Kako narezati krastavac na trakice: načini sjeckanja popularnog povrća

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tokom procesa kuvanja, većina sastojaka se prethodno drobi. Ovo je jedna od najstarijih metoda mehaničke obrade proizvoda. U početku su ljudi imali dovoljno vlastitih zuba za ovo. Vremenom su naučili da jela čine estetskijim, koristeći razne alate pri ruci za to. Svaki proizvod ima svoje metode obrade. Dakle, morate unaprijed znati kako narezati krastavac na trakice da biste napravili ukusnu salatu ili povrće. Na primjer, razmotrite nekoliko najčešćih opcija.

Redovna metoda

U većini slučajeva domaćice, kada odlučuju kako da narežu krastavac na trakice, biraju najlakši način za to. Ovaj posao se obično obavlja u dva koraka:

1. Prvo, oprano povrće se mora iseći na kriške. To možete učiniti oštrim nožem ili koristiti običnu sjeckalicu. Koru ne treba prvo ukloniti.
2. Nakon toga, gotove kriške se moraju slagati u hrpe od nekoliko komada ipažljivo ih iseći po dužini. Debljina svake slamke treba da bude oko dva do tri milimetra.

Ovo je najčešći način rezanja krastavca na trakice. Obično se koristi za pripremu jednostavnih i složenih priloga. Osim toga, salate koje se sastoje od tankih traka povrća uvijek izgledaju elegantno, impresivno i vrlo ukusno. Lako se miješaju, prelijevaju raznim umacima i preljevima. Ova mješavina izgleda odlično na tanjiru i obično zauzima vrlo malo prostora.

Pojednostavljena verzija

Za one koji ne vole da troše puno vremena na kuvanje, možemo ponuditi najlakši način kako da isečete krastavac na trakice. Takođe uključuje dvije faze. Istina, sve se radi mnogo brže i lakše:

1. Prvo prerežite svako povrće na pola. U ovom slučaju, bolje je koristiti krastavce srednje veličine. Veliki primjerci obično imaju velike kosti koje mogu pokvariti izgled gotovog poluproizvoda. Prvo, također morate odrezati "guzicu" s obje strane.
2. Zatim stavite svaku polovinu na dasku za rezanje, kožom okrenutom prema gore, i metodično je izrežite sjekirom ili nožem u jednake slamke.

Nedostatak ove metode je što će pojedinačne trake imati različitu boju i sastav. U opštoj masi, naravno, to je neprimjetno. Ali u slučaju kada se koristi mala količina slame, razlika je upečatljiva. Iako neke domaćice smatraju da je u kombinaciji nejednakopruge imaju svoj obrat.

japanska kuhinja

U nacionalnoj kuhinji svake zemlje, neka jela se pripremaju na sopstvene individualne metode. Dakle, japanski majstori znaju neobičnu opciju, kako izrezati krastavac na trakice, na primjer, za suši.

U ovom slučaju, potrebno je poduzeti nekoliko koraka da biste završili posao:

1. Prvo, krastavci se moraju oprati. Nemojte još podrezati krajeve.
2. Zatim povrće treba iseći na komade, čija dužina treba da bude približno jednaka širini ruke kuvara. U ovom slučaju, mali komadići će sigurno ostati na rubovima. Kasnije će dobro doći i za posao.
3. Dalje, oštrim nožem, pažljivo isecite koru oko 3 milimetra od ivice oštrim nožem. Uradite ovo u krug, držeći alat pod uglom.
4. Čim kora ponestane, nastavite rezati meso na isti način bez vađenja noža. Došavši do srži, rad se može zaustaviti.
5. Položite izrezanu "traku" na dasku i podijelite na nekoliko dijelova.
6. Oblikujte hrpu tako da pulpa bude na vrhu, a kora na dnu.
7. Pažljivo izrežite proizvod na trake koristeći za to oštar alat (nož ili sjekiru).

Praznici u ovom slučaju su vrlo ujednačeni i uredni.

Minimalna dužina

Neke domaćice više vole da ne nauče rečima kako da iseku krastavac na trakice. Fotografija u ovom slučaju je idealna. Sa njim možete jasno vidjeti kako se izvodisvaku akciju. Na primjer, za pripremu mnogih salata, poželjno je koristiti rezove kratke dužine. To omogućava bolje miješanje komponenti. Kao rezultat, gotovo jelo je ujednačenije.

U slučaju krastavca, to se može učiniti na sljedeći način:

1. Za početak, povrće se mora oprati. Ovo pravilo se odnosi na bilo koju svježu hranu.
2. Zatim svaki krastavac treba iseći na tanke kolutiće. U tom slučaju, nož treba da bude postavljen preko dužine proizvoda.
3. Nakon toga, svaki prsten se mora iseći na identične trake. Više liči na sjeckalicu. Da biste ubrzali proces, prstenovi se mogu slagati u male hrpe od nekoliko komada.

Ova vrsta rezanja je pogodna za bilo koju mješavinu proizvoda. Veličinu takve slamke možete podesiti promjenom ugla rezanja originalnih prstenova.

Dekoracija jela

Da bi jelo bilo ne samo ukusno, već i lepo izgledalo na tanjiru, potrebno ga je pravilno rasporediti. Ovo se odnosi na salate i mnoge priloge. Što se tiče svježeg povrća, ovo pitanje je posebno relevantno. U svakom pojedinačnom slučaju morate unaprijed znati, na primjer, kako pravilno izrezati krastavac na trake. Ovdje kuhinjski aparati mogu dobro doći. Što se tiče mljevenja hrane, postoji mnogo različitih mehanizama koji mogu preuzeti neke od teških domaćih zadataka. Redovno rezanje se može obaviti pomoću prerađivača hrane. Ako se radi o nekim posebnim formama, onda možetekoristiti jednostavnije uređaje. Na primjer, tanka slamka krastavca može se napraviti pomoću posebnog rende za kuhanje korejske šargarepe.

Povrće treba samo postepeno "rezati" sa svih strana do same srži. Trebali biste dobiti slamku u obliku tankog čipsa. Takav originalan prilog lako će ukrasiti gotovo svako jelo od mesa.