2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Danas ćemo ponuditi jelo francuske kuhinje - graten od krompira, čiji je recept pogodan za kuvare početnike.
Jela od krompira su veoma popularna u našoj zemlji. Gratin je odlično jelo delikatnog ukusa za one koji vole ovo povrće i traže nove načine da ga kuvaju. Ima samo jedan minus - ovo je sadržaj kalorija.
Potrebne komponente:
- svježi krompir (nekoliko gomolja srednje veličine);
- krema (oko 200 mg);
- jaje (1 kom.);
- puter za podmazivanje kalupa;
- 100-150 g tvrdog ili polutvrdog sira;
- lovorov list (1 kom.);
- beli luk (1 mali režanj);
- sol;
- mljeveni crni biber.
Krompir oguliti i iseći na ovalne sa manje strane. Debljina elipse je od 3 do 5 mm. Pripremamo sir - krupno samljeti.
Planiramo da na stolu serviramo gratinirani krompir u posudi u kojoj je pripremljen. Stoga, posuda za pečenje mora biti estetska. Male i duboke posude otporne na toplinu će nam odgovarati po veličini.
Podmažite posudu za naše jelo maslacem. Narezani krompir lagano osušite papirnim ubrusima. Polažemo ga u obliku, jednostavno u slojevima, ili u "riblja kost", polažući jedan komad na drugi.
Prvi sloj povrća posolite, pobiberite, rasporedite lovorov list izlomljen na nekoliko delova. Zatim prelijte s malo vrhnja i ukrasite sirom.
Sljedeći sloj se pravi na isti način: slažu se ovalni krompiri, posuti solju i biberom. Ovaj sloj začinimo bijelim lukom. Jako fino ga sameljemo i trudimo se da ga ravnomjerno rasporedimo po krompiru. Zatim ponovo prelijte vrhnjem i pospite rendanim sirom.
Na isti način rasporedite sve slojeve, samo bez belog luka i lovorovog lista. Mora ih biti najmanje tri (ukupan broj slojeva ovisi o veličini forme). Poslednji sloj nije posut sirom, već samo začinjen začinima i preliven kremom.
Stavite gratinirani sirovi krompir u prethodno zagrejanu rernu. I pecite oko sat vremena. Nakon ovog vremena izvadimo iz rerne i prelijemo pripremljenim sosom koji se sastoji od razmućenog jajeta, soli i vrhnja. Pospite naribanim sirom.
Vratite gratinirani krompir u rernu i pecite još 10-15 minuta. Na vrhu treba da se stvori lepa korica. Poslužite vruće, isjecite na komade i stavite lopaticom.
Ovo jelo se najčešće služi kao prilog jelima od ribe ili mesa. Ali može se koristiti i kao samostalno jelo. Na primjer, sa salatama od povrća ili umacima.
Postoje i drugi načini za pripremu ovog jela. Najlakši način da napravite gratiniranje krompira je da narendate krompir i sir na krupno rende, posolite, pobiberite i pobiberite. Sve zajedno dobro izmiješati. Podmažite dno i rubove posude za pečenje uljem i tamo stavite dobivenu masu. Pecite u rerni.
U klasični gratin možete dodati sloj krompira pečuraka ili mesa. U tom slučaju, gljive moraju biti prethodno skuvane. Pržite ih na jakoj vatri dok ne postanu hrskave. Napravite sloj gljiva negdje na sredini tepsije.
Ako ovom jelu želite dodati meso, bolje je i da ga prvo propržite. Naravno, ne biste trebali koristiti dijelove s kostima. Oni će dati beskorisni volumen. Uzmite pulpu, narežite je srednje veličine, tako da komadi mesa ne budu veći od krompira. Brzo ih propržite u tiganju. I stavite jedan od srednjih slojeva.
Preporučuje se:
Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni. Recepti za pravljenje tepsije od krompira
Dobitna kombinacija krompira i mesa, koja je poslužila kao osnova tepsije, nikada neće razočarati domaćicu. Da li je u receptu uključen sirovi ili kuvani krompir - nije bitno. Nije bitna ni kvalifikacija domaćeg kuhara. Pogledajmo pobliže kako se priprema tepsija od krompira sa mlevenim mesom
Pite od krompira sa sirom. Testo za pitu od krompira
Da li ste ikada kuvali pite od krompira? Samo na način da krompir ne deluje kao nadjev, već kao jedna od glavnih komponenti tijesta? Ako ne, onda pročitajte naš članak u kojem ćemo vam detaljno reći o pripremi ukusnih pita, zrazyja i cepelina
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Kako narezati krastavac na trakice: načini sjeckanja popularnog povrća
Da biste odlučili kako da isečete krastavac na trake, prvo morate znati gde će se ovaj radni komad koristiti u budućnosti. Drugo, potrebno je imati na raspolaganju potrebne alate ili posebne uređaje, bez kojih će ovaj posao biti gotovo nemoguće završiti
Palačinke od krompira: recepti. Draniki i palačinke od kuvanog krompira
Palačinke od krompira su jelo koje se prilično lako kuva. Proizvodi su veoma ukusni i zadovoljavajući. Posebno će ovo jelo oduševiti ljubitelje krompira. Proizvode možete poslužiti i sa kiselim vrhnjem i sa raznim umacima
