Pečeno voće u rerni: neobični recepti, nijanse kuvanja i dodatni sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Voće pečeno u pećnici je odličan desert, mnogo zdraviji od kremšnita i kolača. Mogu se peći cijele, isječene na kriške, u tijestu, kajmaku, vinu, sa čokoladom, na palačinkama, uz meso, a mogu se puniti i svim vrstama nadjeva. Kuvanje ovakvih delicija je uvijek zanimljivo - ima prostora za maštu i uvijek se rađaju mnoge nove ideje.

Koje se voće peče u rerni

Za pečenje se koriste jabuke, kruške, breskve, nektarine, šljive, trešnje, banane, kajsije, dunje, smokve, jagode i druge. Suvo grožđe, suhe šljive, suhe kajsije, orašasti plodovi, brusnice, urme, cimet, med, začinsko bilje, vanilin šećer, đumbir itd. mogu se smatrati dobrim dodatkom njima.

Recepti i fotografije pečenog voća u rerni predstavljeni su u članku.

Od Julije Vysotske

Ovaj recept za pečeno voće u pećnici će zahtijevati sljedeće sastojke:

• 100 ml kreme;
• 1 kgvoće i bobičasto voće (breskve, šljive, kajsije, nektarine, trešnje, smokve);
• dve kašike šećera u prahu;
• prstohvat muškatnog oraščića.

Kako:

1. Zagrejte rernu na 170 stepeni.
2. Operite bobice i voće, osušite ručnikom, uklonite sjemenke.
3. Izrežite ih na komade otprilike jednake veličine.
4. Rasporedite voće na lim za pečenje, pospite muškatni oraščić i šećer u prahu.
5. Stavite u zagrejanu rernu na 15 minuta.

Poslužite sa šlagom preko pečenog voća.

Punjene jabuke

Jabuke pečene u rerni mogu se sa sigurnošću pripisati nacionalnim ruskim jelima. Za ovaj recept morate pripremiti sljedeće proizvode:

• jabuke;
• grožđice;
• orasi;
• šećer;
• maslac;
• džem svijetle boje, poput kajsije.

Kako:

1. Operite jabuke, izrežite im jezgro, ostavljajući dno.
2. Orase samljeti, pomiješati sa grožđicama i laganim džemom.
3. Na dno jabuka stavite komadić putera, zatim fil, pospite šećerom.
4. Stavite jabuke u kalup, nalijte malo vode na dno, stavite u rernu i pecite na tolikoj vatri da voće ne popuca previše.

Za punjenje možete koristiti svježe borovnice. Na dno se takođe stavlja puter, a odozgo se posipa šećer.pijesak.

Zdrav doručak

Voće pečeno u rerni može biti ne samo desert, već i ukusan doručak. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• kruška, jabuka i banana;
• šaka grožđica;
• pola šolje ovsenih pahuljica;
• cimet;
• dve kašike šećera;
• dve kašike putera.

Kako:

1. Narežite jabuku, bananu i krušku na srednje komade.
2. Namažite posudu za pečenje gheejem.
3. Rasporedite voće (ne mešajte), pokrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu (200°C) 10 minuta.
4. Dok su voće u rerni, u šerpu sipajte šećer i ovsene pahuljice, prelijte kipućom vodom da ih prekrije.
5. Operite grožđice.
6. Izvadite kalup za voće iz rerne. Pre nego što ih proverite nožem na spremnost, ako su oštri, pecite još pet minuta, u njih stavite žitarice iz pleha, dodajte suvo grožđe i cimet, promešajte.

Poslužite odmah za doručak dok je vruće. Ova količina je dovoljna za dvije ili tri porcije.

U vinu

Ako želite ispeći voće na neobičan način, obratite pažnju na ovaj recept.

Šta vam treba:

• kašičica vanilin šećera;
• čaša suhog bijelog vina;
• 50 ml prirodnog meda;
• dvije velike tvrde kruške;
• dva grozda bijelog grožđa bez sjemenki;
• dvije grančice timijana.

Kakouradi:

1. Operite voće. Kruške narežite na četvrtine, uklonite jezgru. Počupajte grožđe sa četke.
2. Postavite kruške, grožđe i grančice timijana u posudu za pečenje.
3. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
4. Vino i med pomiješati, dodati vanilin šećer, smjesu preliti preko voća.
5. Pošaljite kalup za voće u rernu i pecite 40 minuta. Povremeno zalijevajte kruške i grožđe izlučenim sokom.

Voće pečeno u vinu servirano sa šlagom.

U bundevi

Još jedan neobičan recept za pečenje voća je u bundevi. Od proizvoda potrebno je uzeti sljedeće:

• mala bundeva;
• narandže, jabuke, banane;
• grožđice;
• šećer.

