Kako napraviti kremu u boji za tortu od prirodnih boja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada je u pitanju ukrašavanje domaćih kolača, posebno torte, postavlja se mnogo pitanja, kako to učiniti lijepim, koje tehnike treba koristiti, koji dio poslastice treba ukrasiti. Vrijedno je razmotriti modne trendove, koji se trenutno razlikuju po minimalizmu u dizajnu bilo kojeg jela. Dakle, prilikom ukrašavanja kolača, hrabro eksperimentirajte s kremama. Vrijedi ne samo kombinirati jedinstvene ukuse, već i boje. Da biste obojili proizvod duginim bojama, morate znati jednu tajnu kako napraviti kremu u boji za tortu koristeći hranu i prirodne boje.

Opcije kako napraviti krem boje

Postoji nekoliko opcija koje će vam pomoći da odlučite kako napraviti kremu u boji za tortu:

• Boje za hranu su dostupne u trgovinama i prodavnicama slatkiša.
• Koristite prirodnu boju koju je lako dobiti iz improvizovanih proizvoda.
• Nabavite boju od sastojaka koji čine proizvod.
• Možete koristiti dodatnu komponentu koja će obojiti kremu bez upotrebe posebnih tehnika za izdvajanje boje iz povrća ili voća.

Svaka opcija se razlikuje po kvaliteti rezultata, vremenu pripreme i složenosti procesa. Ali prednosti svake metode su značajne.

Karakteristike pravljenja krem sira

Pre nego što napravite kremu u boji za tortu, prvo morate pripremiti samu kremu. Posebno je popularan krem sir, koji je svestran i vrlo brzo se kuha.

Vrijedi pripremiti sljedeće sastojke:

• Krema sa sadržajem masti većim od 33% - 0,5 šolje. Ponekad se zamjenjuju dobrim puterom. Dovoljno je koristiti 100 g mlečnog proizvoda.
• Krem sir - 300g
• šećer u prahu - 80g

Proces pravljenja jedinstvene kreme:

1. Zagrijte kremu na sobnu temperaturu. Ohladite krem sir najmanje sat vremena prije kuhanja.
2. Upotrebite mašinu za šlag pavlake nekoliko minuta malom brzinom.
3. Posle 2 minuta mućenja dodajte šećer u prahu u kremu i nastavite da radite na srednjoj brzini. Proces traje 5-9 minuta. Masa sastojaka će se povećati 3 puta i postati savršeno bijela.
4. Dodajte krem sir kašikom. Nakon što zaspite cijelu komponentu, nastavite da tučete još 2 minute.
5. Pokrijte posudu u kojoj je krema umućena prozirnom folijom i stavite u frižider na 2 sata.

Nakonhlađenjem i skupljanjem, tekstura kreme će se zgusnuti i dobro će zadržati oblik, zadržavajući nježnost i mekoću.

Bojenje krem sira bilo kojom vrstom boje

Da ne biste dugo razmišljali kako da napravite krem sir u boji za tortu, u početku bi trebalo da uzmete puter umesto kreme, koji će imati žutu boju. Proizvod će ispasti pastelno žute boje ili boje slonovače ili šampanjca.

Kako biste siru dali živopisnije boje, koristite hranu ili prirodne boje. Najlakša opcija bila bi pomiješati proizvod s kakaom ili čokoladom. U masu je potrebno dodati potrebnu količinu boje i sve izmiješati silikonskom lopaticom.

Možete koristiti drugu tehniku, naime, tankim kistom ili drvenim ražnjićima nanesite nekoliko traka na zidove vreće za pecivo. Zatim ubacite kremu u uređaj. Kada se istisne, krema će se pretvoriti u pruge u željenom tonu.

Koje povrće i voće se može koristiti za pravljenje prirodnih boja

Ako u kući ima djece ili ste pobornik isključivo prirodnih proizvoda, morate znati kako napraviti kremu u boji za tortu i od čega:

• Šargarepa.
• Cvekla.
• Spinat.
• Crna ribizla.
• Cherry.
• kupina ili borovnica.
• Kakao.

