraci su jednostavni, a rezultat je vrijedan toga.

Jednostavan recept

Kako lakše i brže napraviti tortu Labuđe jezero? Uzmi:

• Kunda brašna.
• Pavlaka - 200 grama.
• Jaja - 4 komada.
• Kakao - 4 supene kašike.
• Šećer - 400 grama.
• Gašena soda (supena kašika).
• Vafle torte.
• Tengla kuvanog kondenzovanog mleka.
• Maslac, 200 grama.
• čokoladica.
• Orasi.

Napredak:

1. Odvojite žumance od proteina.
2. Pomiješajte sa šećerom (200 grama) i pavlakom.
3. Dodajte brašno, kakao, gašenu sodu.
4. Umesiti testo,dok ne prestane da vam se lepi za ruke.
5. Razvaljajte i izrežite dvije četvrtaste torte.
6. Pošaljite u rernu na 180 stepeni, sačekajte da se kolači potpuno ispeku.
7. Umutiti bjelanjke i dodati preostali šećer. Ponovo umutite.
8. Sada stavite dobijenu masu na gotove kolače.
9. Pospite orahe.
10. Pecite da dobijete beze. Cool.
11. Umutiti kondenzovano mleko sa puterom.
12. Svaku tortu premažite ovim redoslijedom: biskvit, vafla, vafla, biskvit.
13. Otopite čokoladu u bain-marie-u i prelijte tortu.

Ispao je kolač od Labuđeg jezera. Recept je jednostavniji nego od Samvela, a o ukusu svako odlučuje za sebe.

Nakit

Da bi jelo više ličilo na Labuđe jezero, torta mora biti dekorisana u skladu sa tim. Da biste to učinili, možete koristiti metodu iz Samvela, gotove jestive figurice bijelog sljeza ili čak suvenire. U potonjem slučaju, vjeruje se da će desert biti posljednji, ali za sada samo stoji na stolu zbog ljepote. Dobro će izgledati štapići za kanape sa pticama na kraju. Umjetnici mogu naslikati sliku jezera kremom i glazurom.

Pripremite tortu Labuđe jezero - i ukusan desert je zagarantovan!