Kako napraviti kremu od banane za biskvitnu tortu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi ljudi vole kolače od keksa jer mogu imati apsolutno bilo koju impregnaciju. Za svaki ukus možete odabrati kremu za takav desert, a odlično će se slagati s nježnim tijestom. Banane su dobre kao punjenje, a ako ih pomiješate sa nečim, dobijate neobičan i ukusan specijalitet.

Na primjer, ako nikada niste probali uparivanje borovnice i banane, svakako biste trebali probati. Torta sa kremom od banane i svježim bobicama ukrasit će svaki sto.

Krem sa krem sirom, bananama i borovnicama

Nakon što ste ispekli biskvitne torte i ostavili ih da se ohlade, vrijeme je da počnete sa pripremom kreme. Ovo punjenje se radi u slojevima.

Za početak se krem sir (200-250 g) i mala količina šećera dobro izmiksaju dok se ne dobije glatka i jednolična masa. Ova smjesa se nanosi na tortu u ravnomjernom debelom sloju. Zatim na zaslađeni sir stavite sloj banana, isečenih na kolutiće ili izgnječenih u pire. Trebat će vam oko 4 voća, ovisno o veličini kolača. Zatim poređajte borovnice na banane i prelijte drugim slojem kolača. Površinu torte možete premazati šlagomili zaslađenog krem sira i ukrasite kriškama banane i borovnicama. Poslužite ohlađeno.

Banana krema za biskvit tortu se može pripremiti i na druge načine. Na primjer, na bazi mlijeka.

Drugi način

Upotrebom svježe banane i kondenzovanog mlijeka možete napraviti mirisnu i gustu kremu za torte. Ova opcija se po pravilu sviđa svima, a posebno djeci.

Zahtijeva sljedeće komponente:

• 3/4 stog. kondenzirano mlijeko;
• 3/4 stog. šećerni pijesak;
• 2 žumanjka;
• 3 supene kašike putera;
• pasirane dvije banane;
• 3/4 stog. sjeckani orasi;
• 1 kašičica ekstrakta vanile.

Kako napraviti kremu od banane za biskvit sa kondenzovanim mlijekom

Mlijeko, šećer, žumanca i puter zagrijte na laganoj vatri, stalno miješajući, dok ne postane gusto (12-17 minuta). Dodajte mljevenu bananu, orahe i vaniliju. Mešajte dok se ne formira ujednačena konzistencija. To je sve što treba da uradite. Krema od banane za biskvitnu tortu je gotova, ostaje samo da se ohladi i počne mazati kolače. Desert možete ukrasiti svježim narezanim bananama.

Banana krem biskvit - recept za mikrotalasnu

Za domaće kuvare koji prave jednu ili dve torte, ovo je najbolji i najlakši način. Za samo 7 minuta možete pripremiti gustu kremu za torte,koja će biti veoma mirisna i ukusna. Ne treba vam aparat za kuhanje na pari ili štednjak, i ne morate se baviti zalijepljenjem ili curenjem hrane.

Da biste to učinili, trebate koristiti mikrovalnu pećnicu. Doduše, mikrotalasne pećnice nisu baš efikasne kada je u pitanju kuvanje u velikim količinama, pa ih restorani i pekare ne mogu koristiti.

Da napravite biskvit od banane u mikrotalasnoj pećnici trebat će vam:

• 2¼ šolje mleka (bilo koje mleko će biti dovoljno, ali je poželjna mešavina od ¼ šolje guste pavlake i 2 šolje obranog mleka);
• 4 žumanca;
• ⅔ stog. šećer;
• ¼ stog. kukuruzni skrob;
• ⅛ kašičica soli;
• 1 kašičica rendane mahune ili ekstrakta vanile;
• 2 supene kašike putera.

Narudžba za kuhanje

Mlijeko, žumanca, šećer, kukuruzni škrob i sol pomiješajte u blenderu ili procesoru hrane. Sastojke možete umutiti i pjenjačom rukom, samo pazite da radite energično. Miješajte proizvode oko 10 sekundi. Ne brinite za pjenu - ona će nestati nakon udaranja.

Pripremljenu smjesu sipajte u vatrostalnu staklenu posudu. Kuvajte u mikrotalasnoj na visokoj temperaturi. Kada prođu prva 4 minuta, uklonite kremu, promiješajte i vratite nazad. Ponavljajte ovaj proces svakih 30 sekundi. Ukupno vreme kuvanja trebabiti 5-7 minuta.

Pažljivo pogledajte konzistenciju smjese. Vrlo brzo će postati gusta, a vaš zadatak je da postignete optimalan izgled koji vam omogućava da ravnomjerno razmažete tortu. Kada se to dogodi, krema će izgledati kao velika gruda koja se diže u sredini ili na jednoj strani. Tucite je jako snažno dok se ponovo ne izjednači. Trebalo bi da dobijete gustu smesu nalik pudingu. Najvažnije je da proizvod ne proključa tokom kuvanja. Dobivenu kremu procijedite kroz cjediljku tako da joj konzistencija postane ujednačena.

U gustu vruću kremu dodajte vaniliju i puter. Razvucite plastičnu foliju preko površine posude kako biste spriječili stvaranje kore. Ostavite proizvod da se ohladi u zatvorenom prostoru (ili u posudi sa ledom ako nemate vremena) dok se malo ne zagrije. Banana krema za biskvitnu tortu po ovoj tehnologiji se može napraviti na dva načina.

Kako natopiti tortu?

Prva metoda je da ohlađenu smjesu dobro pomiješate sa pireom od banane i počnete mazati desert. Drugi način je da na tortu nanesete sloj kreme, a zatim na nju stavite narezane banane. Voće treba slagati u gotovo ravnomjeran sloj. Na vrh se nanosi još jedan sloj kreme, a zatim se polaže gornja torta. Ako se kolač sastoji od tri dijela, postupak se ponovo ponavlja. Na vrh se takođe nanosi sloj kreme.

Ova torta se servira ohlađena. Stoga, odmah nakon mazanjamora se staviti u frižider na 2-3 sata. Da se krema ne bi počela sušiti i stvarala korica, potrebno ju je prekriti plastičnom folijom. Poslužite uz rozete od šlaga i kriške svježe banane.