Pun za korpe sa sirom: najprimamljiviji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tartleti se smatraju najboljim grickalicama. A ako se u bazi koristi sir, ocjena jela još više raste. Kada su punjenja za korpe sa sirom raznovrsna, domaćica večeri može biti sigurna da nijedan gost neće ostati razočaran. Dakle, ako ovo predjelo nije u vašoj knjizi recepata, vrijeme je da popunite tu nesretnu prazninu u kulinarskom obrazovanju.

Korpe sa sirom sa nadjevom: recept sa fotografijom

Ali prije punjenja tartleta, još ih treba ispeći. Najuspješniji test za njih je sljedeća opcija. Uzima se čaša brašna i sto grama margarina; proizvodi se sjeckaju nožem u sitne mrvice. Komad od sto grama tvrdog sira se utrlja i unosi u masu. Tu se dodaje i žumanca jednog jajeta i pola kašike soli. Umeseno testo se umota u lopticu, umota u prozirnu foliju i sakrije u frižider na četrdesetak minuta. Nakon što se tijesto razvalja u tanki kolač, iz njega se čašom režu krugovi, ređaju u oblike i stavljaju u rernu na četvrt sata. Dok se tartleti peku i hlade, možete to učinitipunjenje za korpe sa sirom.

Primamljiva alternativa

Ako ne želite da trošite vrijeme na tijesto, podloga za fil možete napraviti od jednog sira. Da biste to učinili, morate ga protrljati i sipati na list pergamenta u krugovima željenog promjera i slojem od 2-3 mm. List sa prazninama stavlja se u rernu dok se sir ne otopi; nakon vađenja iz pećnice, krugovi se vrlo pažljivo odvoje lopaticom i prebace preko obrnutih hrpica - da dobiju oblik. Kada se sir stvrdne, odabrano punjenje za korpe sa sirom se polaže prema nastalim "čašama". I ima mnogo toga za izabrati!

Košare sa punjenim sirom: Recept za gljive

Trećina kilograma šampinjona se iseče na kriške i drži u tiganju dok tečnost ne ispari. Zatim se dodaje ulje i pečurke su pržene do zlatno smeđe boje i pečene. Odvojeno, dozvoljeni su poluprstenovi srednje sijalice. Dva tvrdo kuvana jaja i jabuka bez kore iseckati na kockice, zelje sitno iseckati. Sve komponente se sjedine, punjenje za korpe sa sirom začini se mješavinom kisele pavlake i majoneza u jednakim omjerima i rasporedi na tartlete. Dekoracije - po izboru šefa kuhinje.

Nadev od tune

Riba treba konzervisana, u sopstvenom soku. Iz nje se dekantira tečnost, nakon čega se tunjevina gnječi vilicom, dopunjena sitno naribanim jajima (3 komada), možete dodati čips od sira. Za preljev se koristi majonez; nakon slaganja korpica, fil se posipa seckanim koprom.

Pokloniokeani

Prave samo odlične korpe sa punjenim sirom. Kombinacije su raznovrsne. Među najpopularnijim se mogu navesti sljedeće.

• Kuvane lignje, oko pola kilograma, par tvrdo kuvanih jaja, tri manja krastavca, majonez za dresing. Krastavci se često zamjenjuju pekinškim kupusom ili zelenom salatom.
• Rakovi štapići (300 g), kuvana jaja (2 komada), rendani sir (40-50 grama), majonez pomešan sa soja sosom. Preporučljivo je ukrasiti crvenim kavijarom, ali možete koristiti i kolutove crnih maslina

Možete eksperimentirati i s morskim koktelima, koristiti škampe - nema ograničenja za maštu.

Pilo za skutu

Ovaj nadjev za tartlete sa sirom se može koristiti samo ako su tartleti napravljeni od tijesta, jer se nakon punjenja tartleti stavljaju u rernu. Pakovanje svježeg sira natrlja se sa dva žumanca i pomiješa sa nepotpunom kašikom griza. 50 grama sira tvrdih sorti se fino utrlja i dodaje u masu. Nadjev se rasporedi u tartlete na pola visine (tokom pečenja naraste u zapremini), a predjelo se stavi u rernu.

Možete uštedjeti vrijeme ako prvo ne ispečete korpice, već napunite kalupe obložene tijestom.

Jako i ukusno

Ovakve korpe će se sigurno posebno svidjeti muškarcima. Za fil se skuvaju dva krompira i pileći file. U njihovo društvo se reže kiseli krastavac; salata zalivena majonezom, omiljenazačini i sjeckano bilje.

Postoji još jedna mesna verzija filera. Može se koristiti ili pileća buta ili govedina. Pored mesa tu su i pržene šargarepe i paprike. Kada su skoro gotovi, povrću treba dodati zgnječeni čen belog luka. Salata je tradicionalno začinjena majonezom.

Egzotični preljevi

Opcija prva: ananas iz konzerve se isječe na sitne kockice, sir se krupno istrlja, bijeli luk zgnječen (bolje je isjeckati, a ne gurati). Sastojci se pomiješaju i aromatiziraju majonezom sa sjeckanim začinskim biljem. Proporcije proizvoda - u skladu sa vašom idejom ljepote. Okus je vrlo originalan, neobičan, ali prijatan.

Druga opcija: korpa je obložena listom zelene salate, na nju se stavlja komad svježe kruške bez kože i kriška fete. Dizajn je poprskan maslinovim uljem i balzamičnim sirćetom u omjeru 2:1. Stavlja se posljednja rolnica, umotana sa tanke ploče šunke. Kao ukras će poslužiti grančica bilo kojeg ljutog zelenila.