Dezert sa pavlakom: opcije kuvanja, ukusni recepti i osnovni sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U skupim restoranima kuvari pripremaju veoma ukusne i nježne deserte sa pavlakom bez pečenja. Međutim, da li ih je zaista moguće kuhati kod kuće? U članku ćemo vam reći o najpoznatijim desertima sa kiselim vrhnjem, čiji su recepti jednostavni i laki.

Strawberry Delight

Ovo je najdelikatnija poslastica od guste pavlake i sočnih jagoda. Vašoj porodici će se sigurno svidjeti naglašeni mliječno-bobičasti okus. Mnogim kuvarima ovaj desert je omiljen. Za pripremu će vam trebati:

1. Gusta pavlaka sa udjelom masti od 35% - 250 g.
2. Tri pakovanja želatine po 15g
3. Pasterizirano mlijeko - 250 ml.
4. Svježe jagode - 250 g (možete koristiti i smrznuto bobičasto voće).
5. Šećer - približno 120g

Recept

Dezert sa pavlakom priprema se u nekoliko koraka:

1. Pre svega, u želatin morate dodati mleko. Sačekajte pola sata.
2. Tada smjesu stavite na malu vatru. Stalno miješajte dok se potpuno ne otopi u njemu.želatin.
3. Sljedeće je potrebno pomiješati gustu pavlaku sa šećerom. Dodajte zagrejanu mešavinu mleka i želatina. Dobro promešati. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.
4. Onda prionite na posao sa jagodama. Mora se dobro oprati i iseći na velike kocke.
5. Nakon toga se mora dodati u masu pavlake. Sve dobro izmešati i staviti u frižider na par sati.
6. Dezert možete ukrasiti rendanom čokoladom.

Fruit Paradise

Ova poslastica je ukusan desert sa pavlakom, želatinom i voćem. Možete mu dodati razna egzotična punila, na primjer, bananu, mango, kivi. Sve zavisi od vaših preferencija. Možete napraviti i voćni desert sa kiselom pavlakom sa citrusnim voćem: pomorandže i grejpfruta. Za kuhanje nabavite sljedeće proizvode:

1. Gusta pavlaka - 250g
2. Jedna vrećica želatine - 15g
3. Šećer - 110g
4. Narandža - 1 komad
5. Banana - 1 komad
6. Dva kivija.
7. Mango - 1 komad

Kuvanje

Kako napraviti tako ukusan desert? Predstavljamo vam korak po korak recept:

1. Prvo morate oguliti svo voće. Zatim narežite banane na krugove, a mango, pomorandže i kivi na male kockice.
2. Sljedeće stavite voće u prelijepu posudu.
3. Nakon što je potrebno preliti želatin vrelom vodom.
4. Ostavite smjesu nekoliko minuta dok se granule ne otope.
5. U ovom trenutku treba pomešati gustu pavlakušećera, a zatim u to dodajte smjesu želatina.
6. Celu masu treba dobro umutiti pjenjačom. Zatim ga rasporedite na voće i stavite u frižider dok se potpuno ne stvrdne.

Pozadina iz djetinjstva

Dezert od suvih šljiva sa pavlakom - grčkog porekla. Ali naše majke i bake pamte njegov ukus iz djetinjstva. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

1. šljive - 300g
2. Rijetka pavlaka sa udjelom masti 10-15% - 110 g.
3. Orasi - 50g
4. Šećer - 50g
5. kesica vanilina.

recept za jelo

Korak po korak kuvanje deserta sa pavlakom:

1. Prvo, morate oguliti suhe šljive iz koštica. Zatim prelijte kipućom vodom da bude mekša.
2. Zatim dodajte šećer i vanilin u pavlaku. Svi sastojci moraju se dobro izmiješati. Zatim malo umutite blenderom ili pjenjačom.
3. Nakon što je potrebno orahe lagano propržiti u tiganju bez ulja. Pazite da ne izgorite.
4. Sada možete početi puniti suve šljive. Prvo je potrebno voće namazati sa malo kisele pavlake, a zatim ih puniti pečenim orašastim plodovima.
5. Dalje, sve suve šljive stavite u bilo koju posudu i prelijte vrhnjem.
6. Dezert je spreman. Poslasticu možete ukrasiti i komadićima mliječne čokolade.

Marshmallow desert sa pavlakom

Lagana i prozračna poslastica je savršena za njihdevojke koje su navikle da paze na svoju figuru. Takav desert od kisele pavlake sadrži malo kalorija, ali je veoma zadovoljan i ukusan. Za njega bi trebali kupiti sljedeće proizvode:

1. Masna pavlaka od 25% - 150g
2. Banana - 1kom
3. Cijeli sljez - 2 kom
4. mliječna čokolada - 100g
5. Orasi - 50g

Kako kuhati?

