2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Tigar kozice su proizvod koji samo pravi gurmani vole jesti. Do danas se takva morska poslastica može naći samo u velikim trgovinama.
Kako se može pripremiti? Jedan od najjednostavnijih načina za korištenje takve delicije je da napravite ukusnu salatu s tigrastim kozicama, koja će nesumnjivo osvojiti srca ljubitelja ukusne i neobične hrane. Ovo jelo je prilično jednostavno za napraviti i ne zahtijeva posebne napore ili kulinarske vještine.
Koje opcije za recepte za salate od tigrastih kozica postoje i koje suptilnosti trebate znati u procesu obrade njihovih glavnih proizvoda? Više o tome kasnije.
O prednostima škampa
Škampi su proizvod koji je cijenjen zbog svojih nevjerovatno zdravih svojstava. Pored toga što imaju visok sadržaj Omega-3, ova morska hranapreporučuju mnogi nutricionisti. To je zato što 100 grama škampa sadrži samo 95 kalorija, što je vrlo malo.
Fosfor i kalij su takođe među korisnim elementima koje tigrasti škampi sadrže. Osim toga, liječnici preporučuju da ih koriste onim ljudima koji žele povećati nivo joda u svom tijelu. Pristaše takvog proizvoda također primjećuju prisutnost u njegovom sastavu velike količine vitamina B, kao i astaksantina, koji se praktički ne nalazi ni u jednom drugom proizvodu. Upravo zahvaljujući posljednjoj komponenti oni ljudi koji redovno jedu tigrove kozice za hranu mogu primijetiti značajno poboljšanje stanja kože i kose.
Na osnovu navedenog, sa sigurnošću možemo reći da svaka domaćica koja ugađa svoje ukućane salatama sa tigrastim kozicama značajno obogati organizam svake od njih korisnim komponentama.
Kako odabrati kvalitetne škampe
Prilikom odabira tigrastih kozica treba obratiti pažnju na njihov kvalitet, jer ovaj prilično skup proizvod u svom sastavu ima veliki broj korisnih komponenti samo ako se prodaje svjež. Zato je za pripremu salata sa tigrastim kozicama najbolje izabrati nezamrznutu morsku hranu - biće nešto skuplje, ali i mnogo zdravije.
Svježi i ukusni škampi lijepog izgleda. Veličina njenog tijela je prilično velika - dužina je oko 13-15 centimetara - ovo će biti najprikladnije za kuhanje. NaTijelo tigrastog škampa treba da ima glavne prepoznatljive oznake - crne pruge, zahvaljujući kojima je, zapravo, i dobio ime.
Propisno uskladišteni i kvalitetni proizvodi imat će morski okus bez jakog mirisa nečistoća.
Kako pravilno skuhati tigrove kozice
Za salatu sa tigrastim kozicama, po pravilu se proizvod mora obraditi prokuhavanjem. Ukus gotovog jela će direktno zavisiti od toga koliko se takav proces pravilno izvede.
Da biste skuvali škampe, potrebno je da sipate vodu u šerpu i, stavite je na vatru, pustite da proključa. Čim dođe do procesa ključanja, potrebno je posoliti sadržaj i dodati mu začine. Mnogi profesionalni kuhari preporučuju korištenje crnog bibera u zrnu, lovorovog lista i male količine bijelog luka u tu svrhu.
Tigar škampi će trebati malo duže da se kuvaju od klasičnih morskih plodova - oko 3-4 minuta. Treba ih potopiti u kipuću vodu i izvaditi nakon određenog vremena. Mnogi kuhari također preporučuju uklanjanje ljuske sa proizvoda i uklanjanje crijeva prije kuhanja, ali ovaj postupak nije obavezan.
