Ukusne korpe sa pečurkama: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pripremiti ukusnu grickalicu nije teško. Stotine recepata pomažu u ovom pitanju. Međutim, ponekad želite da poslužite nešto ne samo ukusno, već i lepo. U takvim slučajevima možete kuhati korpe sa gljivama. A možete ih dodati sa piletinom i sirom. Tako da ispadaju veoma zadovoljavajući i originalni.

Korpice sa pečurkama i pilećim fileom

Potrebni sastojci:

• Svježi peršun - 5 grančica.
• Košare - 15 komada.
• Majonez - 6 supenih kašika.
• Šampinjoni - 400 grama.
• So - 1/2 čajne žličice.
• Pileći file - 400 grama.
• Ulje za prženje.
• Luk - 1 komad.
• Beli luk - 4 češnja.
• Orasi - 2 supene kašike.
• Tovljeni sir - 200 grama.

Priprema mesa

Prošlo je vrijeme kada su punjene korpe od tijesta servirane uglavnom za švedskim stolovima. Moderne domaćice pokušavaju diverzificirati svoj stol svim vrstama nadjeva u korpama. Ovo jelo će se sigurno svidjeti vašim gostima. Međuod velikog broja opcija, odabrali smo korpice sa pečurkama i pilećim mesom - ovo je veoma ukusno i lepo dekorisano predjelo. Recept "Košarice sa piletinom i pečurkama" pomoći će da se pravilno skuva.

Prvo morate pripremiti pileća prsa. Mora se dobro oprati, prepoloviti, staviti u šerpu, preliti vodom, posoliti i staviti da prokuva. Nakon ključanja, vatru treba smanjiti, pokriti šerpu poklopcem i kuhati dvadeset pet minuta. Ocijedite vodu i ostavite grudi da se ohlade. Dok se meso kuva potrebno je propržiti šampinjone sa lukom, čime ćete napuniti korpice sa pečurkama i piletinom.

Priprema šampinjona i dekoracija korpice

Pečurke obrišite, uklonite koru sa klobuka i obavezno odrežite rub sa peteljke. Isperite pod tekućom vodom i rasporedite na papirnate ubruse. Nakon sušenja pečurke narežite na komade. Luk oljuštite, isperite i nasjeckajte. Prvo na biljnom ulju pržite luk oko pet minuta, a zatim dodajte šampinjone i pržite još dvadesetak minuta. Zatim pustite da se pržene pečurke ohlade. Pileća prsa narežite na male kockice nakon hlađenja.

Tovljeni sir koji je stajao u frižideru 10 minuta, izvadite ga i istrljajte kroz sitno rende. Uklonite bijeli luk iz ljuske i progurajte ga kroz presu. Sada morate staviti sve pripremljene komponente u duboku posudu. Dodajte im majonez, posolite i dobro izmiješajte. Ostao je najjednostavniji i najlakši dio pripreme. Potrebna je svaka korpaNapunite tijesto sa prethodno pripremljenim filom uz pomoć kašičice, formirajući od njega tobogan. Po vrhu pospite sitno seckane orahe. Prebacite sve napunjene korpe u prelep tanjir. Ukrasite opranim listovima svježeg peršuna. Korpice sa šampinjonima i pilećim fileom pripremljene po receptu sa fotografijom spremne su za posluživanje.

Košarice sa šampinjonima i sirom

Lista potrebnih proizvoda:

• Gotove korpe - 20 komada.
• Šampinjoni - 1 kilogram.
• Majonez - 4 supene kašike.
• parmezan - 200 grama.
• Ulje - 60 mililitara.
• Crni biber - 3-4 prstohvata.
• Beli luk - 4 češnja.
• So - 1/2 čajne žličice.
• Luk - 4 komada.
• Masline - opciono.

Kuvanje užine

Korpe za pecivo i lisnato testo mogu se puniti paštetom, julienneom, plodovima mora, jednim sastojkom ili kombinacijom nekoliko po želji. Jedna od ovih opcija su korpe sa pečurkama i parmezanom. A zahvaljujući činjenici da možete kupiti gotove korpe u trgovini, vrijeme kuhanja se značajno smanjuje. Vrijedi pokušati napraviti ovo predjelo bogate arome i nježnog, ugodnog okusa.

Budući da je šampinjone potrebna prethodna priprema, morate početi s njima. Klobuki gljiva moraju se oguliti, osim toga, obavezno odrežite vrh noge, a zatim isperite pod tekućom vodom. Pustite da se pečurke osuše i narežite na male komadiće. Sve glave sijalicaOdvojite luk od ljuske koja ih pokriva, isperite pod hladnom vodom i nasjeckajte na kockice. Parmezan narendajte na sitno rende u duboku posudu.

Zagrejte tiganj na vatri sa ulijenim uljem i u njega stavite seckani luk. Pirjajte samo dok ne omekša, oko pet minuta, a zatim dodajte seckane pečurke na luk. Posolite, promiješajte i nastavite dinstati pod poklopcem petnaest do dvadeset minuta. Skoro sva tečnost iz gljiva treba da ispari. Pržene pečurke sa lukom stavite u činiju, pobiberite i promešajte.

Dok se šampinjoni malo ohlade potrebno je u činiju sa sirom staviti majonez i dodati režnjeve belog luka izgnječenog u beli luk. Dobro promiješajte sa majonezom i bijelim lukom. Zatim pomiješajte dobivenu masu sa gljivama. Zatim morate sve kupljene korpe položiti na stol i napuniti nadjevom tako da dobijete tobogan. Po želji, svaka korpa se može ukrasiti jednom crnom maslinom bez koštice. Koristeći jednostavan recept za korpe sa pečurkama i sirom, možete pripremiti i poslužiti ukusno i lepo dekorisano predjelo.

Nekoliko jednostavnih recepata pomoći će vam u kratkom vremenu i bez muke pripremiti ukusne korpe koje će ukrasiti svaki sto. Također, punjenje se može mijenjati po vlastitom nahođenju: pileće meso zamijenite bilo kojim drugim, a šampinjone gljivama ili lisičarkama. Sve zavisi od individualnih preferencija ukusa.