Jednostavan recept za biskvit u sporom štednjaku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pečenje u multivarku je odlično! Činjenica je da se u posudi stvara povoljna temperaturna atmosfera u kojoj se kolač prilično dobro peče, ali se ne suši. Kao rezultat toga, peciva su bujna, rumenkasta, mekana.

Svi omiljeni keksi nisu bili izuzetak. Ima dovoljno recepata za spori štednjak. To su samostalne pite, i podloge za kolače ("Ptičje mlijeko", "Čokolada" i tako dalje).

U ovom članku se raspravlja o nekoliko opcija kuhanja.

Opis

Postoji tako uobičajen koncept da je biskvit slatki (peciva) kruh.

I ima istine u ovome. Uostalom, koliko je recepata za torte, kolače i slatkiše zasnovano na kolačima od keksa.

A kako je ukusna sama torta: sa mirisnim voćem ili bobicama, čokoladom ilikremasti fil.

Komad ove delicije uvek daje posebnu iskrenost i toplinu porodičnoj ili prijateljskoj čajanki, kao i običnoj šoljici kafe u rano jutro.

Glavni uslov za dobar biskvit je pravilna priprema. Danas postoji veliki broj recepata: od klasičnih do originalnih, za pečenje u rerni, na pari ili u sporom štednjaku.

Ali ipak postoji određena kompozicija, zahvaljujući kojoj se dobija biskvitni kolač. A svi ostali sastojci i uslovi kuvanja su lep dodatak koji služi kao dekoracija za kralja poslastičarstva.

Nekoliko riječi istorije

Ispostavilo se da su se u Evropi u početku od biskvitnog tijesta pripremali specijalni krekeri za mornare. Zbog činjenice da je ovaj proizvod mogao zadržati svoj ukus i ne podleći vlazi, uzimali su "sušenje keksa" na duga putovanja i čak su među sobom nazivali "brodski kruh".

Sve se to dogodilo još u 15. veku, a četiri veka kasnije ovo jelo je počelo da se služi na dvoru - u obliku deserta (dva kolača, a između njih sloj džema). Prvo ga je probala kraljica Viktorija, pijući ga uz čaj tokom doručka. A onda svi ostali.

Na italijanskom, biskvit znači dvaput pečen. Ovo je konditorski proizvod, koji sadrži brašno, jaja i šećer (zbog odsustva ulja u sastavu desert može biti jestiv dugo vremena).

Iako trenutno postoje opcije sa puterom (maslac ili povrće), margarinom, kefirom,med, skrob, kondenzovano mleko, pavlaka i tako dalje.

Klasični keks

Ukusna, visoka, neverovatno mekana i mirisna poslastica se može pripremiti po ovom receptu. Klasični biskvit u spori šporet savršeno je pečen i apsolutno nije inferioran po kvalitetu, kao ni po izgledu, od onih koji se peku u rerni.

Opis procesa i sastojci:

1. Donesite pileća jaja (4-5 komada) na sobnu temperaturu.
2. Premijum pšenično brašno (200 grama) propasirati kroz sito 4 puta.
3. Namažite činiju mekim puterom (5 grama).
4. Umutiti mikserom u gustu pjenu jaja.
5. Dodajte šećer (180 grama), nastavite da mutite.
6. Usuti vanilin šećer (10 grama), umutiti.
7. Postepeno dodavati brašno, miješajući drvenom lopaticom i trljajući grudvice.
8. Izlijte testo u činiju i pecite na 150 stepeni 40 minuta (program rerne).

Poslužite toplo uz čaj ili kafu.

čokoladni biskvit

Za ljubitelje čokoladnog deserta, ovaj poseban način pripreme će biti po vašem ukusu. Lista sastojaka za ovaj jednostavan recept za biskvit u sporom kuhaču je nešto proširena. Ali krajnji rezultat je nevjerovatno slana, slatka i nježna poslastica.

Opis procesa:

1. U posudi sjedinite vanilin šećer (20 grama), granulirani šećer (400 grama) i jaja (2 komada), umutite mikserom (5 minuta).
2. U dobijenu bujnu smesu ulijte 100 mililitara biljnog ulja (rafinisanog) i 200 mililitara mleka, promešajte.
3. Pomešajte pšenično brašno (350 grama), kakao (120 grama), sodu (15 grama) i prašak za pecivo (15 grama), procedite smesu kroz sito.
4. Postepeno miješajte ostale sastojke.
5. 200 mililitara vode za piće zagrejati na 100 stepeni i na kraju procesa uliti u testo, brzo izmešati.
6. Nauljite posudu i izlijte tijesto.
7. Pecite 60 minuta (program pečenja ili rerne).

kefir keks

Originalna opcija za kuvanje, zahvaljujući kojoj možete ispeći prozračni biskvit u sporom štednjaku. Pored klasičnih sastojaka, recept sadrži i kefir i margarin.

Opis procesa:

1. Ohladite pileća jaja (3 komada) prije kuvanja.
2. Ubacite u posudu i dodajte šećer (150 grama), umutite blenderom ili mikserom.
3. Otopite margarin (100 grama) u vodenoj kupelji i ulijte u smjesu kada joj konzistencija postane pahuljasta.
4. Ulijte kefir (200 mililitara) i sodu (5 grama), koje morate ugasiti u kašičici kefira.
5. Procediti kroz sito 350 grama brašna i sipati u smesu od jaja, zamesiti testo.
6. Namažite maslacem (10 grama) posudu multivarka.
7. Rasporedite testo i pecite biskvit u programu "Pečenje" (oko 60-80 minuta).

Biskvit torta

Ovi nevjerovatni kolači savršena su osnova za ostale slasticeproizvodi - deserti, torte, slatkiši.

