Tepsije s pilećim prsima: sastojci, mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nije uzalud pileće meso zauzima jedno od glavnih mjesta na listi najkorisnijih, niskokaloričnih i bogatih korisnim tvarima i mikroelementima proizvoda. Pileća prsa su bogata proteinima i aminokiselinama. Prosječan kalorijski sadržaj takvog mesa je oko stotinu kilokalorija. Slažem se, jelo od njega je savršeno za mršavljenje dame ili sportiste na dijeti.

Danas ćemo pričati o tepsiji s pilećim prsima. Postoji mnogo opcija i recepata, ali mi smo za vas odabrali najjednostavniji i najbrži za pripremu. Da bude ne samo ukusno za jelo, već i lako za kuhanje.

tepsija sa pilećim prsima i krompirom

Ova opcija je najpopularnija i najraširenija. Krompir je, uprkos sadržaju škroba, vrlo koristan proizvod čak i za osobu koja mršavi. Stoga, ne bojte se, slobodno skuvajte tako ukusno jelo kao što je tepsija sa pilećim prsima i krompirom.

Obavezni sastojci

• 150 grama pilećih prsa.
• 50 grama bilo kojeg topljenog sira.
• Dva mala krompira.
• 4 kašike majoneza (možete ga zamijeniti ako ste na dijeti pavlakomili jogurt).
• Biber, sol (po ukusu).
• 30 grama maslinovog ili suncokretovog ulja.
• Zelena.

Proces kuhanja

Tepsija od pilećih prsa i krompira je spremna za sat vremena. I to uz rezanje hrane, zagrevanje rerne i pečenje. Slažem se, prilično brzo za složeno jelo sa nekoliko sastojaka.

Prvo treba da isečete pileća prsa. Bolje je praviti sitne komade, pa će se meso brže ispeći, što i postižemo u receptu. Posolite, pobiberite i dodajte majonez.

Krompir oguliti i iseći na kolutiće. Bolje je uzeti okrugle, čak i gomolje, tako da "jastuk" ispadne lijep. Ulijte malo ulja na dno posude za pečenje i rasporedite po cijeloj površini. Obložimo "jastuk" krompira i na vrh stavimo pripremljena pileća prsa. Ne zaboravite posoliti i sloj krompira.

Dok kuvate krompir i meso, topljeni sir treba da bude u zamrzivaču. Tako će biti bolje narendano kada dođe vrijeme da ga dodate u jelo. Na vrh sipajte rendani sir bez štednje.

Rerna bi do tada već trebala biti zagrijana na uobičajenih 180 stepeni za domaćice. Šaljemo našu tepsiju u rernu na 30-40 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o količini sastojaka i debljini komadića krompira.

tepsija od pilećih prsa i patlidžana

Ako niste ljubitelj krompira ili ne želite da ga jedete dok ste na strogoj dijeti, onda tepsija od patlidžana i piletinegrudi će biti dobra alternativa za vas. Sastav proizvoda zasniva se na pretpostavci da osam osoba može uživati u gotovom jelu. Svoje porcije možete izračunati tako što ćete sastojke podijeliti sa dva ili četiri.

Sastojci potrebni za pravljenje tepsije

• Jedan kilogram pilećih prsa.
• 350 grama svježeg patlidžana.
• 150 grama tvrdog sira koji će se dobro otopiti u rerni.
• Par velikih paradajza.
• Jedan češanj belog luka.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Kopar ili peršun.

Pošto se u ovom jelu koristi patlidžan, vrijeme kuhanja je nešto duže. Povrće oprati, oguliti, iseći na tanke ploške i staviti u posudu sa vodom. Povrće ćemo namakati oko pola sata. U tom slučaju će izgubiti gorčinu i postati ukusniji. Ni u kom slučaju ne preskačemo ovu fazu i ne skraćujemo vrijeme namakanja.

Kada su patlidžani spremni za dalju obradu, možete pristupiti sastavljanju posude. Pileća prsa narežite na sitne kockice, posolite i pobiberite. Po želji svaki komad možete umotati u prozirnu foliju i malo poraditi kuhinjskim čekićem kako bi meso bilo još mekše i mekše. Paradajz narežite na kolutove, beli luk propasirajte kroz seckalicu.

Tepsija sa piletinom u rerni je jelo sa minimalnom količinom masti. Ali prema receptu, patlidžane treba pržiti prije polaganja u formu. Ovaj korak možete preskočiti ako ste na dijeti. Ako ne, onda slobodno zagrijte tiganj i pošaljite prstenove da se zarumene.

Sve tepsije s pilećim prsima su slojevi složeni u kalupu određenim redoslijedom. Dakle, na dno stavljamo patlidžane, tada će ići glavni sastojak - pileća prsa. Na to se polažu krugovi paradajza, dodaju se bijeli luk i začinsko bilje. Svi sastojci će biti prekriveni slojem sira naribanog na sitno rende.

Budući da se svi proizvodi u ovom jelu pripremaju prilično brzo, tepsije sa pilećim prsima i patlidžanima mogu se poslužiti za stolom za dvadesetak minuta. Kao i obično, zagrejte rernu na 180 stepeni. Sačekajte dvadeset minuta i uživajte.

Tepsija od pirinča sa pečurkama i povrćem

Tepsija od pilećih prsa u rerni sa povrćem i žitaricama - kompletan ručak ili večera koja ne zahteva dodatna "ulaganja". Čak se i salata od povrća može izostaviti, jer je povrće već prisutno u samom jelu.

set proizvoda

• 250-300 grama pirinča.
• 300 grama pilećih prsa.
• Dve velike slatke paprike.
• Jedan mali luk.
• Par kašika pilećeg temeljca.
• 3 supene kašike maslinovog ulja.
• Dvije žlice. l. pavlaka.
• Jedno jaje.
• 250 grama pečuraka (bolje je uzeti šampinjone, brže se kuvaju).
• 150 grama sira.
• Začini, so, biber i začinsko bilje po ukusu iželja.

Kuvanje

Pileća prsa sa pirinčem sa pečurkama zahteva dodatnu pripremu nekih sastojaka. Pirinač se, na primjer, preporučuje da se prethodno skuva u blago posoljenoj vodi. Zatim ga ohladimo na sobnoj temperaturi ili ga isperemo u hladnoj vodi iz slavine.

Pečurke iseći na sitne komade, posoliti i lagano propržiti na maslinovom ulju. Isto radimo i sa pilećim prsima: iseći, posoliti, pobiberiti, pržiti sa lukom na maslinovom ulju. Pokušajte da ne kupujete smrznutu hranu za tepsije. Iako ćete ih pravilno odmrznuti, zaobilazeći mikrovalnu pećnicu, i dalje će ispuštati dosta tekućine kada se peku. I ovo se mora izbjegavati. U suprotnom, dobićemo pileću supu, a ne celo, gusto jelo.

Tepsija sa piletinom u rerni se ne peče uvek brzo. Možete, naravno, samo dodati sve proizvode i ispeći ih, ali tada će poslastica izgubiti dosta na ukusu, a ovaj trenutak je potpuno nepoželjan.

Dakle, stavite pripremljene proizvode u posudu za pečenje nasumičnim redoslijedom. U posebnoj posudi pomešajte jaje, pavlaku i rendani sir. Ovom smjesom prelijte sadržaj kalupa. Stavljamo u rernu koja je već zagrejana na 200 stepeni. Tepsije sa pilećim prsima i pečurkama se kuvaju u roku od 25 minuta. Jelo je gotovo, može se poslužiti na stolu. Preporučuje se isjeći na porcije neposredno prije serviranja.