2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sva jela koja sadrže gljive se mogu nazvati delikatesom. Ovaj sastojak im daje poseban ukus i aromu. Ali nije uvijek moguće pronaći svježe gljive željene vrste. Samo šampinjoni su dostupni tokom cijele godine. Ostale sorte se mogu naći samo u kiselom ili sušenom obliku. Ali to ni najmanje ne umanjuje njihov ukus, jer se takvi šumski darovi mogu uspješno koristiti za kuhanje. Salata od sušenih gljiva bit će odličan ukras stola.
Salata sa gljivama i cveklom
Bolje je koristiti sušene šumske gljive. Imaju neverovatnu aromu i ukus. Salata od sušenih gljiva je izvanredna. Za kuvanje uzmite tri srednje cvekle, dva luka (crveni ili beli), 70 grama suvih pečuraka, 5 kašika biljnog ulja, 4 oguljena češnja belog luka, srednju kašiku sirćeta i pola kašike šećera i soli. Možete napraviti salatu od sušenih vrganja.
Ovo će samo povećati njegovu nutritivnu vrijednost. Cveklu skuvati bez ljuštenja, ali nakon dobrog pranja. Ovaj proces će trajati oko sat vremena. Zatim ga očistimo i narežemo na ne baš velike slamke. Cveklu poprskajte bilo kojim sirćetom. Skuvajte pečurke dok ne omekšaju. jedansitno nasjeckajte luk i lagano pržite na biljnom ulju. Druga glavica se takođe zgnječi i pomeša sa belim lukom, propuštenim kroz presu. Pečurke narežite na sitne trakice i pomiješajte sa ostalim sastojcima. Dodajte so i šećer po ukusu, kao i biljno ulje.
Jednostavna salata
Sušene pečurke za kuvanje ne moraju da se beru same, pogotovo ako ne razumete njihove vrste. Možete ih kupiti u supermarketu, što će biti lakše i sigurnije. Za sledeći recept trebaće vam dve šake sušenih pečuraka, tri jaja, jedan luk, srednja šargarepa, so, crni biber i majonez za dresing. Počinjemo sa pripremom gljiva. Napunite ih kipućom vodom i ostavite neko vrijeme. Zatim kuvajte oko 30 minuta bez promene vode, ali dodavanja soli. Pečurke izvadimo iz čorbe, ohladimo i narežemo na dugačke komade. Čorba se može koristiti za pripremu supe, ali se mora procijediti.
Sledeće pečurke propržite u tiganju uz dodatak biljnog i puter ulja. Posolite i pobiberite po ukusu. Nemojte previše izlagati ovaj proizvod vatri, inače će salata od sušenih gljiva ispasti suha. Šargarepu i tri očistimo krupnim ribanjem. Luk narežemo na sitne kockice. Ova dva povrća propržite na biljnom ulju. Narendati tri kuvana jaja i sve sastojke pomešati. Salatu od suvih šampinjona začinimo majonezom, posolimo i pobiberimo po želji.
Krill salata
Za pripremu salate uzmite tri konzerve krila (mogu se zamijeniti kuhanim škampima),tri šake suvih pečuraka, pola luka, 5 kuvanih jaja, 300 grama tvrdog sira i dve velike kašike majoneza. Salatu sa suvim pečurkama mazat ćemo u slojevima. Prvi sloj je nasjeckani kril ili škampi (treći dio). Pečurke potopite u vruću vodu, prokuhajte 7 minuta i sameljite, i to što je moguće pažljivije. Ovo će biti drugi sloj salate. Crni luk sitno nasjeckati i propržiti u tiganju.
Ohladite i rasporedite sljedeći sloj. Slijede rendana jaja. Zatim rasporedite preostali kril. Rendani sir će upotpuniti naše kulinarsko remek-djelo. Obavezno sve slojeve premažite majonezom kako bi salata bila sočna. Salata od sušenih gljiva je spremna. Ako se slegne neko vrijeme, prekrijte ga folijom da se gornji sloj - sir - ne osuši.
Salata od piletine i gljiva
Pečurke se odlično slažu sa piletinom, tako da će se vašim gostima svidjeti ova salata. Za kuvanje uzmite 400 grama pilećeg filea, 150 grama suvih pečuraka, 150 grama majoneza, tri jaja, začine, so i začinsko bilje. Prokuvajte pileće meso dok ne omekša. Vodi obavezno dodajte začine (lovor, so i ceo luk), tako da dobijete mirisni file.
Zatim ga isecite na male kocke. Pečurke su prethodno namočene, skuvane i vrlo sitno isečene. Kuvana jaja samljeti nožem ili tri na rende. Sve sastojke stavimo u zdjelu za salatu i začinimo majonezom. Posolite i pobiberite po ukusu. Atposipati seckanim začinskim biljem. Ispada ukusna salata sa suvim pečurkama. Recept je veoma jednostavan, ali je pogodan i za svečanu trpezu.
Preporučuje se:
Kako skuhati supu od sušenih gljiva: sastojci, recepti, savjeti za kuhanje
Supa od njihovih sušenih gljiva je tradicionalno jelo ruske kuhinje. Priprema se od vrganja, vrganja, lisičarki, medonosnih gljiva i dr. Najbolje je kuhati supu sa vrganjima ili od mješavine različitih. Moram reći da svježa supa nije tako dobra - nema onu blistavu aromu koju daju sušene
Jela od sušenih šparoga: recepti za kuvanje
Sušene šparoge su pjena koja je uklonjena iz sojinog mlijeka. Ima kineski naziv - fuzhu. Tradicionalno, šparoge se konzumiraju u Aziji, ali su naši sunarodnici usvojili njihove recepte. Ali da bi proizvod bio ukusan, morate znati karakteristike pripreme poluproizvoda. Stoga svaku domaćicu zanima kako pravilno kuhati sušene šparoge kod kuće
Sastav gljiva. Prednosti gljiva
Gljive sadrže na desetine tvari korisnih za organizam, vitamine, minerale i aminokiseline, a zbog niskog sadržaja kalorija i visoke nutritivne vrijednosti, široko su popularne u dijetetici
Ukusno prvo jelo: rezanci od gljiva. Kako skuvati rezance od gljiva
Mnogi ljudi koji se nazivaju "rezanci od pečuraka" sumnjaju da je testenina dosadna sa malom količinom pečuraka i neće je ni kuvati. U međuvremenu, ovo je naziv mirisne, bogate i veoma ukusne supe, u kojoj su pečurke uključene u velikim količinama. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu - od najjednostavnijih do najsloženijih, od poznatih do egzotičnih. Čak će i esteta i gurman među ovim obiljem zasigurno pronaći supu s rezancima od gljiva, koja će u potpunosti zadovoljiti njegove potrebe
Supa od sušenih gljiva: karakteristike kuhanja, recepti i recenzije
Gljive su zaista neverovatan poklon koji se može dobiti iz prirode. Od njih možete lako skuhati mnoga ukusna i hranjiva jela kao što su julienne, umaci, grickalice. Međutim, malo je toga što se može porediti sa odličnom supom od šampinjona od sušenih gljiva, kojom se možete počastiti zimi
