Salata od kupusa sa krastavcem: recepti

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Jedno od najlakših, najapetetnijih, brzih, niskokaloričnih i lakih za pripremu predjela je salata od kupusa sa krastavcima, koja će se sigurno svidjeti i djeci i odraslima. Ova salata se može svakodnevno pripremati u raznim varijantama, a svaki put će oduševiti ukućane svojim ukusom i prijatnom svježinom.

Odabir kupusa i krastavca za salatu

Pošto su kupus i krastavci glavne komponente naše salate od povrća, njihovom izboru treba pristupiti vrlo temeljno. Najbolje ih je izmrviti u salatu čim ih uberete iz bašte vašeg vrta, jer na taj način sigurno možete biti sigurni u njihov kvalitet. Međutim, sada samo mali broj ljudi ima takvu priliku, a ostali će morati sami da kupuju povrće za kupus salatu i salatu od krastavaca. Dakle, pri kupovini kupusa, bilo da je bijeli ili pekinški, treba obratiti pažnju na njegove listove, koji bi trebali biti blijedozelene boje, i na samu glavicu, koja ne bi trebala biti previše gusta. Samo u ovom obliku kupus će biti najsočniji i najnježniji, odnosno idealan za salatu. I sa krastavcimajoš jednostavnije - samo trebaju biti elastične, ne trome i bogate zelene boje. I naravno, bez obzira na vrstu povrća za ovu salatu, svo mora biti svježe i bez ni najmanjeg znaka kvarenja.

Dresing za salatu

Veoma važan za pravljenje kupus salate sa krastavcima je njen preliv koji se odlikuje ukusom i kalorijskim sadržajem.

1. Za začinjavanje ovog jela najčešće se koristi biljno ulje, ima nizak sadržaj kalorija i čini salatu mirisnijom.
2. Limunov sok je pogodan za preliv za salatu za mršavljenje, koji žele da nagrizu krastavce i kupus za dobrobit figure.
3. Klasični jogurt bez ikakvih aditiva pogodan je za prave gurmane koji cijene originalne kombinacije okusa.
4. Majonez je najmasniji, kalorični i hranljivi preliv, koji voli veliki broj ljudi, čini jelo veoma ukusnim i zadovoljavajućim.

Klasična salata

Po klasičnom receptu, salata sa kupusom i krastavcem priprema se za samo deset minuta. Najvažnije je imati prave sastojke u frižideru i kuhinjskim ormarićima:

• 700-800 grama bijelog kupusa;
• 3 kisela krastavca srednje veličine;
• sol po vašoj želji;
• biljno ulje.

Sve što je potrebno za pravljenje ove salate je da operete krastavce, odrežete im peteljke i isečete ih na pola kolutića ili četvrtine. I kupus će se morati riješiti tromih listova, a zatim nasjeckati na male komadiće.pruge. Nakon toga, salata se posoli, začini, promiješa, malo prokuha i posluži.

Antikrizna salata

Za ovu ukusnu i sjajnu salatu od povrća od kupusa, krastavaca i paradajza potrebno nam je:

• 700-800 grama bijelog kupusa;
• 1 srednji krastavac;
• paradajz;
• sol po vašoj želji;
• biljno ulje, sirće i senf.

Ova salata se takođe pravi vrlo brzo i jednostavno. Povrće oprati i iseći, nakon čega salatu posoliti i začiniti biljnim uljem ili posebnim dresingom koji će pomalo ličiti na majonez. Ovaj preliv se pravi mućenjem biljnog ulja sa malo sirćeta i senfa.

Salata sa kupusom, kukuruzom i krastavcima

Obična salata se lako može pretvoriti u neobično, zanimljivo jelo ako joj dodate kukuruz. Dakle, trebamo:

• 700-800 grama običnog kupusa;
• 2 krastavca srednje veličine;
• pola konzerve kukuruza iz konzerve;
• pavlaka ili majonez za preljev;
• kopar, peršun;
• sol po ukusu.

Nema ništa komplikovano ni u pravljenju ovog jela. Kupus i krastavac se režu po klasičnom receptu, zatim im se u zdjelu dodaju kukuruz iz konzerve i sitno sjeckani kopar. Sve se to začini solju i majonezom ili pavlakom, po nahođenju kuhara, salata se promiješa, natopi i servira.

