Torta od meda "Pčelica": sastojci, recept sa opisom, fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

torta od meda "Pčelica" - omiljena poslastica našeg detinjstva. Od sjećanja na njega postaje toplo i ugodno u duši. Sam najukusniji desert je ruskog porijekla. Međutim, vole ga kuhati i u inostranstvu.

U članku ćemo podijeliti s vama korak po korak recept za medenu tortu "Pčelica". U prilogu je fotografija gotovog proizvoda i tajne ukusnog prhkog tijesta. Želimo vam ugodno čitanje!

Opis deserta

Dezert sa letnjim imenom je neobična alternativa klasičnoj torti od meda. Šta povezujemo sa medom? Naravno, pčele. Desert izgleda kao saće ukrašeno domaćim pčelama. Izgleda veoma originalno i lepo. Trebat će vam otprilike dva sata da ga pripremite. Sama podloga se sastoji od prhkog tijesta.

Sastojci za kore za kolače

Da biste napravili osnovu torte Honey Bee, morat ćete kupiti sljedeće proizvode:

1. Prosejano brašno 750 grama.
2. Pet kašika laganog meda.
3. Pileća jaja 3 komada.
4. Maslac 100 grama.
5. Prstohvat sode bikarbone.
6. šećer 250gram.

Sastojci kreme

Da biste pripremili nježnu i sočnu kremu, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

1. Gusta pavlaka sa sadržajem masti od 25% 250 grama.
2. Kuvano kondenzovano mleko.
3. Kašika laganog meda.
4. želatinska vrećica (7 grama).
5. Banana (opciono).
6. Krema 180 grama.

Priprema kolača od peciva

Kao što je već spomenuto, osnova za tortu će biti kolači od pijeska. Mnoge domaćice znaju da je takvo tijesto vrlo teško pripremiti. Postoje mnoge nijanse koje treba uzeti u obzir u procesu. Nudimo vam korak po korak recept za medenu tortu "Pčelica" sa fotografijom gotovog rezultata:

1. Pre svega, morate dodati sodu bikarbonu u med, a zatim ovu mešavinu zagrejati na laganoj vatri. Med bi trebao poprimiti tamniju nijansu.
2. Onda treba da otopite puter u vodenom kupatilu. Dodajte mu šećer i jaja. Smjesu od jajeta i vrhnja potrebno je dobro umutiti pjenjačom ili mikserom.
3. Nakon što vrijedi dodati zagrijani med ovoj smjesi. Dobro izmiješajte cijelu konzistenciju.
4. Dalje, potrebno je postepeno dodavati prosijano brašno u mednu masu. Trebalo bi da dobijete glatko testo koje izgleda kao veoma gusta pavlaka.
5. Zatim obložite dno tepsije papirom za pečenje i namažite ga puterom.
6. Zatim ravnomjerno rasporedite svo tijesto po dnu kalupa. Pecite proizvod oko 30-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
7. Gotova tortatreba izrezati na nekoliko malih komada.

Kako napraviti kremu za medene torte?

Medna torta "Pčelica" sa maslacem iz Lapulke je veoma nežna i ukusna. Možete kuhati i klasičnu verziju i originalnu - uz dodatak raznog voća, bobičastog voća, pa čak i čokolade. Osim toga, za naš desert možete napraviti kremu od karamela, čokolade ili griza. Sve zavisi od vaših želja i preferencija. Ispod ćete naći recept za medenu tortu "Pčela" sa fotografijom.

1. U gustu pavlaku prvo treba dodati kuvano kondenzovano mleko, šlag (100 grama), kašiku meda. Ovu masu dobro izmiješati.
2. Zatim morate oguliti bananu, isjeckati i dodati u smjesu.
3. Gotovu kremu podijeliti na dva jednaka dijela. Jednu ćemo koristiti za natapanje kolača, a drugu za ukrašavanje torte.
4. Prvu porciju treba staviti u frižider na par minuta.

