2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ljuta paprika je veoma zdravo povrće, ako se jede umereno. Pospješuje dobru probavu prilikom unosa masne hrane, profilaktičko je sredstvo koje štiti od virusnih bolesti. Stoga je vrlo važno koristiti ga u hladnoj sezoni. Kako pripremiti ljutu papriku? Recepti za zimu ovog ljutog konzerviranog povrća predstavljeni su u ovom članku. Plodovi ubrani ovim metodama ubuduće se mogu koristiti i kao prilog za ribu i meso, i kao predjelo za alkoholna pića, kao i za začinjanje prvih jela. Samo ne preterujte sa ovom poslasticom, pazite na stomak.
Ljute papričice iz konzerve za zimu: izbor recepata
- Soljenje. Sastojci: ljuta paprika (1,5 kg), nekoliko čena belog luka, celer, veza kopra, prokuvana voda (1,5 l), kamena so (75 g), sirće (3 velike kašike). Sol otopite u prokuhanoj vodi, prelijte sirćetom (9%) i ostavite da se ohladi. Pecite paprike u rerni. Čvrsto ih stavite u sterilne tegle, pospite seckanim belim lukom izelenilo. Napunite salamurinom, prekrijte gazom i na to stavite teret. Držite tegle 2-3 sedmice na sobnoj temperaturi. Skinite uteg i gazu, pokrijte posude poklopcima. Kako biste spriječili pojavu plijesni na površini sadržaja staklenki, tamo ulijte nekoliko žlica biljnog ulja. Za soljenje paprika na ovaj način možete koristiti cijele režnjeve bijelog luka. U budućnosti će postati i dobra grickalica. Ovako se spremaju slane ljute papričice za zimnicu. Ovaj recept je pouzdan i dokazan. Čak su i naše bake brale mahune ovog ljutog povrća na ovaj način.
- Ukiseljene ljute papričice za zimnicu. Recept za užinu podrazumeva upotrebu sledećih sastojaka: biber (1,5 kilograma), voda (1,5 litara), kamena so i šećer - po 1,5 velike kašike, sirće, beli luk, aleva paprika, karanfilić. Mahune oguliti od peteljki, oprati i staviti u čiste tegle. Pospite paprike sa belim lukom i začinima. Za pripremu nadjeva zakuhajte vodu i u njoj otopite šećer i sol. Dobijenom tečnošću napunite tegle sa povrćem i ostavite da se ohladi. Zatim ocijedite marinadu i pustite da proključa. U svaku litarsku teglu sipajte 1 veliku kašiku sirćeta. Ponovo prelijte marinadom. Zatvorite sve posude metalnim poklopcima, umotajte u ćebe i ostavite da se u njemu ohlade. Za dugotrajno skladištenje tegle pošaljite u podrum.
- Ljuta paprika u paradajzu. Ljute papričice su veoma ukusne i pikantne (za zimnicu), receptkuvanje koje uključuje upotrebu paradajza. Sastojci: biber (1,5 kg), veliki paradajz (3 kom.), zelje po želji, beli luk, suncokretovo ulje (300 g), so i šećer (po 2 male kašike), začini. Paradajz nasjeckajte, stavite na vatru u lonac sa debelim dnom i kuhajte desetak minuta. Dodati so, šećer, ulje. Svaku mahunu probodite čačkalicom na nekoliko mjesta. Sve paprike stavite u sos od paradajza i ostavite da provri. Kada mahune promijene boju, dodajte začine, bijeli luk i začinsko bilje. Zagrijte cijelu povrtnu masu još pet minuta. Oštri radni komad rasporedite po koritama. Zavrnite poklopce i ostavite da se ohlade, umotajući posude u ćebe. Čuvajte radni predmet u hladnoj prostoriji.
Sada znate kako možete pripremiti ljute papričice za zimnicu. Recept, koji je zadnji na listi, posebno je dobar jer se sama masa od paradajza, nakon što se mahune pojedu, može koristiti kao sos za jela od testenine ili krompira. Ovo je ukusno! Obratite pažnju na recepte za konzerviranje ljutih papričica predložene u članku, a ove zime razveselite sebe i svoje ukućane slanim delicijama iz tegle.
Preporučuje se:
Marinirane ljute papričice za zimnicu
Članak opisuje pripremu kiselih ljutih papričica, govori o jelima uz koja se može poslužiti. Dato je nekoliko recepata i preporuka za odabir paprike i odgovarajućih začina
Kako pripremiti sok od krastavca za zimu i koje su njegove prednosti
Svi znamo da su krastavci zdravi. Međutim, navikli smo da ih jedemo samo ljeti, ali sok od krastavca možete pripremiti za zimu i koristiti ga u bilo koje vrijeme
Kako pripremiti paprat za zimu: nekoliko savjeta
Kako pripremiti paprat za zimu? Slično pitanje postavljaju mnogi stanovnici naše zemlje, jer je ova biljka vrlo korisna za tijelo i može se koristiti u kuhanju. Ovaj članak će vam reći kako očuvati hranu svježom zamrzavanjem, sušenjem i soljenjem
Kako pripremiti breskve za zimu u sirupu?
Ukusne i slatke breskve za zimnicu mogu se pripremiti po potpuno drugačijim receptima. Danas su posebno popularne voćne polovice u sirupu. Uostalom, ovo delikatno i vrlo slatko jelo može se koristiti ne samo kao tradicionalni džem, već se može koristiti i za punjenje pita ili stvaranje ukusnih voćnih napitaka
Kako skuvati ljute papričice za zimu: 3 načina
Ljuta paprika se pretvara u slanu grickalicu kada se kuva na poseban način. Nudimo nekoliko recepata za konzerviranje