Srdana salata

Ali u salatu od kupusa i krastavaca možete dodati i jaja i preljev od majoneze, zahvaljujući čemu će ispasti ukusna i hranjiva, tako da se može jesti kao glavno jelo. I morat ćete ga pripremiti:

• 400 grama mladog bijelog kupusa;
• 200 grama krastavaca;
• 3 jaja;
• zeleni luk, kopar i peršun;
• majonez;
• sol po ukusu.

Prvi korak da napravite ovu salatu je da skuvate tvrdo kuvana jaja, a zatim, dok se ohlade, možete seći krastavce i kupus. Za to vreme jaja će se ohladiti, pa se mogu izgnječiti i dodati povrću. Nakon toga se sve zelje nasjecka, što se također dodaje u posudu za buduću salatu. Na kraju, preostaje samo da ga posolite i začinite majonezom po želji.

Proteinska salata

Među receptima za salatu od krastavca i kupusa posebno se ističe to što se ovom jelu dodaje šunka, jer ovo jelo čini još ukusnijim i zasitnijim. Ali što je najvažnije, šunka i jaja, koji su dio salate, sadrže veliku količinu proteina koji su vitalni za naše tijelo. Dakle, trebat će nam:

• 300 grama kupusa;
• 2 krastavca srednje veličine;
• 150 grama šunke;
• 3 kokošja jaja;
• zeleni;
• začinite solju po vašoj želji;
• preljev po ukusu.

Zapravo, da napravite ovu salatu,samo treba skuvati jaja i iseći ih, nasjeckati šunku, kupus, krastavce i nasjeckati zelje. Nakon toga u salatu se dodaju začini i so po ukusu kuvara, a zatim se začini bilo kojim prelivom po želji. Sve, jelo je spremno, ostaje samo da se malo prokuha - i možete ga poslužiti za stol.

Vitaminska salata

Ako u salatu dodate kupus, šargarepu, krastavac, masline i paprike, onda ćemo na izlazu dobiti ne samo ukusno jelo, već i pravu vitaminsku bombu, izuzetno zdravu. Glavna stvar je uzeti tačnu količinu potrebnih komponenti:

• 700-800 grama kupusa;
• 1 staklenka maslina bez koštica;
• 1 srednja šargarepa;
• 2 srednje paprike;
• veliki krastavac;
• dill;
• limunov sok ili majonez;
• sol i biber po ukusu.

Da biste napravili ovo jelo, svo povrće treba dobro oprati, a zatim narezati. Kupus i krastavac, kao i obično, narežemo tri šargarepe na srednje rende, papriku na sitne kockice, masline na 4 dela, a kopar sitno iseckamo. Nakon toga salatu je potrebno posoliti i popapriti po ukusu, začiniti po želji svježe iscijeđenim sokom od limuna ili majonezom, dobro promiješati, insistirati i poslužiti.

Za praznik

Međutim, u salatu od kupusa sa krastavcima možete staviti ne samo beli kupus, već i pekinški kupus. A ako mu dodate još par sastojaka, onda ovo jelo može zauzeti ponosno mjesto na svečanostisto. Dakle, za pripremu svečane salate potrebno nam je:

• pola kineskog kupusa;
• 200 grama štapića od rakova;
• 2 krastavca srednje veličine;
• 250 grama zelenog graška;
• 3 kokošja jaja;
• 5 grančica kopra;
• 5 kašika majoneze ili pavlake;
• sol, biber po vašoj želji.

Prvo ovdje je da tvrdo skuvate jaja, a zatim možete početi rezati sve proizvode. Pekinški kupus se reže na male tanke kriške, nakon uklanjanja par gornjih listova, krastavci se narežu na pola prstena ili četvrtine, jaja i rakovi štapići se narežu na male kockice, a kopar se jednostavno sitno nasjecka. Nakon toga sjedinimo sve nasjeckane proizvode i ulijemo grašak, salatu posolimo i popaprimo, začinimo po želji i za nekoliko minuta poslužimo na stolu.

