2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svake godine 31. decembra… Ne, mi ne idemo u kupatilo. Olivijea pripremamo za novogodišnju prazničnu trpezu. Vjerovatno se priprema ove kod nas tako popularne salate može nazvati tradicijom. No, uprkos istom imenu, svaka domaćica ima svoj recept, koji obično prenosi starija generacija. Olivier sa šunkom je vjerovatno najpopularnija opcija. Šunka daje bogatiji okus od kuhanog mesa ili kobasica i prilično je jeftina.
Olivier sa šunkom: klasični recept
Dakle, za pripremu klasičnog olivijea uzmite sljedeće proizvode:
- šunka - 300-500 grama (u zavisnosti od toga da li volite veliku količinu mesa u salati);
- krastavci (ako uzmete kisele ili usoljene, onda ih uzmite malo, oko četiri, jer je šunka prilično svijetlog okusa i međusobno će se prekidati);
- jaja (četiri komada, prethodno kuhana);
- krompir (tri ili četiri gomolja srednje veličine);
- konzerva zelenog graška iz konzerve (pokušajte uzeti one napravljene ljeti, pa će grašakmekana, konzervirana direktno iz bašte, nije rekonstituisana);
- mrkva - dva komada srednje veličine;
- majonez.
Pitanje potrebe za šargarepom može se ostaviti otvorenim, jer polovina ljudi ovo povrće voli da dodaje u salatu sa šunkom, a polovina ne može da izdrži. Ovdje je sve prilično individualno. Klasični recept ga uključuje u sastav, ali se vodite vlastitim osjećajima.
Kuvanje: lako i jednostavno
Skuvati jaja, krompir i šargarepu (da li ste odlučili da ih dodate?). Povrće kuvamo direktno u ljusci, tako da zadrži ukus, a krompir se ne kuva. Tvrdo kuvana jaja. Sve očistimo i isečemo na kockice. Veličina je čisto individualna stvar, ali se obično preporučuje centimetar po centimetar. Općenito, pokušajte zadržati proporcije. Ako sve isječete na različite veličine, cjelokupni izgled salate neće biti baš lijep. Obrišite krastavce papirnim ubrusima kako biste izbjegli višak tekućine. Ako ljeti pravite salatu ili želite izbjeći previše soli u hrani, koristite svježe krastavce. Olivier sa šunkom s njima će ispasti lagan, ali u isto vrijeme i slatkiji. Šunku narežite na kockice (može bilo koja, čak i pileća, glavno da nema viška masnoće), uklonite masnoću, ako postoji. Pomiješajte sve sastojke, posolite (pažljivo, jer šunka i krastavci već sadrže sol), pobiberite, dodajte majonez. Stavite u zdjelu za salatu s toboganom, a odozgo možete ukrasiti sitno sjeckanim zelenim lukom - tako će salata postati svijetli ukras stola.
Budite maštoviti
Pa, šta možešdodati novi Olivieru? Tako, vjerovatno, mnogi misle. I apsolutno uzalud! Već smo rekli da komponenta mesa može biti bilo koje vrste. Ostatak piletine nakon večere? Slobodno isecite na salatu. Želite li svoje jelo učiniti profinjenijim? I ovdje postoji rješenje. Skuvajte goveđi ili svinjski jezik (poželjniji je goveđi, jer je manje masan) i njime zamijenite šunku. Salata će postati nježnija i korisnija. A ako želite - dodajte hrskave zelene jabuke. Ovo će svakako iznenaditi goste, ali jelo će postati najpopularnije na prazniku.
Šta napuniti?
Možete sami napraviti majonez i to je prilično jednostavno. Trebat će vam proizvodi koje svi imaju u frižideru: biljno ulje (možete uzeti maslinovo, ali budite spremni na činjenicu da će umak biti gorak) - čaša, senf - 1/2 ili cijela žlica, jaja (žumance) - 2 komada, sirće 3% - 3 kašike, šećer i so po ukusu. Samo stavite sve sastojke u činiju i umutite mikserom dok smesa ne postane bela i gusta. Nijedan sos iz prodavnice ne može se porediti sa domaćim majonezom.
Djeci je nepoželjno davati salatu zalivenu majonezom, uostalom, ovo je prilično masan sos i može negativno uticati na probavni sistem. Za djecu, salata se može začiniti kiselom pavlakom ili nezaslađenim jogurtom. Postoji još jedna opcija: jogurt se pomiješa sa soja sosom. Ovaj preljev će učiniti salatu lakšom.
Preporučuje se:
Šta kuhati sa šunkom: zanimljivi recepti, savjeti za kuhanje
Postoji mnogo zanimljivih i prilično jednostavnih recepata za razna predjela i salate sa šunkom. Oni su u stanju ne samo da ukrase svečani stol, već se i savršeno uklapaju u dnevni meni. Za kuvanje možete koristiti različite vrste šunke. Sve će zavisiti samo od vaših preferencija ukusa. Ne bojte se eksperimentirati, stvarati nova ukusna jela, oduševiti svoje najmilije i goste
Salata sa šunkom i štapićima od rakova: izbor sastojaka, recepti za kuvanje
Mnogi ljudi vole salate sa mesom rakova. Ogroman izbor recepata za svačiji ukus ponekad zbunjuje, jer ne znate koji da odaberete. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pripremiti salatu sa šunkom i štapićima od rakova. Ovo je ukusno i nježno hladno predjelo, koje se priprema ne po tradicionalnom receptu, već uz dodatak ukusnog sastojka
Roflice sa šunkom sa raznim nadjevima
Kako brzo napraviti rolnice sa šunkom. Koje preljeve možete napraviti? Korak po korak recepti zanimljivih ljudi. Fotografije jela prema ovim receptima. Kiflice od šunke sa sirom. Kiflice od šunke sa svježim sirom. Recept za pileće rolnice sa šunkom
Salata sa šunkom i sirom. Raznolikost recepata
Salata od šunke i sira mnogima je omiljena grickalica. Domaćica nikada neće pogriješiti ako takvo jelo stavi na sto. Kako brzo i bez trošenja vremena skuhati salatu sa šunkom i sirom i koje još sastojke možete koristiti za kuvanje
Najukusnije tijesto za pizzu: opcije recepata, sastojci i savjeti za kuhanje
Iskusne domaćice dobro znaju da je tajna uspešne pice u pravilno pripremljenom testu. Uostalom, čak ni vrlo sočno i zanimljivo punjenje neće spasiti gumenu, loše pečenu podlogu. Današnja publikacija predstavit će izbor recepata za najukusnije tijesto za pizzu
