2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kuskus je uobičajeno jelo u istočnoj Africi i na Bliskom istoku. Pravi se uglavnom od griza. Može biti i fino mljevena pšenična ili ječmena krupica. Jela od kus-kusa, čije ćemo recepte navesti u nastavku, imaju identičan naziv, često uz spominjanje sekundarne komponente. To može biti povrće, pečurke, riba, meso, plodovi mora, pa čak i sušeno voće. Ovo jelo je tradicionalno za zemlje Magreba. Skuvajte ga u bujonu ili vodi. Kuskus, recept za koji nije potrebno kuhanje, pravi se jednostavno i brzo. Dovoljno je naribati zrna puterom, preliti vrelom tečnošću i ostaviti nekoliko minuta ispod poklopca. Drugi način kuhanja je kuhanje na pari. To je tradicionalno. Kao rezultat toga, kus-kus je mrvljiviji. Uglavnom, prodajemo gotovi polugotovi kus-kus (recept je identičan prvom). Dodajte malo limunovog soka - i dobili smo divan prilog. U ovom članku ćemo vam pokazati kako sami napraviti kus-kus. Recept sa slikom i detaljnim opisom možete pronaći ispod.
Prvo, napravimo zelenu salatu sa kus-kusom - Tabbouleh. Potrebno nam je dvjesto grama kus-kusa, peršuna, listova ajsberg salate (oko stotinu grama), mente i zelenog luka u jednakim omjerima, dva paradajza, isto toliko slatkih paprika i krastavaca, kao i maslinovo ulje, limunov sok i začini po ukusu. U ovom slučaju kuhamo kus-kus na pari. Ako imate parni aparat, odlično! Ali u nedostatku takvog, možete napraviti parno kupatilo i kuhati na njemu (vrijeme kuhanja je oko 20-30 minuta). Napola skuvani kus-kus možete jednostavno preliti vrelom vodom ili čorbom.
Temeljno promiješajte kašikom. Zatim ga treba gnječiti rukama da se kus-kus raspusti. Sve poprskajte limunovim sokom, promešajte. Zelenje sitno nasjeckajte, povrće narežite na sitne kockice, a listove zelene salate možete jednostavno natrgati. Sve komponente sjedinimo, posolimo, pobiberimo i začinimo mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Gotovo!
Sljedeće jelo je slatki kus-kus. Recept je prilično jednostavan. Dakle, uzmimo petsto grama kus-kusa, sto pedeset grama grožđica, puter - pedeset grama. Šećer, mljeveni cimet - po ukusu. Opet kuhanje kus-kusa. Suvo grožđe prethodno stavite u vodu da nabubri. Zatim dodajte ulje u kus-kus i pomiješajte sa grožđicama. Zatim pospite cimetom i šećerom. Ovo drugo možete zamijeniti medom. Promiješajte i poslužite. Dobar tek!
Kuskus, čiji ćemo recept dati u nastavku, je potpunjelo. Trebaće nam 250 g kus-kusa, 300 ml čorbe, 2 tikvice, 1 patlidžan, 1 slatka crvena paprika, crveni luk - 1 komad. Takođe 4 čena belog luka, 300 ml maslinovog ili susamovog ulja, sveža menta, so i biber po ukusu, 1 kašičica. kim i sok od jednog limuna. Tikvice, luk i patlidžan narežite na kolutiće, posolite da puste sok, a zatim isperite. Biber narezan na kockice. Pomešajte dve kašike ulja sa sitno iseckanim belim lukom, kolutovima luka i kimom. Rernu zagrejte na dvesta stepeni i pecite povrće oko dvadesetak minuta. Kus-kus prelijte vrelom juhom od povrća i ostavite poklopljeno deset minuta.
U međuvremenu pomiješajte preostalo ulje sa sjeckanom nanom, bijelim lukom, koricom i limunovim sokom. Pripremljeno povrće prelijte dobijenim sosom, a zatim ga premažite na kus-kus. Ovo jelo možete varirati dodavanjem mljevene piletine. Gotovo mljeveno meso ili sitno sjeckani pileći file, posolite, pobiberite, poprskajte limunovim sokom. Ostavite da se marinira deset do petnaest minuta. Zatim pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Pirjajte ispod poklopca dvadeset minuta - spremno!
Preporučuje se:
Salata od mocarele sa piletinom: Jednostavno i ukusno jelo za nekoliko minuta
Salate zauzimaju značajno mjesto u našoj svakodnevnoj ishrani. S dolaskom ljeta i sunčanih dana, malo ljudi želi da se petlja po kuhinji i peče meso, ribu i tako dalje. Najlakše je pripremiti proizvode i brzo narezati salatu koja je zdrava, ukusna i sadrži puno vitamina. Ipak, ne zaboravimo na praznike, kada ni jedan sto ne prolazi bez ovog jela
Salata sa pečurkama i krastavcima: jednostavno i ukusno jelo za nekoliko minuta
Koje je najjednostavnije i najukusnije jelo? Naravno, salate od povrća. Zahvaljujući raznovrsnosti recepata, ovo jelo možete skuhati od bilo kojih sastojaka. I takvu salatu treba napuniti ili biljnim uljem, ili kiselim vrhnjem, ili majonezom. Danas ćemo vam reći kako da skuvate salatu sa pečurkama i krastavcima, uz dodatak pilećeg mesa, sira i drugih sastojaka
Piletina pečena u rerni sa krompirom je jednostavno i ukusno jelo
Jelo jednostavno za pripremu - piletina pečena u rerni sa krompirom. Jednostavni sastojci. Suptilnosti kuvanja. Piletina u rukavu, pečena u pećnici - manje svečana, ali jednako ukusna opcija
Posni kotleti od krompira - ukusno jednostavno jelo
Članak uključuje tri recepta i mali savjet o tome kako napraviti posne pljeskavice od krompira
Kuskus supa: ukusno i brzo
Prodavnice sada nude ogromnu količinu žitarica. Često postoje sumnje - šta je to? Koja jela se mogu pripremiti od njih? Takvim novitetima se može pripisati kus-kus. Šta je ovo žitarica? U stvari, radi se o posebno obrađenoj pšenici. Šta je dobro kod kus-kusa? Praktično ne zahtijeva kuhanje. Za pripremu kaše jednostavno se prelije kipućom vodom. A u supama može biti odličan dodatak jakim čorbama ili dijetalnim povrćem