Možete koristiti egzotično svijetlo voće, ali ovo je opciono i finansijski moguće. Ali bolje je koristiti provjerene opcije.

Najlakši način za pravljenje prirodne krem boje

Prirodna boja je definitivno sigurna za zdravlje. Da biste napravili boje za hranu, trebali biste izvršiti sljedeće manipulacije:

1. Birajte ne prezrele, i što je najvažnije, sočne sastojke.
2. Operite voće ili povrće. Osušite na papirnom ubrusu.
3. Po potrebi ogulite kožu, uklonite repove i zaglavljene dijelove.
4. Nasjeckajte radni komad što je sitnije moguće. Ako se radi o povrću, izrendajte bobice iz koštica i zgnječite posebnim alatom.
5. Pripremljeni proizvod stavite u gazu i iscijedite sok.
6. Dalje, sok se zagreva ili čak prokuva da krema ubuduće ne fermentira, a ne kiseli. Možete dodati malo šećera da zgusnete proizvod.
7. Kuvani sok se neposredno prije upotrebe ohladi i pomiješa sa gotovim vrhnjem.

Ne treba previše truda da se raspitate kako napraviti kremu za torte u boji sa prehrambenim bojama.

Tehnologija za pravljenje savršene prirodne boje od improvizovanih proizvoda

Ponekad iscijeđeni sok prirodnih boja može pokvariti kremu, dajući proizvodu svoj individualni ukus. Stoga je bolje koristiti praktičniju tehniku kuhanja. Tehnologija za određivanje kako napraviti kremu u boji za tortu kod kuće sa fotografijom je u elementarnim koracima:

1. Operite proizvod, ocijedite, izrendajte ili zgnječite.
2. Pospite sastojak limunovim sokom da održite jarku boju.
3. Zagrejte tiganj.
4. Stavite oko 50 g putera u činiju. Melt.
5. Izlijte blanko i pržite dok puter ne dobije boju proizvoda.
6. Sačekajte da se masa ohladi i trljanjem kroz sito iscijedite kremasti sok.

Maslac će sakriti miris i ukus proizvoda, činiti boju univerzalnim dodatkom bilo kojoj vrsti kreme.

Mjere opreza pri korištenju sintetičkih boja

Naravno, sintetička boja ima mnogo prednosti u odnosu na prirodnu verziju, pošto su boje veoma svetle i ne morate da se zamarate oko dobijanja komponente.

Mnoge domaćice znaju tačno kako napraviti kremu za torte u boji kod kuće koristeći sintetičku boju, ali malo njih zna kako pravilno koristiti takav proizvod.

Potrebno je pažljivo pročitati upute i sastav boje prije kupovine, odbacivši one opcije u kojima postoje neki nerazumljivi momenti ili natpisi. U procesu dodavanja sredstva za bojenje u kremu, morate se strogo pridržavati proporcija navedenih u uputama.

Pre mešanja kreme sa bojom, prva komponenta mora biti potpuno ohlađena. Nemoguće je čuvati konditorski proizvod u kojem se za bojenje kreme koristi sintetička komponenta duže od 1 dana.

Kako i kako obojiti kremu bez upotrebe boja

Postoji nekoliko načina za bojenjekrema bez upotrebe bilo kakvih boja - samo dodajte proizvod u boji. Svi znaju da je prvi i najlakši sastojak za bojenje čokolada i kakao.

Upute kako napraviti kremu u boji za tortu bez boja su prilično jednostavne. Očistite proizvod za bojenje što je više moguće od velikih čestica i vlakana. A zatim dodati u kremu. Čišćenje je važno jer se osim čokolade i kakaa, na primjer, za farbanje može koristiti džem.

Pored ovih metoda bojenja bez boja, možete koristiti dodatne sastojke u boji za izradu kreme: koricu, bobice i mnoge druge opcije.