Kuhanje rolnica sa crvenom ribom: recepti i fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Roflice sa crvenom ribom su gastronomski favorit miliona gurmana iz cijelog svijeta. Nije ni čudo, jer je ovo jednostavno i ukusno jelo dovoljno lako pripremiti kod kuće. Osim toga, ova dijetalna poslastica je vrlo hranjiva.

Sushi sa lososom, avokadom i krastavcima

Koristite konzervirani losos, avokado, šargarepu i krastavac da napravite ove ukusne poslastice u japanskom stilu. Pa kako napraviti klasične rolnice od crvene ribe?

Polovni proizvodi:

• 220g suši riže;
• 105g riblje konzerve;
• 30ml rižinog octa;
• 4 nori lista;
• 1 šargarepa;
• 1/2 avokada;
• 1/2 krastavac.

Narežite krastavac, ribu i avokado na tanke trakice; narendati šargarepu. Žitarice kuhajte u kipućoj vodi 12-16 minuta, ostavite 5-8 minuta. Stavite kuvani pirinač i sirće u činiju. Dobro promiješajte da griz ne postane ljepljiv.

Postavite 1 list norija, sjajnom stranom prema dolje, na suši prostirku i mokrim rukama rasporedite smjesu pirinča po cijelom noriju. Stavite avokadoduž ivice okrenute prema vama. Na vrh stavite preostale sastojke. Čvrsto zarolajte, isjecite rolnu na simetrične kriške.

Apetizirajuća kora od lososa

Šta skuhati za gala večeru? Kiflice sa crvenom ribom su jednostavna i zdrava grickalica koja definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dijetalna poslastica će se skladno uklopiti i u svakodnevnu prehranu ljubitelja japanske kuhinje.

Polovni proizvodi:

• 150g fileta lososa;
• 120g kuhanog pirinča;
• 3 tempura škampi;
• 1/2 krastavac;
• 1 nori list.

File ribe narežite na duguljaste komade. Položite nori list na dasku za rezanje. Presavijte ga na pola i lagano pritisnite prstom duž šava. Ponovo "otvorite" nori, oštricom noža, pažljivo zarežite duž šava, odvajajući dvije polovine. Sačuvajte drugu polovinu.

Rasporedite pirinač ravnomerno preko nori lista, pokrivajući oko devedeset posto površine. Držite oba ugla između palca i kažiprsta. Brzo okrenite cijeli list norija na bambusovu prostirku.

Stavite škampe duž središnje dužine lista. Pospite sitno isjeckanim krastavcem. Zamotajte rolat i počnite dodavati kriške lososa okomito po vrhu. Radni komad prekrijte prozirnom folijom, stisnite rolnu. Zatim isecite na 5-6 rolni.

"Philadelphia" - izum američkih kuhara

Kuhajte kiflice sa crvenom ribom i sirom ako želite da obradujete sebe i svoje goste nečim jednostavnim i dijetalnim. mrvljivi pirinačsavršeno nadopunjuje teksturu mekog sira i avokada.

Polovni proizvodi:

• 350g sirovog lososa;
• 110g kuhanog pirinča;
• 90g krem sira;
• 60ml rižinog octa;
• 1/2 krastavac, avokado;
• 1 nori list.

Skuhati suši pirinač prema uputstvu na pakovanju, pomešati sa sirćetom. Nori iseći na dve polovine. Postavite bambusovu prostirku na radnu površinu i prekrijte prozirnom folijom. Stavite pirinač na podlogu.

Okrenite list tako da nori bude okrenut prema gore, a pirinač na plastičnoj foliji. Po sredini premažite sirom. Na vrh stavite kriške krastavca i avokada. Počnite motati pirinčanu "kobasicu".

Narežite crvenu ribu na velike, ali tanke komade. Rasporedite u pravougaonik na prozirnu foliju, u donji deo stavite rolat. Pažljivo zarolati, iseći na uredne rolnice.

Azijska kuhinja kod kuće: kiflice sa crvenom ribom

Zašto tražiti japanski restoran kada možete napraviti neverovatno začinjen suši od lososa kod kuće? Čak će i izbirljivi gurmani obožavati ovu slanu poslasticu.

Polovni proizvodi:

• 300g kuhanog pirinča;
• 140g konzerviranog lososa;
• 80g isjeckane šargarepe;
• 50 ml grčkog jogurta;
• 1 nori list;
• wasabi, zeleni luk.

Umutite jogurt, wasabi i ribu dok ne postane glatka. Položite na bambusovu prostirkufilm, nori list. Kuvani pirinač rasporedite po cijeloj površini alge. U centar "kompozicije" stavite pastozni fil, sitno seckanu šargarepu. Pažljivo umotajte rolnu, isečenu na 6 komada.

Jednostavan i ukusan recept! Rolat sa crvenom ribom i tijestom

Da, ne samo da se riba i sušene alge mogu koristiti kao hrskava kora za budući suši. Kiflice sa zlatnom korom su originalno predjelo za one koji se ne boje eksperimentirati u kuhinji.

Polovni proizvodi:

• 230 g fileta lososa (bez kože);
• 100g kuvanog pirinča;
• 90g sezama;
• 1 list ohlađenog tankog tijesta;
• 1/2 avokada.

Proces kuhanja:

1. Zagrejte rernu na 175 stepeni. Rasklopiti list tijesta, razvaljati u tanak sloj, prerezati na dvije polovine.
2. Isecite ribu po dužini na 5-7 komada. Premažite list tijesta mrvljivim pirinčem i stavite kriške lososa na vrh.
3. Počevši od dugačke strane lososa, zarolajte; stisnite šav kako biste čvrsto zatvorili radni komad.
4. Začinite izdašno susamom. Stavite rolat na pleh, pecite 12-15 minuta dok ne porumeni.
5. Gotovu poslasticu isecite na nekoliko delova, svaki rolat ukrasite tankom kriškom oguljenog avokada.

Poslužite rolnice crvene ribe na dasci za autentični japanski obrok. Ne zaboravite suplemente! Sushi se, po pravilu, nadopunjuje toplim wasabijem, soja sosom i ukiseljenimđumbir.