Salata sa crvenom ribom i štapićima od rakova: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate od rakova dugo su zauzele ponosno mjesto na prazničnim stolovima. Osim klasičnih opcija s rižom i jajima, postoje i druge zanimljive opcije za takav zalogaj. Na primjer, možete dodati crvenu ribu, druge morske plodove, pa čak i kavijar. Ovo će jednostavno jelo učiniti originalnim i ukusnijim. Koju salatu od crvene ribe i štapića od rakova možete lako pripremiti za svaki sto? Može biti mnogo opcija.

Zelena salata sa celerom

Ovo predjelo sadrži puno zelenila, zbog čega izgleda vrlo lijepo i svježe. Za pravljenje ove salate trebat će vam sljedeće:

• 400 grama štapići od rakova;
• 1 šolja majoneze;
• 1 šolja ljutike, sitno narezane na kockice;
• 1 šolja stabljike celera, sitno narezana na kockice;
• 1/2 šolje luka, sitno iseckanog;
• 1/2 šolje italijanskog peršuna, sitno iseckanog;
• malo cayenne;
• sol i biber;
• 350 grama dimljene crvene ribe, narezane na tanke komade;
• 150 grama potočarke, oprane i osušene;
• malomaslinovo ulje;
• pulpa od 1 grejpfruta, nasjeckana.

Kako se kuva

U velikoj posudi pomiješajte majonez, ljutiku, celer, luk i kajenski biber. Začinite po ukusu solju i biberom. Pomiješajte sa štapićima rakova.

Potočarku poškropite sa malo maslinovog ulja i začinite solju i biberom. Ređati na veliki ravan tanjir. Gornju polovinu salate od rakova i ravnomjerno rasporedite u pravougaonik. Dodajte komade crvene ribe u ravnomjernom sloju na vrh, zatim grejp na vrh. Na vrh stavite drugu polovinu smjese. Ova salata od crvene ribe i rakova može se ukrasiti čipsom od krompira ili kukuruza.

Augmented classic

Predjelo od rakova, kukuruza, jaja, pirinča i krastavaca svima je poznato. Međutim, mnogi negativno govore o imitaciji rakova, jer u sastavu nema pravih morskih plodova. Istovremeno, imitacija mesa rakova se pravi od različitih vrsta ribe uz dodatak škroba. Odnosno, radi se o prirodnom proizvodu koji je sasvim prikladan za pripremu grickalica. A ako ga dopunite skupom crvenom ribom, dobit ćete ukusno i svijetlo jelo. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće:

• 300 grama štapići od rakova, narezani;
• 150 grama crvene ribe, blago slane;
• 1 dugačak krastavac, tanko narezan;
• 3 jaja;
• 1/2 šolje kuvanog pirinča;
• 200 grama kukuruzakonzervirano;
• 3 supene kašike majoneze;
• 3 supene kašike jogurta;
• mala gomila kopra;
• 1/2 kašičice mljevenog crnog bibera;
• 1 kašičica soli.

Kako to učiniti

Ova salata sa crvenom ribom, štapićima od rakova i rižom se pravi na sljedeći način. Prvo skuvajte jaja i ogulite ih. Skuvati pirinač.

U velikoj posudi pomešati sve pripremljene i iseckane sastojke, začiniti jogurtom i majonezom. Ostavite da odstoji neko vrijeme i poslužite ohlađeno.

Italijanska verzija sa tjesteninom

Recepti za salate sa crvenom ribom i štapićima od rakova mogu biti veoma raznovrsni. Dakle, možete napraviti predjelo u italijanskom stilu. Za nju će vam trebati:

• 500 grama bilo koje male tjestenine (školjke);
• 1 šolja svježe brokule;
• 1/2 šolje majoneze;
• 1/4 šolje italijanski preliv za salatu;
• 2 kašike rendanog sira (opciono parmezan);
• 300 grama cherry paradajza, prepolovljeno;
• ½ šolje crvene paprike narezane na kockice;
• ½ šolje seckanog luka;
• 1 šolja sitno iseckanih štapića od rakova;
• 1/2 šolje sitno iseckane crvene ribe, blago posoljenog;
• 1/2 šolje kuvanih škampi.

Kako se kuva

Salata od crvene ribe, škampa i rakovih štapića na italijanski način priprema se ovako. PrvoProkuhajte vodu, posolite, dodajte tjesteninu i prokuvajte prema uputama. Ocijedite i dobro isperite hladnom vodom.

U međuvremenu, u posebnom loncu zakuhajte vodu i so. Napunite srednju posudu hladnom vodom i ledom. Blanširajte brokulu do svijetlo zelene i mekane, oko 3 minute. Zatim ga odmah umočite u ledenu vodu kako biste spriječili da povrće dodatno omekša. Ohladite i ocijedite brokoli.

U velikoj posudi umutite majonez, preliv za salatu i sir. Umiješajte testeninu, paradajz, papriku i luk. Pažljivo dodajte štapiće rakova, ribu i škampe i miješajte dok se ne ujednače. Ostavite u frižideru do serviranja. Uprkos neobičnoj kombinaciji proizvoda, ovo je veoma ukusna salata sa crvenom ribom, štapićima od rakova i sirom.

