2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ekaterina torta je jedan od najjednostavnijih deserta, ali to ni na koji način ne utiče na njen ukus. Razmotrimo detaljno recept za pravljenje kolača, kreme i torte općenito. Osim toga, analizirat ćemo relevantne savjete i trikove.
Sastojci za pravljenje tijesta
Da ispečete Catherine tortu, morate pripremiti sljedeću listu sastojaka:
- kokošje jaje - 3 kom;
- pšenično brašno - 350g;
- granulirani šećer - 250 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
- pavlaka srednje masnoće - 300 g;
- kakao prah - 5 kašika. l.;
- orah - 100 g;
- prehrambeni mak - 1 kašičica
Količina sastojaka izračunata je za pripremu 12 porcija deserta. Količina jedne ili druge komponente može se neznatno razlikovati, ovisno o preferencijama okusa. Na primjer, možete dodati kakao ali smanjiti količinu šećera.
Sastojci kreme
Kao što znate, torta se ne sastoji samo od podloge za tijesto, već i od slatke kreme. Za pravljenje kremepotrebno:
- želatina - 20 g;
- šećer - 180 g;
- masna pavlaka - 100 g;
- pavlaka - 0,6 kg.
Potrebno je pripremiti i čokoladu i marmeladu za ukrašavanje torte. Ako niste ljubitelj marmelade, zamijenite je šećerom u prahu, orasima, vaflima ili bilo kojim drugim slatkišem.
Počnimo sa kuvanjem torte Ekaterina po receptu! Ukupno vreme kuvanja deserta: 1 sat 15 minuta. U prosjeku, 100 g kolača sadrži 300 kcal.
Kuvanje kolača
Pravite torte na sljedeći način:
Razbijte jaja u duboku zdjelu. Umutiti mikserom, postepeno dodavajući granulirani šećer
U činiju sa jajima sipajte pavlaku i ponovo umutite
Prosejati brašno i dodati prašak za pecivo za testo
Pomiješajte brašno sa jajima dok ne postane glatko. Podijelite na 3 dijela i rasporedite u različite posude
U prvu posudu dodajte kakao i orahe. Temeljno promiješajte
U drugu posudu dodajte kakao, ali bez oraha
- U treću posudu sipajte mak, dobro promiješajte.
-
Forma u kojoj planiramo da pečemo tortu "Catherine" obložimo pek papirom, podmazanim uljem. Sipamo testo. Ukupno bi trebalo biti 3 torte. Svaki od njih se mora peći 15 minuta.
Važno! Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Također treba uzeti u obzir njegovu snagu: vrijeme kuhanja može varirati ovisno o ovom indikatoru.
Priprema kreme
Priprema kreme:
- Stavite želatin u duboku posudu. Dodajte vrhnje, promiješajte i ostavite da nabubri.
- Stavite pavlaku u drugu posudu, dodajte šećer. Također ostavite dok se šećer potpuno ne otopi.
- Čim želatin nabubri, prebacite ga u šerpu i stavite na laganu vatru. Važno je da se želatin otopi. Kuvanje nije preporučljivo!
- Masu sa želatinom sipajte u posudu sa pavlakom i dobro promešajte.
Sastavljanje torte
I na kraju:
- Prva torta, koja uključuje orahe, namazati kuhanom pavlakom.
- Isto radimo sa proizvodom koji uključuje mak.
- Preostalu tortu narežite na male kockice. Uvaljajte ih u ostatak kreme.
- Na tortu namazati kocke sa kremom.
- Dobiveni kolač prelijte preostalom kremom.
- Uzmite čokoladu i otopite je u vodenom kupatilu. Prelijte tortu na haotičan način (možete napraviti crtež ili natpis).
- Ukrašite tortu marmeladom ili orasima po svom ukusu.
- Pošaljite "Catherine" tortu u frižider dok se krema potpuno ne stvrdne.
Savjeti i trikovi
U zaključku vrijedi dati nekoliko savjeta:
- Ako se krema ispostavi da je previše tečna, kolače treba staviti u poseban odvojivi oblik - na taj način se krema neće razmazati.
- Odvojiva forma vam takođe omogućava da kreirate torte u obliku različitih oblika: krug, pravougaonik, srce.
- Po želji možete napraviti još kolača i dodati dodatne sastojke. Na primjer, javorov ili karamel sirup, bijela čokolada. Na fotografiji torta "Catherine" standardnog dizajna.
Preporučuje se:
Kako ispeći tortu Mravinjak: korak po korak recept sa fotografijom
Dezert se pravi od sitnih komadića prhkog tijesta premazanih kremom od kuvanog kondenzovanog mleka, ali ponekad ga neki ljubitelji slatkog na brzinu naprave od običnih keksa iz prodavnice
Korak po korak recept za tortu od svježeg sira prema GOST-u
Pečenje prema GOST-u uživa zasluženu popularnost među domaćicama. U receptu je sve već osmišljeno i pažljivo provjereno. Istina, nisu svi podjednako popularni. Na primjer, recept za tortu od svježeg sira prema GOST-u nezasluženo je zaboravljen. I apsolutno uzalud. Njegova delikatna aroma i delikatna tekstura ne mogu se ne dopasti. A svježi sir u njemu se uopće ne osjeti. GOST nudi 4 recepta. Ali 2 od njih zaslužuju posebnu pažnju
Kako napraviti tortu "Krompir" kod kuće? Korak po korak recept za tortu
Ne postoji osoba koja se ne bi sjećala okusa Krompir torte iz djetinjstva. U receptu nije, čini se, ništa komplicirano i dugotrajno. A ukus pamtimo za sva vremena. Postavlja se pitanje kako napraviti tortu od krompira kod kuće. Hajde da to shvatimo
Tiramisu sa savoiardi kolačićima: klasičan recept, savršen ukus deserta, sastav, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuvanja
Italija je rodno mjesto gurmanskog tiramisu jela. Prije oko 300 godina, prvi desert pripremljen je u sjevernom dijelu ove zemlje, zahvaljujući zahtjevima tadašnjih plemića. Desert ima pozitivan učinak na seksualnu želju, koristile su ga kurtizane. Oni su mu dali tako lijepo ime - tiramisu. Sa italijanskog na ruski se prevodi kao "uzbuđi me". Poziv na akciju
Klasični recept za kremu za eklere: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama i tajnama kuhanja
Klamasta je dobra u svim oblicima - i kao fil za krofne ili "Napoleon", i pored sladoleda od vanile, i kao samostalni desert. Čuvene francuske torte su nezamislive bez ove kreme - sve vrste eklera, šu i profiterola. Krem ili kako ga još zovu engleska krema je prva stvar koju budući slastičari uče u školi kulinarstva