Recept za Catherine tortu: sastojci, korak po korak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ekaterina torta je jedan od najjednostavnijih deserta, ali to ni na koji način ne utiče na njen ukus. Razmotrimo detaljno recept za pravljenje kolača, kreme i torte općenito. Osim toga, analizirat ćemo relevantne savjete i trikove.

Sastojci za pravljenje tijesta

Da ispečete Catherine tortu, morate pripremiti sljedeću listu sastojaka:

• kokošje jaje - 3 kom;
• pšenično brašno - 350g;
• granulirani šećer - 250 g;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
• pavlaka srednje masnoće - 300 g;
• kakao prah - 5 kašika. l.;
• orah - 100 g;
• prehrambeni mak - 1 kašičica

Količina sastojaka izračunata je za pripremu 12 porcija deserta. Količina jedne ili druge komponente može se neznatno razlikovati, ovisno o preferencijama okusa. Na primjer, možete dodati kakao ali smanjiti količinu šećera.

Sastojci kreme

Kao što znate, torta se ne sastoji samo od podloge za tijesto, već i od slatke kreme. Za pravljenje kremepotrebno:

• želatina - 20 g;
• šećer - 180 g;
• masna pavlaka - 100 g;
• pavlaka - 0,6 kg.

Potrebno je pripremiti i čokoladu i marmeladu za ukrašavanje torte. Ako niste ljubitelj marmelade, zamijenite je šećerom u prahu, orasima, vaflima ili bilo kojim drugim slatkišem.

Počnimo sa kuvanjem torte Ekaterina po receptu! Ukupno vreme kuvanja deserta: 1 sat 15 minuta. U prosjeku, 100 g kolača sadrži 300 kcal.

Kuvanje kolača

Pravite torte na sljedeći način:

Razbijte jaja u duboku zdjelu. Umutiti mikserom, postepeno dodavajući granulirani šećer

U činiju sa jajima sipajte pavlaku i ponovo umutite

Prosejati brašno i dodati prašak za pecivo za testo

Pomiješajte brašno sa jajima dok ne postane glatko. Podijelite na 3 dijela i rasporedite u različite posude

U prvu posudu dodajte kakao i orahe. Temeljno promiješajte

U drugu posudu dodajte kakao, ali bez oraha

• U treću posudu sipajte mak, dobro promiješajte.

• Forma u kojoj planiramo da pečemo tortu "Catherine" obložimo pek papirom, podmazanim uljem. Sipamo testo. Ukupno bi trebalo biti 3 torte. Svaki od njih se mora peći 15 minuta.

Važno! Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Također treba uzeti u obzir njegovu snagu: vrijeme kuhanja može varirati ovisno o ovom indikatoru.

Priprema kreme

Priprema kreme:

• Stavite želatin u duboku posudu. Dodajte vrhnje, promiješajte i ostavite da nabubri.
• Stavite pavlaku u drugu posudu, dodajte šećer. Također ostavite dok se šećer potpuno ne otopi.
• Čim želatin nabubri, prebacite ga u šerpu i stavite na laganu vatru. Važno je da se želatin otopi. Kuvanje nije preporučljivo!
• Masu sa želatinom sipajte u posudu sa pavlakom i dobro promešajte.

Sastavljanje torte

I na kraju:

• Prva torta, koja uključuje orahe, namazati kuhanom pavlakom.
• Isto radimo sa proizvodom koji uključuje mak.
• Preostalu tortu narežite na male kockice. Uvaljajte ih u ostatak kreme.
• Na tortu namazati kocke sa kremom.
• Dobiveni kolač prelijte preostalom kremom.
• Uzmite čokoladu i otopite je u vodenom kupatilu. Prelijte tortu na haotičan način (možete napraviti crtež ili natpis).
• Ukrašite tortu marmeladom ili orasima po svom ukusu.
• Pošaljite "Catherine" tortu u frižider dok se krema potpuno ne stvrdne.

Savjeti i trikovi

U zaključku vrijedi dati nekoliko savjeta:

• Ako se krema ispostavi da je previše tečna, kolače treba staviti u poseban odvojivi oblik - na taj način se krema neće razmazati.
• Odvojiva forma vam takođe omogućava da kreirate torte u obliku različitih oblika: krug, pravougaonik, srce.
• Po želji možete napraviti još kolača i dodati dodatne sastojke. Na primjer, javorov ili karamel sirup, bijela čokolada. Na fotografiji torta "Catherine" standardnog dizajna.