Kako pržiti škampe
Przanje tigrastih kozica je još jedan način kuhanja koji im odlično odgovara. U tu svrhu preporučuje se korištenje maslinovog ulja - ono daje gotovom proizvodu vrlo pikantan okus i aromu. Kako kuvati škampeisključivo u pročišćenom obliku, moraju se umočiti samo u vrelo kipuće ulje. Za kuhanje na ovaj način biće potrebno 4 do 6 minuta, ovisno o veličini morskih plodova. U slučaju da su škampi prethodno skuvani, ovaj postupak će trajati oko 1,5 minuta, ne više. Kako biste na kraju dobili vrlo zanimljiv ukus jela, škampe možete prije prženja držati u maloj količini soja sosa, marinirati par sati.
Salata od rukole
Jedno od originalnih jela je salata sa tigrastim kozicama, rukolom i avokadom. Savršen je za dijetalni meni.
Za pripremu ovakvog jela potrebno je uzeti 80 g rukole, oprati je, osušiti i staviti u centralni dio tanjira. Nakon toga treba dodati 10 prženih škampa (proces prženja je opisan gore), 80 g cherry paradajza isječenih na pola ili kriške i posuti sa 60 g naribanog parmezana. Na sastojke trebate poslati oguljen i narezan na male kockice avokada. Svu ovu masu potrebno je preliti sosom koji treba pripremiti od soka pola limete, 35 ml maslinovog ulja, 20 g meda, 10 ml soja sosa i 10 g kreme od balzama. Gotovu salatu pospite malom količinom seckanih pinjola. Jelo je spremno za serviranje!
Salata od dinje i lubenice
Veoma ukusna salata sa tigrastim kozicama, dinjom ilubenica. Škampi savršeno otkrivaju svoj ukus u kombinaciji sa tako sočnim voćem. Da biste pripremili jednostavnu i laganu salatu, trebat će vam 100 g rukole, koju morate preliti ledenom vodom i ostaviti 10 minuta. Nakon ovog vremena potrebno je osušiti rukolu bez cijeđenja i staviti je na posudu. Na to je potrebno proizvoljno raspršiti dinju i lubenicu narezanu na sitne komade (po 200 g) i, položivši pržene škampe na vrh, preliti sa 40 ml balzamičnog octa. Jelo je spremno za posluživanje.
Kako spržiti plodove mora za ovu salatu od tigrovih kozica? Recept (sa fotografijom) nudi opciju tijesta, zbog čega će škampi ispasti vrlo ukusni. Da biste to učinili, plodove mora (9 komada) prvo treba očistiti od unutrašnjosti i ljuske, uvaljati u mješavinu sitno nasjeckanog kopra, prstohvat soli, 3 žlice. l. meda i 120 ml maslinovog ulja, pržiti na zagrijanoj tiganji na klasičan način.
Salata od avokada i grejpfruta
Jednostavna opcija za romantičnu večeru može biti salata sa tigrastim kozicama i avokadom. Da biste ga skuvali, potrebno je skuvati 500 g tigrastih škampi u blago posoljenoj vodi. Čim voda u tiganju počne da ključa, treba je posoliti, dodati joj sok od celog limuna, kao i kašiku iseckanog kopra. Proces kuvanja bi trebao trajati oko pet minuta. Nakon što su plodovi mora gotovi, potrebno je ukloniti školjke iz njih i ukloniti sve ostale nepotrebne elemente.
Za zasebno jelotreba staviti nekoliko listova zelene salate, koji će poslužiti kao odličan dekor, na njih staviti kuhane škampe, kao i nasjeckani grejp i avokado (1 kom.). Sve prelijte dresingom koji će gotovom jelu dati pikantniji ukus i miris. Preliv se priprema od 200 g majoneza, par kašika kečapa i zgnječenog čena belog luka - svi sastojci se moraju dobro izmešati dok se ne dobije homogena masa.
Salata od jetre bakalara
Recept za salatu sa tigrastim kozicama, rikolom i jetrom bakalara privlači veliku pažnju gurmana. Za njegovu pripremu potrebno je skuhati desetak škampa prema gore opisanoj metodi, prethodno ih očistiti od školjki. Par pilećih jaja potrebno je tvrdo skuvati i narezati na sitne kockice, dodati im jetru bakalara, koju je također potrebno nasjeckati na trakice ili kockice. Zasebno, 100 g rukole treba oprati i osušiti, nakon čega je natrgati na velike komade i poslati u salatu. Treba dodati i škampe. Ovu salatu najbolje je začiniti majonezom pomiješanim sa sitno isjeckanim ili izmiksanim kiselim krastavcima.