Kako:

1. Odrežite vrh bundeve, uklonite sjemenke.
2. Oguljene jabuke i pomorandže iseckane na kockice, banana na pola kolutića.
3. Operite grožđice i potopite ih deset minuta u kipuću vodu.
4. Pomiješajte jabuke, pomorandže, bananu i grožđice i stavite u bundevu, prelijte šećerom.
5. Tekvu sa filom stavite u kalup za pečenje i stavite u rernu na sat vremena. Kuvati na 150 stepeni.

U medenom sirupu

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu i ne traje više od 30-35 minuta

Potrebni sastojci:

• kruška i jabuka;
• 50 g suvih kajsija i suvih šljiva;
• 100ml kipuće vode;
• dve kašike meda;
• kašika oraha.

Kako:

1. Operite voće i sušeno voće. Ako je sušeno voće jako tvrdo, malo potopite.
2. Kruška i jabuka iseckati na kockice i poslati u formu, a zatim im dodati suve kajsije i suve šljive.
3. Prelijte med vrućom vodom i promiješajte, a zatim sipajte u kalup za voće.
4. Pokrijte kalup folijom i stavite u rernu na 30 minuta. Kuvati na 180 stepeni.
5. Kada su voće gotove, izvadite ih sa šporeta, pospite orasima, prelijte ostatkom medenog sirupa.

Sa fermentisanim pečenim mlekom

Ovim receptom se dobija delikatan desert - voće i bobice pečene sa fermentisanim pečenim mlekom.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• 1 l fermentisanog pečenog mleka;
• 2 jaja;
• 4 supene kašike granuliranog šećera;
• breskva, grožđe, jagode.

Kako kuhati:

1. Stavite Ryazhenku u kesu u zamrzivač preko noći.
2. Gazu preklopite četiri puta, stavite u cjedilo. Izvadite pakovanje iz ryazhenke i stavite ga u cjedilo, pokrijte i stavite u hladnjak na dva dana. Serum treba da se iscedi u gazu, u kojoj će potom ostati krema.
3. U kremu stavite jaja i šećer, miješajte rukama - ne mikserom.
4. Voće i bobičasto voće stavite u kalupe za porcije, nanesite kremu.
5. Stavite u zagrejanu rernu na 30 minuta. Temperatura kuvanja 150 stepeni.
6. Isključite rernu kada se krema stegne oko ivica i još podrhtava u sredini. Držite desert u ugašenoj rerni oko 30 minuta.

Uzmikalupe sa šporeta, ohladite i stavite u frižider na tri sata, nakon čega je jelo spremno za jelo. Ukrasite desert po želji, na primjer mrvicom kolačića.

tepsija s voćem

Da biste ga pripremili, trebat će vam bilo koje voće koje se može peći u pećnici. Ovaj recept sadrži sljedeće:

• dvije slatke jabuke;
• sedam kajsija;
• četiri breskve;
• pet šljiva;
• dvije kruške;
• jedna narandža;
• dve kašike šećera;
• cimet;
• muškatni oraščić;
• maslac.

Kako kuhati pečeno voće u pećnici:

1. Operite voće i dobro ih osušite peškirom. Jabukama i kruškama uklonite jezgru, breskvama i kajsijama koštice. Narendajte koricu narandže, iscedite sok iz pulpe. Narežite voće na komade približno iste veličine.
2. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Podmažite pleh, rasporedite voće, šećer, koricu, muškatni oraščić i cimet, pa prelijte sokom od pomorandže.
3. Stavite u rernu i pecite 20 minuta.
4. Ostavite voće da se ohladi, a zatim rasporedite po tanjirima i poslužite uz kuglice sladoleda ili šlag.

Marinirana piletina pečena sa voćem u rerni

Voće savršeno nadopunjuje meso, pa se može peći u rerni sa piletinom, ćuretinom, svinjetinom. Istovremeno, meso dobija pikantan ukus. Takva jela će ukrasiti svaki praznični sto.

Šta vam treba:

• 1 kg piletine (bataki i butine);
• 1 narandža;
• 5 kiselih jabuka;
• korica narandže (ostalo);
• 100g grožđica;
• 1 limun;
• dve kašičice meda;
• soja sos;
• pola šolje oraha.

Kako kuhati:

1. Ogurati piletinu.
2. Narežite koricu narandže i limuna na trakice, iscijedite sok od ove druge (možete jesti narandžu).
3. U limunov sok sipajte soja sos (na oko) i med, pomešajte da dobijete prilično homogenu masu.
4. Stavite komade piletine u vrećicu i prelijte marinadom, promiješajte i ostavite jedan do dva sata. Za to vrijeme okrenite paket nekoliko puta.
5. Narandžu narežite na kriške zajedno sa korom, jabuke na isti način.
6. U veliku zdjelu stavite marinirano pile, dodajte pomorandžu, jabuke, grožđice, orahe i promiješajte. Sve to pošaljite u rukav za pečenje, zavežite, probušite na nekoliko mjesta.
7. Pecite u rerni na 200 stepeni oko 50 minuta.

Pečeno voće je raznovrsnost ideja i ukusa, deserti i grickalice, svakodnevna i svečana jela.