Torta "Ženski hir": recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Torta "Ženski kapris" je popularan desert. Postoji mnogo načina da ga pripremite. Sastav delicije uključuje orašaste plodove, grožđice, mak, puter, kondenzovano mlijeko i druge komponente. Nekoliko recepata za tortu Women's Caprice opisano je u ovom članku.

Klasični način kuhanja

Dezert uključuje:

• Četiri jaja.
• Maslac - 0,4 kg.
• Prosijano brašno (ista količina).
• Mlijeko - 0,2 l.
• Soda sirćeta (1/4 čajne žličice).
• 0, 3 kg granuliranog šećera.
• Med (50 grama).

Klasični recept za ženski Caprice tortu izgleda ovako. Prvo morate odvojiti komponente potrebne za pripremu kreme. Ovo je ulje u količini od 0,3 kg, pola porcije šećernog pijeska, mlijeko, dva jaja. Uzmi duboku šerpu. Stavite hranu u njega. Ne morate dodavati ulje. Komponente se zagrevaju na šporetu uz povremeno mešanje. Pustite da provri, kuvajte na laganoj vatri. Utrljajte pjenjačom dok ne postane gusto. Krema se skine sa šporeta i ohladi. Dodajte mu meki puter. Utrljajte masu mikserom.

Svi sastojci za testo (osim brašna) stavljaju se u šerpu. Zagrevajte u vodenom kupatilu 5 minuta. Promiješajte s vremena na vrijeme. Postepeno dodavati brašno. Utrljajte masu pjenjačom. Testo je podeljeno na 5 delova. Oni formiraju slojeve. Kolači su ravnomerno prženi u tavi do zlatno smeđe boje. Ostatak testa potrebno je osušiti u rerni i samljeti. Slojevi deserta se namažu kremom i stavljaju jedan na drugi.

Stranice i površina posude posuti mrvicama od kolača. Torta “Ženski kapris” pripremljena po klasičnom receptu stavlja se u frižider na četiri sata.

Dezert sa karamelom

Krema sadrži sljedeće sastojke:

• 700 g pavlake.
• So (prstohvat).
• 1 gram vanile u prahu.
• 150 mililitara mlijeka.
• Šećer (jedna i po čaša).

Potrebna priprema tijesta:

• Pet jaja.
• 250 g kisele pavlake.
• Kremasti margarin (ista količina).
• Šećer - jedna i po čaša.
• Sjeme maka (50 grama).
• 300 g brašna.
• Velika kašika kakao praha.
• 50 grama suvog grožđa (bez koštica).
• Zdrobljeni orasi (ista količina).
• 1 gram vanile u prahu.
• Soda (jedna kašičica).

Za dekoraciju deserta koristi se:

• Babykokos (2 supene kašike).
• 80 grama seckanih oraha.
• 15 jezgri badema.

Karamel sadrži:

• Šećer (jedna čaša).
• 100g mlijeka.
• So (prstohvat).
• 50 grama putera.
• 1g vanile u prahu.

Kako napraviti tortu "Ženski hir"? Korak po korak recept je dat u sljedećem odjeljku.

Priprema poslastica

1. Meki margarin se melje mikserom sa vanilijom i šećerom. U masu postepeno dodavati jaja. Smjesa se dobro promućka. Kombinirajte sa pavlakom.
2. Zaokružite masu dok ne postane glatka.
3. Brašno treba prosijati sa sodom. Dodajte ostalim proizvodima. Promiješajte masu.
4. Tijesto je podijeljeno na 4 dijela. Svakom se dodaje punilo (kakao prah, suvo grožđe, mak, jezgra orašastih plodova). Formirane su četiri torte.
5. Telu za pečenje je obložena pergamentom, prekrivena uljem. Na njegovu površinu postavljaju se slojevi deserta. Pecite ih u rerni 15 minuta.
6. Da biste napravili karamel, šećer se mora staviti u šerpu i zagrijati na šporetu dok se potpuno ne otopi. Skloniti sa vatre, dodati toplo mleko, so i vanilu u prahu. Temeljno utrljajte.
7. Stavite ulje u šerpu. Dobro izmiješajte proizvode. Zatim karamel treba ohladiti.
8. Pavlaku treba umutiti mikserom. Dodajte vanilu u prahu. Ulijte karamel. Dobro utrljajte.
9. Ohlađene slojeve posude premazati slojem kreme ipovežite jedno s drugim. Dio karamel mase treba pokriti prozirnom folijom. Sklonite na hladno mjesto noću.
10. Isto se radi i sa tortom.
11. Onda treba uzeti desert.
12. Ostatak kreme stavite u slastičarsku vreću. Nanesite poslastice na površinu. Možete crtati šare (cvijeće, zvijezde itd.).
13. Dalje, torta "Ženski kapris" po receptu se posipa jezgrom badema, seckanim orasima, kokosovim mrvicama.

Počastite kremom od kondenziranog mlijeka

Test uključuje:

• Šećer (jedna i po čaša).
• Brašno (isto).
• Tri jaja.
• Soda - jedna i po kašičica.
• 100g sjemenki maka.
• Zdrobljena jezgra oraha (ista količina).
• Pavlaka - jedna i po čaša.
• 100 grama suvog grožđa.

Za kremu će vam trebati pakovanje kondenzovanog mleka, pakovanje putera.