Kada se začini i promeša, salatu treba ostaviti da odstoji kratko - oko par sati. Za to vrijeme će dobiti poseban okus i postati još ukusniji i sočniji.
Salata sa lososom
Ako škampe pomiješate s drugim, ništa manje korisnim proizvodom - crvenom ribom, možete dobiti i divno lagano jelo uz originalkombinacija ukusa. Kako bi se sve komponente kombinirale što je moguće skladnije, potrebno je ispeći tri tigraste kozice koristeći gore predloženu tehnologiju. 200 g slanog lososa (najbolje malo soljenog) narezati na trakice, staviti u posudu prekrivenu listovima zelene salate, a na sve to staviti škampe koje je takođe poželjno iseckati. Morskim plodovima dodajte seckanu slatku papriku i paradajz. Celokupna dobijena struktura mora se zaliti unapred pripremljenim zalivom. Jelo je gotovo - može se poslužiti.
Dresing za ovu salatu je baziran na maslinovom ulju (50 ml), koje se mora pomešati sa kašikom susama, kao i malom količinom soka od limete. Gotovu masu posolite i dodajte joj malu količinu šećera.
Gotovo jelo se može ukrasiti začinskim biljem (na primjer, grančicom kopra) i limetom. Ovaj recept za salatu od tigrovih kozica (sa fotografijom) će se sigurno svidjeti svakom gurmanu.
Preporučuje se:
Dijetalna salata sa pasuljem: sastojci, recept sa fotografijom
Dijetalna salata sa pasuljem je odlična opcija za ljude koji se iz ovog ili onog razloga pridržavaju principa pravilne ishrane. Nije uzalud što se mahunarke smatraju korisnima, jer zasićuju tijelo prijeko potrebnim vlaknima, mineralima i vitaminima. Tražite recept za zdravu salatu od graha sa fotografijama i korisnim savjetima za kuhanje? Evo nekoliko zanimljivih jela koja se brzo kuhaju i pružaju maksimalnu korist
Salata "Nježnost" sa piletinom i krastavcima: recept sa fotografijom
Salata "Nježnost" sa piletinom i krastavcem priprema se u slojevima i u uobičajenom miješanom obliku. Postoji nekoliko različitih opcija za njegovu proizvodnju. Gornji sloj je često lijepo ukrašen kuhanim ili svježim povrćem ili posut naribanim tvrdim sirom ili sjeckanim žumancem
Salata: kukuruz, kobasica, krastavac, sir, jaje. Recept sa fotografijom
Napraviti salatu sa kukuruzom, kobasicom, krastavcem, sirom i jajima je jednostavno. Čak se i tinejdžer može nositi s tim. A domaćice će za kratko vrijeme stvoriti ovo remek-djelo. A ako dodate dodatne sastojke, gotovo svaki put će ova jedinstvena salata imati sve zanimljiviji okus. Ne vjerujete? Isprobajmo primjere recepata sa fotografijama u nastavku. Salata sa kukuruzom, kobasicom, krastavcem, sirom i jajetom pravimo upravo sada
Salata od mimoze u slojevima: recept i redoslijed slojeva. Salata od mimoze sa sirom: recept
Salata od mimoze se pravi u slojevima. Ime je dobio po jarko žutom vrhu žumanca. Uostalom, upravo tako izgledaju prvi proljetni cvjetovi koji se pred Dan žena pojavljuju u širokoj prodaji
Salata sa mandarinama. Voćna salata sa jabukama i mandarinama. Salata sa mandarinama i sirom
Plodovi mandarine poznati su od davnina, veoma su popularni kao desert, a mogu se koristiti i u raznim salatama. Salate od svežeg povrća, začinskog bilja, voća su dobre za zdravlje i opšte stanje organizma. Kako skuvati salatu sa mandarinama?