Varijanta komorača i jabuke

Dimljeni losos, uz blago slani losos, aktivno se koristi i za pravljenje salata. Ako ga koristite u kombinaciji sa štapićima od rakova, začinjenim pasiranim avokadom i malom količinom Tabasco sosa za pikantnost, dobijate vrlo originalno predjelo. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće:

• 150 grama zdrobljenih rakovih štapića;
• 150 grama fileta dimljene crvene ribe;
• 1 zelena jabuka, oguljena i narezana na male kockice;
• 20 grama komorača, sitno narezanog na kockice;
• limunov sok;
• sol;
• dill;
• 1 žlica mljevenog luka;
• 5malo tabasco sosa;
• crni biber;
• 2 zrela avokada;
• 100 grama domaćeg majoneza;
• 10 grama wasabi paste.

Kako se kuva

Ova salata sa crvenom ribom i štapićima od rakova priprema se ovako. U posudi pomiješajte zdrobljene štapiće od rakova i ribu sa sjeckanom jabukom, komoračem, lukom i koprom i začinite po ukusu limunovim sokom i soli. Pokrijte i ohladite dok pripremate ostale sastojke.

Da biste napravili pire avokado, obavezno koristite zreli avokado. Uklonite kožicu i koštice, pulpu stavite u mašinu za hranu i pomiješajte s majonezom, limunovim sokom, tabaskom i vasabijem. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim prebacite u posebnu posudu, ohladite. Neposredno prije serviranja pomiješajte 2 komada.

Sa dimljenim lososom i lignjama

Ovo predjelo se priprema vrlo brzo, tako da se može napraviti ne samo za praznik, već i samo za svakodnevnu večeru. Vrijedi napomenuti da se ova salata od škampa, lignji, crvene ribe i štapića rakova odlično slaže s kuhanim krumpirom. Potrebne su mu sljedeće komponente:

• 100 grama štapići od rakova;
• 2 supene kašike majoneze;
• malo cayenne;
• 1/2 kašike limunovog soka;
• 1 kašika maslinovog ulja;
• 6 malih komada dimljenog lososa;
• 2 srednje šake kuhanih škampa i lignji;
• 8 cherry paradajza, isjeckanihna pola;
• 1 avokado, narezan na kockice;
• 1 mala ljutika, tanko narezana;
• zelena salata za serviranje.

Kako to učiniti

Ova salata od crvene ribe i štapića od rakova se razlikuje po tome što se potonji koriste kao preljev. Dakle, pomiješajte zdrobljene štapiće rakova sa majonezom i kajenskim biberom. Ostavite sa strane.

Pomiješajte limunov sok i ulje u posebnoj posudi. U smjesu stavite crvenu ribu i plodove mora, natopite ih ovim dresingom. Dodajte cherry paradajz, avokado i ljutiku, dobro promiješajte. Na tanjir stavite listove zelene salate, zatim gornju mešavinu sastojaka. Prelijte preljevom od rakova bez miješanja.

Varijanta sa sirom i jajima

Naravno, grickalice sa raznim morskim plodovima su zdrave i ukusne. Ali možete skuhati ukusnu salatu u nedostatku raznih takvih sastojaka. Salata od štapića rakova i blago slane crvene ribe može biti ukusna s drugim jeftinim sastojcima. Na primjer, možete uzeti sljedeće:

• 200 grama štapića od rakova;
• 155 grama crvene ribe (malo posoljene);
• 1/2 luka;
• prerađeni sir;
• 1 konzerva graška iz konzerve;
• 4 jaja;
• biber i sol;
• majonez.

Kako to učiniti

Ova salata od sira, rakovih štapića, crvene ribe i jaja se pravi ovako. Prije svega treba tvrdo skuvati jaja, ohladiti ih,očistiti i iseći na manje komade. Zatim narežite crvenu ribu na male kockice.

Nasjeckajte luk na pola prstena i lagano prelijte kipućom vodom. Topljeni sir ohladite, pa ga narendajte na krupnije rende. Rakovi štapići se također mogu trljati ili seći na kockice.

Sve pripremljene sastojke pomešati, dodati im grašak, prethodno ocediti tečnost iz njega. Smesu pobiberite i posolite po ukusu, začinite majonezom. Ohladite prije serviranja.

salata u japanskom stilu

O takvim kulinarskim izumima se vrlo aktivno raspravlja. Neki gurmani ovo smatraju sramotom prema japanskoj kuhinji, neki ovu salatu zovu lijeni suši. Zahtijeva sljedeće:

• 200 grama štapića od rakova;
• 1 krastavac;
• 200 grama crvene ribe (malo posoljene);
• 1 avokado;
• 200 grama riže;
• 200 grama krem sira;
• rižino sirće;
• ukiseljeni đumbir;
• nori;
• soja sos.

Kako to učiniti

Prokuhajte pirinač, začinite je pirinčanim sirćetom i stavite u frižider. Položite list nori na tanjir. Položite sljedeće komponente na vrh, naizmjenično ih:

• tanki sloj riže;
• krem sir;
• narezani štapići rakova lagano preliveni soja sosom;
• crvena mljevena riba;
• neke kriške đumbira i krastavca;
• nori.

Ravnomjerno rasporedite zgnječenu pulpu na zadnji sloj nori listaavokado. Takvu suši salatu možete ukrasiti i sjemenkama susama i kavijarom.