Još jedan recept za tortu Women's Caprice

Sastojci potrebni za test su podeljeni u tri dela (prema broju kolača). Pola čaše granuliranog šećera pomiješa se sa jajetom. Dodajte 100 g kisele pavlake i isto toliko brašna. Dobro su tukli. U masu se stavlja soda i zdrobljena jezgra oraha. Ovaj slijed radnji se ponavlja s preostalim dijelovima proizvoda. U tijesto se dodaju i druga punila (sušeno grožđe, mak). Podloge za desert se stavljaju u posudu namazanu uljem i posutu brašnom. Kolači se peku u rerni dvadesetak minuta i ohlade. Meki puter se viljuškom utrlja sa kondenzovanim mlekom. Slojevi deserta se razmazujusloj kreme i spojite jedno s drugim.

poslastica s okusom kafe

Osnovu za tortu čine sljedeći proizvodi:

• Četiri jaja.
• prašak za pecivo (2 kašičice).
• Brašno - jedna čaša.
• Šećer - 300 grama.
• 10 kašika instant kafe pomešane sa vodom.
• Zdrobljene jezgre orašastih plodova (100g).

Za pripremu kreme trebat će vam:

• Mlijeko - 260 mililitara.
• Šećerni pijesak (ista količina).
• Krompirov škrob - 2 supene kašike.
• Maslac (oko 300 g).
• Vanilija u prahu (po ukusu).

Kako napraviti tortu "Ženski hir"? Kulinarski recept za desert sa kafom predstavljen je u sljedećem odjeljku.

Priprema poslastica

Žumanca se utrljaju sa šećerom. Dodajte instant kafu pomešanu sa vodom. Brašno se pomeša sa praškom za pecivo, prosijano. Stavite u činiju sa ostalim sastojcima. Dodajte jezgra orašastih plodova. Proteini se hlade i melju dok se ne formira pjena. Sjediniti sa masom žumanaca. Podloga za tortu se stavlja u posudu za pečenje. Pecite u rerni pola sata. Zatim biskvit treba prerezati po dužini na 4 dijela. Za pravljenje kreme potrebno je pomiješati granulirani šećer sa mlijekom (mora ostati 70 g proizvoda).

Masa je prokuvana. Trebalo bi da dobijete smesu nalik sirupu. 70 grama mlijeka se pomiješa sa škrobom. Pustite da proključa. Dodajte ostalim sastojcima. Dobro utrljajte masu. Zatim ga treba ohladiti. Maslacumutiti mikserom. Dodajte u to skrobni sirup. Utrljajte smjesu dvije minute. Slojevi deserta se namažu kremom i sjedinjuju. Površina i stranice torte "Ženski kapris", prema receptu, posuti su jezgrom oraha.

Počastite džemom od kajsije i beze

Sastav deserta uključuje sljedeće komponente:

• Maslac (oko 250 grama).
• Šećerni pijesak (ista količina).
• Pet jaja.
• Pola čaše pavlake.
• 500 grama brašna.
• Sol - 1 prstohvat.
• 20g svježeg kvasca.
• Paket džema od kajsije.
• Esencija badema (po ukusu).
• Pakovanje vanile u prahu.

Kako napraviti tortu "Ženski hir"? Recept (fotografije opcija kolača dostupne su u recenziji) je predstavljen ispod.

Kuvanje

Proteini i žumance stavljaju se u odvojene tanjire. Brašno mora biti prosejano. Pleh obložite pergamentom i premažite uljem. Svježi kvasac se pomiješa sa kiselom pavlakom. Ostavi malo. U brašno treba dodati mljeveni puter. Sameljite hranu da se formiraju mrvice. Pomiješajte sa žumancima, žlicom granuliranog šećera i soli. Dodati pavlaku sa kvascem. Dobijeno tijesto se razvalja u sloj koji se mora staviti na lim za pečenje i ostaviti 30 minuta. Osnova za desert se peče u rerni četvrt sata, dok se ne stvori zlatna korica. Izvadite iz rerne, prelijte pekmezom. Proteini se melju mikserom. Dodati granulirani šećer i dobro umutiti.

Pomiješano sa esencijom badema ivanilin prah. Dobivena masa se stavlja na površinu deserta. Po receptu, Ženski Caprice torta sa džemom od kajsije peče se u rerni do zlatno smeđe boje.

Mliječna krema

Za torte su potrebni sljedeći proizvodi:

• Dva jaja.
• Med (dvije supene kašike).
• Šećer pijeska - 200 grama.
• Maslac (oko 100 grama).
• Tri šolje brašna.
• Soda - dvije žličice.

Za pravljenje mliječne kreme trebat će vam:

• Dve čaše mleka.
• 2 jaja.
• Šećer u pijesku (oko 200 grama).
• Dve kašike brašna.
• Maslac (oko 80 grama).

Kako napraviti tortu "Ženski hir"? Nudimo vam korak po korak recept za kuvanje u nastavku.

1. Za kremu se mikserom melje čaša mleka sa jajima i brašnom. U masi ne bi trebalo biti grudvica. Lonac se stavlja na šporet. U to stavite čašu mlijeka i granulirani šećer. Kuvati do ključanja.
2. Dodajte masu sa brašnom i jajima. Dobro protrljano.
3. Kada smesa provri, mora se skloniti sa šporeta i ohladiti. Dodati meki puter i umutiti mikserom.
4. Svi sastojci za kolače se rastvaraju u vodenom kupatilu. Pomiješajte sa čašom brašna. Zagrijte se još nekoliko minuta. Masa se skida sa vatre. U to stavite ostatak brašna, promiješajte.
5. Podijeljeno na šest dijelova. Razvaljati slojeve i staviti na površinu pleha. Pecite u rerni sedam minuta.
6. Ostatke tijesta treba osušiti igrind. Ohlađene torte premazati kremom, međusobno povezane. Pospite mrvicama koje su ostale od kolača.
7. Stavite posudu u frižider na nekoliko sati.

Postoji dosta recepata za pravljenje ženske torte Caprice.

Članak ne predstavlja sve varijante ovog poznatog i popularnog deserta. Osim toga, svaka domaćica može ih donekle modificirati po svom nahođenju.