Ovaj recept za biskvit za tortu u sporom šporetu omogućava vam da skuvate jednu od varijanti "peciva", koja se zove šifon. Porozne je teksture, a takvu tortu je lako rezati na nekoliko dijelova.

Opis procesa i sastojci:

1. Pripremiti kakao od 60 grama praha i 175 mililitara kipuće vode, promešati.
2. U drugoj posudi pomiješati 150 grama šećera i 4 žumanca, samljeti.
3. U smjesu dodati kakao i biljno ulje (125 mililitara), umutiti.
4. Pomešano pšenično brašno (200 g) i prašak za pecivo (10 g) propasirati kroz sito, postepeno umešati u umućenu masu.
5. U posudu sipajte 50 grama šećera, dodajte 7 proteina, umutite do stabilnih vrhova.
6. U testo uvesti proteine, izmešati.
7. Nauljite posudu i izlijte svo testo.
8. Pecite 1,5 sat u režimu "Rerna" ili "Pečenje", ohladite naopačke (da kolač ostane lepršav).

Biskvit u multivarku Redmond

Recept za desert kreiran posebno za ove kuhinjske pomoćnike (brend Redmond) modernih domaćica. Svi sastojci, količina i redosled svakog koraka omogućavaju da ispečete divnu biskvitnu tortu u multivarkama ove marke (860 vati i zapremine posude od 5 litara).

Opis procesa i komponente:

1. U dublju zdjelu utisnuti 300 grama kokošjih jaja (oko 5,5 komada, što je jednako 5 cijelih jaja i 1 žumanca), umutitimikserom do pahuljaste pjene.
2. Postepeno dodajte granulirani šećer (150 grama), nastavite da mutite.
3. Prosejati brašno (180 grama) pomešano sa praškom za pecivo (10 grama) i vanilijom (1 gram).
4. Drvenom lopaticom umiješajte smjesu brašna i praška za pecivo.
5. Namažite činiju mekim puterom (10 grama) i sipajte testo.
6. Pecite biskvit 50 minuta u programu "Pečenje" (temperatura, standardno 170 stepeni).
7. Po završetku pečenja preporučljivo je ne otvarati poklopac, već ostaviti da kolač odstoji još 15 minuta.
8. Ohladiti tortu, prerezati uzdužno na 2-3 dijela i namazati bilo kojim džemom, preklopiti.
9. Pripremite čokoladnu glazuru od pločice od 100 grama i 70 mililitara mlijeka: sjedinite i otopite u vodenom kupatilu, namažite vrh pite.
10. Možete ukrasiti bobicama, orasima, marmeladom.

Biskvit sa medom u multivarku Redmond

Prilično jednostavan, korak-po-korak recept za biskvit u sporom kuhaču (fotografija gotovog deserta je prikazana iznad) omogućava vam da na kraju dobijete vrlo ukusan i mirisan desert. Svi sastojci su također izvagani posebno za Redmond.

Opis procesa:

Korak 1. U dublju zdjelu umutiti kokošja jaja srednje veličine (3 komada) i dodati šećer (140 grama), umutiti smjesu.

Korak 2. U 50 mililitara meda ugasiti sodu (5 grama), sipati u jaje-šećernu masu, izmešati.

Korak 3. Prosejati pšenično brašno (180 stepeni) i postepeno umešati u smesu (preporučeno drvenom lopaticom), umesititijesto.

Korak 4. U posudu dodajte malo biljnog ulja (10 mililitara) i sipajte testo. Pecite 45 minuta plus zagrijte 10 minuta (program pečenja).

Korak 5. Za pavlaku treba umutiti masnu pavlaku (400 mililitara) sa šećerom u prahu (150 grama).

Korak 6. Kolač namazati kremom i ukrasiti rendanom čokoladom (100 grama).

Svjetleći biskvit na škrobu

Još jedan način da napravite lepršavu tortu od keksa je da dodate skrob na listu sastojaka. Ovaj recept vam upravo omogućava da ispečete takvu poslasticu.

Opis procesa kuvanja:

1. Umutiti bjelanjke (7 komada) sa granuliranim šećerom (100 grama).
2. Umutiti žumanca (7 kom) sa šećerom (100 grama) i vanilin šećerom (10 grama).
3. Postepeno dodajte žumanca bjelanjcima.
4. Pšenično brašno (160 grama) sa škrobom (30 grama) propasirati kroz sito i u malim porcijama dodavati u masu jaja.
5. Umesiti testo za biskvit.



6. Nauljite činiju biljnim uljem (5 mililitara) i ulijte tijesto.
7. Pecite 50 minuta u programu "Rerna" ili "Pečenje", ostavite da se kuva 15 minuta, a zatim izvadite kolač.

Spremno za posluživanje toplo. Ukrasite bobičastim voćem, džemom, čokoladom po želji.

Preporuke

Za kuhanje keksa u sporu štednjaku (posebno za Redmond), postoje sljedeće preporuke koje će vam pomoći da ispečete zaista ukusno i mekanokonditorskih proizvoda. Naime:

1. Posebno umutiti žumanca sa dijelom šećera i bjelanca sa šećerom, pa sjediniti obje mase.
2. Još jedan način: umutiti bjelanjke sa šećerom i malo soli (dok ne stvore vrhunac), zatim dodavati jedno po jedno žumance i nastaviti mutiti.
3. Ako će se pita prema receptu premazati džemom, onda nije preporučljivo koristiti oba navedena načina, već samo treba umutiti jaja sa šećerom.
4. Pečenje biskvita je oko 60 minuta, a vrijeme tinkture kolača pod zatvorenim poklopcem je do 15 minuta (ako se to ne poštuje, vruća konfekcija može slegnuti).