Ovaj desert se smatra jednim od najjednostavnijih i najlakših za implementaciju. Ima najdelikatniji ukus kisele pavlake sa slatkom bananom i čokoladom. Redoslijed kuhanja je sljedeći:

1. Prvo, potrebno je oguliti bananu, a zatim je iseći na komade.
2. Zatim nasjeckajte napuhani bijeli sljez na male kockice.
3. Sljedeće morate dodati orahe. Zatim otopite mliječnu čokoladu u vodenom kupatilu.
4. Možete početi sa formiranjem deserta. Prvo stavite marshmallow na dno posude, a zatim ga prelijte kiselim vrhnjem. Drugi sloj će se sastojati od banane i guste pavlake.
5. Potom treba da ukrasite poslasticu tako što ćete posuti orasima i preliti otopljenom čokoladom. Ako nije dostupan, možete koristiti tečni džem.

Chocolate Delight

Delikatni desert od kisele pavlake sa bananom pomalo podseća na poslasticu koja se zove "Panacota". Da biste ga kreirali, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Srednje masnoća pavlaka (od 15%) - 600 ml.
2. Dve vrećice želatine po 15g
3. Hladna voda - 550 ml.
4. mliječna čokolada - 50g
5. Dve zrele banane.
6. šećer - 120g

Kuvanje deserta

Predstavljamo recept korak po korak:

1. Prvo je potrebno napuniti želatin vodom i ostaviti sat vremena da nabubri. Zatim smjesu držite na laganoj vatri neko vrijeme da se granule otope.
2. Sljedeće treba početi sa pripremom kreme. Prvo se pavlaka mora pomešati sa šećerom. Masu treba umutiti pjenjačom, dodajući joj otopljeni želatin.
3. Zatim treba uzeti banane, oguliti ih i iseći na male kockice. Voće treba birati zrelo, jer zeleno nije pogodno za našu poslasticu.
4. Banane moraju biti lijepo poslagane u posebne čaše ili činije.
5. Sljedeće treba otopiti mliječnu čokoladu i dodati je u kiselu pavlaku. Kompoziciju dobro promiješajte.
6. Nakon toga prelijte voće kremom. Zatim poslat ostavite u frižider na 2-3 sata.
7. Dezert možete ukrasiti rendanom čokoladom i listićem mente.

Coffee cafe "Aroma"

Alternativa desertima od želea od kisele pavlake bez pečenja može biti ukusna torta sa kafom. Uključuje ove proizvode:

1. 0,5 kg bilo kojeg keksa (ali ne lisnatih ili ovsenih pahuljica).
2. Gusta pavlaka 25% masti - 250g
3. Pileća jaja - 3 kom
4. Šećer - 250g
5. Kakao prah -3 žlice. l.
6. čokoladica crne ili mliječne čokolade - 50g
7. Vanilija.
8. Lagano mljevenokafa.

Kako se pravi kolač?

Dezert sadrži kafu. Neophodan je za aromu, jer se naša poslastica ne zove uzalud. U njega možete dodati i liker od kafe ili ne baš jak konjak. Sama pravljenje torte neće vam oduzeti mnogo vremena i truda.

Prvo, morate pripremiti kremu:

1. Prvo u jaja treba dodati šećer, kakao prah, instant kafu, vaniliju. Sastojke dobro promiješajte i stavite na malu vatru u vodenom kupatilu. Kompozicija treba da se zgusne.
2. U međuvremenu otopiti čokoladu. Zatim ga treba dodati kiseloj pavlaci i promiješati.
3. Dalje, morate ohladiti smjesu od jaja. Nakon toga dodajte čokoladno-pavlaku i dobro umutite. Trebalo bi da dobijete gustu, gustu, homogenu masu.

Sljedeće možete početi sa formiranjem torte:

1. Pre svega, keks natopljen kafom se mora staviti u kalup.
2. Na vrh dodajte banane i premažite ih čokoladnom kremom.
3. Zato je potrebno formirati nekoliko slojeva.
4. Zatim tortu treba pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru nekoliko sati.
5. Možete ukrasiti kako želite. Na primjer, sjeckani orasi ili strugotine bijele i mliječne čokolade.

Savjeti

Veći kuhari najskupljih restorana podijelili su s nama svoje preporuke. Ovi savjeti će vam pomoći da pripremite ukusan i nježan desert od pavlake sa voćem:

1. Majstori savetuju za kuvanjedesert kupiti gustu pavlaku sa udjelom masti od 15%.
2. Da bi delikatesa bila ukusnija, želatin otopite u toplom mlijeku. Šećer se može zamijeniti šećerom u prahu, što se neće osjetiti u pavlaci.
3. Kada počnete da zagrevate želatinu, najbolje je da je stavite na malu vatru 3-5 minuta. Takođe, ni u kom slučaju ne smijete dovesti smjesu do ključanja.

Takođe je potrebno zapamtiti da se voće mora iseći na krupnije komade kako bi njihov ukus bio što izraženiji.