Skoro "Cezar"

Možete pripremiti i ukusnu, svijetlu i mirisnu salatu od pekinškog kupusa i krastavaca po principu kuvanja čuvenog "Cezara". Za ovo nam je potrebno:

• pola kineskog kupusa;
• 300 grama pilećeg filea;
• 2 srednja krastavca;
• 5-6 cherry paradajza ili 1 običan paradajz;
• 50 grama tvrdog sira;
• vekna belog hleba;
• majonez.

Pre svega, da biste pripremili salatu, moraćete da pripremite piletinu i hleb. Piletinu treba kuvati sa začinima i lovorovim listom 20 minuta. Sledi hlebiseći na male kockice, pokapati sa kapljicom maslinovog ili biljnog ulja, a zatim zapeći u rerni na 1800C. Nakon što ste pripremili ova dva proizvoda, možete pristupiti izradi salate. Da bismo to učinili, piletinu narežemo na male komadiće, krastavce narežemo na trakice, čeri paradajz na 4 dela (obični paradajz isečemo, kao i uvek u salatama), a pekinški kupus narežemo na sitne komade, nakon što ga operemo hladnom vodom da se hrska u salati. Sve nasjeckane proizvode stavimo u jednu zdjelu, na njih tri tvrda sira, u jelo dodamo majonez, promiješamo salatu, pustimo da prokuha i poslužimo. Po želji, umesto majonezom, jelo se može dopuniti prelivom od mešavine zgnječenog čena belog luka, dve kašike pavlake i pola kašičice senfa.

Ukusni doručak

Za osvježenje i snagu ujutro možete skuhati laganu i ukusnu salatu od kineskog kupusa sa krastavcem, blistavog ukusa i mirisa. I potrebne su nam komponente za njegovu pripremu kao što su:

• 300 grama kineskog kupusa;
• jedan veliki krastavac;
• 4 kašike biljnog ulja (bolje uzeti maslinovo ulje);
• pola kašičice začina - origano, majoran, bosiljak i crni biber;
• pola kašičice tekućeg meda;
• kašika svježe iscijeđenog limunovog soka;
• 80 grama sjemenki susama;
• sol po vašoj želji.

Za takvu salatu najvažniji sastojak jedressing, sa kojim ćemo započeti kuvanje. Da biste to učinili, u manjoj posudi ili posudi pomiješajte svježe iscijeđeni sok od limuna, maslinovo ulje, sve začine, med i biber. Zatim ostavimo preljev da se natopi 15 minuta, a sami se bavimo rezanjem traka od krastavaca i kupusa. Kada je povrće ostavljeno sa strane da pusti sok, uzmite susam i pržite ih u praznom tiganju par minuta. Sve, na kraju, ostaje samo da dobijenim dresingom začinite kupus sa krastavcima, pospite susam, posolite, promešajte i poslužite.

Originalna salata

A možete skuhati i veoma ukusnu i vitaminsku salatu od kupusa sa krastavcem, gde će biti tri vrste kupusa odjednom i puno komponenti koje su korisne za zdravlje, dobro raspoloženje i dobro raspoloženje. Dakle, da bismo napravili ovo jelo, potrebno nam je:

• 100 grama najčešćeg bijelog kupusa;
• 3 lista kineskog kupusa;
• 100 grama morske trave;
• 2 srednja krastavca;
• 2 kisele zelene jabuke;
• jedna zelena salata crveni luk;
• stabljika celera;
• šaka zrna oraha;
• kopar, peršun;
• 2 čena belog luka;
• 3 supene kašike soja sosa;
• 2 žlice meda;
• 2 supene kašike biljnog ulja.

Zapravo, uprkos obilju sastojaka, nema poteškoća u pravljenju ove salate. Potrebno je samo nasjeckati sve vrste kupusa, isjeći krastavac na pola ili četvrtine, naribatina srednjem rendanju oguljene jabuke i celer izgnjeciti beli luk, iseckati zacinsko bilje i orahe, a luk iseckati na pola prstena. Nakon toga se svi pripremljeni proizvodi sjedinjuju, dodaju preljev od soja sosa, meda i biljnog ulja, salata se miješa i servira bez odlaganja.