Jogurt krema za biskvit tortu: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U procesu pravljenja domaćih kolača često se koriste razne kreme. U pravilu sadrže puter, jaja i druge visokokalorične namirnice. Zbog toga mnogi sebi uskraćuju zadovoljstvo da pojedu komadić domaće poslastice. Međutim, ovi sladokusci i dalje imaju izlaz. Ukusna kremasta torta može biti lagana i niskokalorična. Za to se fil pravi od jogurta i drugih zdravih proizvoda. Takva krema će vas sigurno osvojiti svojim nježnim okusom i neće vam pokvariti figuru.

Kuvanje kreme od jogurta za biskvitnu tortu

Pripremiti ovakvu poslasticu je lako. Glavna stvar je pokazati malo vještine i marljivosti.

Dakle, da biste napravili kremu od jogurta za biskvit tortu, trebate kupiti:

• želatin - 1 vrećica;
• šećer od cvekle - 1 šolja;
• prirodni bijeli jogurt - 500 ml;
• teška pavlaka - 2 šolje;
• sirup ili sok od limuna - oko 70 ml;
• voda za piće (za rastvaranje želatine) - oko 80 ml.

Proces kuhanja

Kako se pravi jogurt od puter kreme? Sipajući sav jogurt u dublju činiju, dodajte mu ½ šolje šećera izatim umutiti mikserom dok se slatki proizvod ne otopi. Zatim se u sastojke ulije limunov sirup i ponovo miješa dok se ne dobije pahuljasta masa (oko 20 minuta). Nakon toga, želatin se prelije običnom vodom i ostavi da nabubri. Nakon 30 minuta lagano se zagrije na laganoj vatri. Dobijeni rastvor se sipa u jogurt i dobro umuti.

Da biste napravili neobičnu kremu od jogurta, svakako biste trebali koristiti tešku pavlaku. U njih se sipa ostatak šećera, a zatim muti dok se ne otopi oko 8 minuta. Nakon toga se dodaju u jogurt i miješaju dok se ne dobije homogena masa. U ovom obliku se pokrije poklopcem i stavi na hladno.

Kako se prijaviti?

Kao što vidite, krema od jogurta za biskvit tortu je prilično jednostavna za napraviti. Nakon što odstoji u frižideru pola sata, izvadi se i nanese na kolače. Sa ovom kremom vaša torta će postati posebno bujna, ukusna i nježna.

Napravi kremu od jogurta sa svježim sirom

Postoje mnoge varijacije kako napraviti kremu od jogurta. Ako želite da ga učinite korisnijim, onda predlažemo da mu dodate običan svježi sir.

Dakle, za ukusnu kremu za domaću tortu potrebno je korištenje:

• prirodni bijeli jogurt - 400 g;
• svježi sir 5% u granulama - oko 400 g;
• šećer od cvekle - oko 200 g;
• želatin - oko 20 g;
• filtrirana voda za piće - oko 80 ml.

Način kuhanja

Jogurt krema za biskvit tortu nije samo jakokorisna ali ukusna. Zahvaljujući ovom punjenju, domaća poslastica može poslužiti kao odličan desert za Vašu prazničnu trpezu.

Da biste pripremili kremu, sipajte vodu za piće u duboku posudu i sipajte sav želatin u prahu. U ovom obliku, sastojci se drže oko pola sata. U ovom trenutku prijeđite na obradu ostalih sastojaka. Da biste to učinili, koristite veliku zdjelu. Miješa šećer, nemasni svježi sir i svježi prirodni jogurt. Svi sastojci se dobro umute mikserom, a zatim se dodaje želatinska masa, prethodno zagrejana na šporetu.

Ove komponente treba miješati dok ne dobijete bujnu kremu od skute i jogurta. Nakon što je spreman, može se bezbedno koristiti za formiranje domaće torte od keksa. Sve torte namažu, a zatim stavljaju jednu na drugu. Kao ukras za takvu poslasticu, bolje je koristiti svježe bobice i voće.

Kuvanje vrhnja od pavlake i jogurta

Oni koji su više puta probali kremu od jogurta i pavlake tvrde da je ovo najukusniji i najfiniji file za torte. Čini kolače veoma mekim i mekim. Štaviše, za pripremu takvog fila nije potreban želatin, jer jako umućena pavlaka dobro zadržava oblik, posebno nakon dužeg izlaganja u frižideru.

Dakle, da biste napravili kremu od pavlake i jogurta, potrebno je kupiti:

• prirodni bijeli jogurt - 1,5 šolje;
• svježa pavlaka 30% masti - 1 šolja;
• šećercvekla - oko 250 g.

Kako napraviti kremu za domaću tortu?

Kao što vidite, za ovo neobično punjenje nije potrebno puno proizvoda. Štaviše, da biste ga napravili, nije vam potrebno puno vremena. Možda je ovo najpovoljniji i najlakši način da napravite kremu od jogurta.

Da biste implementirali predstavljeni recept, stavite kiselu pavlaku 30% masnoće u dublju posudu blendera i dodajte oko 125 g šećera. U ovom obliku, mlečni proizvod se tuče najvećom brzinom dok se ne pretvori u pahuljastu i otpornu masu.

Isti proces se provodi i sa jogurtom. Međutim, ne treba očekivati da će ovo piće postati bujno. Potrebno ga je samo umutiti dok se šećer dodat u potpunosti ne otopi.

Nakon što smo pripremili oba dijela kreme, sjedinili su se u jednoj posudi. Nakon toga nastavite da miksate mikserom oko ¼ sata. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu i prilično gustu bujnu masu. Da bi bilo zgodnije namazati torte kremom, preporučljivo je da je prethodno držite u frižideru (oko pola sata).

Jogurt impregnacija za biskvit

Mnoge domaćice se žale da su im domaći kolači prilično suvi. Stoga, da bi dobili nježnu i sočnu poslasticu, koriste impregnaciju jogurta. Napravljen je od sljedećih komponenti:

• prirodni bijeli jogurt - 300 ml;
• bobičasti ili voćni sirup - opciono;
• šećercvekla - oko 200 g.

Kako kuhati?

Nema ništa teško u pripremi namakanja od jogurta. Za početak se šećer od cvekle ulijeva u mliječni proizvod, a zatim se snažno tuče. Nakon toga se impregnaciji dodaje sirup od bobičastog ili voćnog voća (opciono).

Nakon dobijanja homogene i ne baš guste mase, obilno se namažu svi kolači, a zatim se koristi krema od jogurta i razni ukrasi.

Summarize

Ako ne volite domaće kolače sa masnim kremama od putera, preporučujemo da ih pravite sa jogurt filom. Takvo punjenje ne samo da će smanjiti kalorijski sadržaj deserta, već će ga učiniti zdravijim, ukusnijim i hranljivijim.