Oblikujte tortu

Nakon što ste završili sa pripremom kreme i kolača, možete pristupiti oblikovanju i ukrašavanju torte. Nudimo recept za medenu tortu "Pčelica":

1. Prvo treba svaku tortu dobro namazati kremom od putera. Zatim ostavite tortu na hladno mjesto na par sati da se dobro natopi.
2. Dalje možete nastaviti sa radom na ukrašavanju torte. Prije svega, u preostalu kremu treba dodati želatin. Ostavite masu neko vrijeme. Granule želatina treba da nabubre.
3. Zatim morate staviti masu na malu vatru kako bi se zrna u njoj potpuno rastvorila.
4. Sada u drugi dio puter kreme treba dodati zagrijanu pavlaku i sve dobro promiješati.
5. Nakon namazati kremu preko gornjeg sloja torte. I na kraju, vrijedi napraviti saće koristeći vrećicu sa mjehurićima utisnuvši ga u kremu.
6. Onda moramo staviti naš desert u frižider na pola sata.

Dekoracije za torte

Šta bi torta od meda bila bez pčela? Kako se mogu napraviti? Za izradu ukrasa potrebne su nam dvije pločice bijele i mliječne čokolade.

1. Prvo morate otopiti pola mliječne čokolade i 1/3 bijele čokolade.
2. Zatim rasporedite specijalni papir za pečenje. Otopljenu mliječnu čokoladu treba sipati u slastičarsku vreću i njome formirati tijela naših pčela. Dajte čokoladi malo vremena da se stegne.
3. Nakon bijele čokolade, morate nacrtati pruge na istoj udaljenosti i oči.
4. Krilca za pčele mogu se napraviti od tanjira bijele čokolade pomoću specijalnog noža za ukrašavanje kolača ili od badema.
5. Nasumično treba da postavite pčele na tortu i pospite komadiće čokolade na vrh.

Pčelica od meda je spremna. Želimo vam dobar tek!

Kako pravilno napraviti prhko tijesto?

Tjesto za kolač treba da bude homogeno, mrvičasto, ali da se zadržiformu. Idealan rezultat je vrlo teško postići, ali moguć. Reći ćemo vam tri glavna načina pravljenja prhkog tijesta:

1. Isjeckano. Za njega će vam trebati: 400 grama prosijanog brašna, 250 grama putera, prstohvat kuhinjske soli, 100 mililitara tople vode. Prvo morate nasumično nasjeckati maslac, a zatim ga poslati u zamrzivač na dvadeset minuta. Nakon toga u prosijano brašno dodajte prstohvat kuhinjske soli, komadiće hladnog putera. Zatim morate brzo nasjeckati tijesto velikim nožem. Trebalo bi da dobijete zgnječenu masu u koju postepeno sipajte toplu vodu i mesite. Nakon toga testo se mora staviti u frižider na 10-20 minuta.
2. Curd. Ako je sjeckana prikladnija za pite, onda se nježna skuta može koristiti kao podloga za kolače. Potrebno je: svježi svježi sir - 150 grama, puter - 150 grama, prosijano brašno - 250 grama, prstohvat prehrambene mode i kuhinjska so. Prvo morate prosijati svježi sir kroz posebno sito. Zatim naribajte puter na rende, a zatim ga dodajte u skutu. U kremasto-skutenu smjesu sipajte prosijano brašno i dodajte prstohvat soli i sode. Nakon toga, potrebno je dobro premesiti testo i poslati ga na hladno mesto na sat vremena, zamotavši ga prozirnom folijom.
3. Za lijene. Ako ne želite da trošite puno vremena na pripremu prhkog tijesta, onda postoji jednostavan način samo za vas. Idealno, takva masa je pogodna za našu tortu "Pčela". Za nju se opskrbite sljedećimsastojci: prosijano brašno - 300 grama, puter - 150 grama, jedno kokošje jaje, šećer u prahu - 150 grama. Prije svega, u posudu treba dodati šećer u prahu, a zatim tamo naribati puter, najbolje na sitno rende. U to treba dodati brašno. Celu masu dobro izmešajte kašikom ili mikserom. Obavezno zamotajte tijesto prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na sat vremena.

Tijesto za kolače je vrlo izbirljivo. Svi sastojci moraju se dodavati striktno prema receptu. Ako pretjerate s maslacem ili brašnom, onda možete dobiti ili vrlo mrvičasto ili pregusto. Međutim, moraćete da savladate recept, jer je upravo ova vrsta testa idealna za pravljenje medenog kolača "Pčelica".