Salata od rakova sa krastavcem: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada je svjetska prehrambena industrija izmislila štapiće od rakova, to je revolucioniralo budžetsko kuhanje. Čak i ljudi sa ne baš velikim novcem mogli su probati salate izuzetnog ukusa. Salata od rakova sa krastavcima oborila je rekorde popularnosti u bivšem Sovjetskom Savezu, ponekad nadmašujući čak i rusku salatu i haringe ispod bunde. Stoga ćemo ovdje razmotriti različite opcije za ovu grickalicu. No, da budem iskren, ove salate su mnogo bolje ako umjesto štapića, koji se još uvijek prave od bijele ribe, koristite pravo meso rakova. Tada će njihov ukus biti potpuno jedinstven! Osim toga, ove salate su vrlo lagane. Budžetna opcija se može skuhati barem svaki dan, a one svečane oduševljavaju goste ili ih služe za neku vrstu proslave.

Glavne tajne uspjeha

Salata od krastavca od rakova postala je toliko popularna iz raznih razloga. Veoma je lako za napraviti. Uostalom, gotovo svi proizvodi se uzimaju za njegaveć spreman. Čak i ako koristite meso rakova, najvjerovatnije će biti konzervirano. Osim toga, njegovi glavni sastojci savršeno su kombinirani jedni s drugima. Glavna stvar - sve je potrebno sitno nasjeckati, promiješati i začiniti. Osnovna osnova za takve salate je ista. Ali neki proizvodi se dodaju, a neki uklanjaju. I može promijeniti ukus vašeg omiljenog jela tako da nema vremena da postane dosadno. A osim toga, kuvanje ove salate otvara beskrajne mogućnosti za eksperimentiranje.

Salata od rakova sa krastavcima: klasičan recept. Potrebni sastojci

Ovo predjelo je samo spas za domaćicu u slučaju neočekivanog dolaska gostiju. Ako imate konzervu kukuruza iz konzerve, te svježi krastavac i pakovanje rakovih štapića u hladnjaku, onda možete s povjerenjem reći da će gozba uspjeti! Takođe je dobro uzeti par jaja. Za samo četvrt sata napravićete prekrasnu salatu. A ako se unaprijed pripremite za dolazak gostiju, možete kupiti sve proizvode potrebne za pripremu njegove klasične verzije. Ovo nisu samo jaja, štapići, krastavci i kukuruz, već i zelje, luk i majonez. U pravilu se takvi osnovni proizvodi nalaze u svakoj kuhinji. Prilikom dotjerivanja salate nemojte pretjerati. U principu bi trebalo da bude dovoljno pola konzerve majoneza da ne deluje suvo, ali i da se ne oseti višak sosa.

Kako skuvati klasično predjelo po receptu

Da napravite salatu od rakova sa krastavcima, uzmite 250 grama štapića, ali dobrih, odprava riba. Potrebno ih je izvući iz filma i narezati na kockice. Sada dodajte dvije ili tri stabljike zelenog luka. Nije potrebno mnogo da salata ne zagorči. Sitno nasjeckajte i pošaljite na štapiće. Tu će ići i nasjeckana vezica kopra, koja će salati dati ne samo okus, već i miris svježine. Izrežite 3-4 tvrdo kuvana jaja i dodajte našoj užini. Sada je došao red na kukuruz - imaćemo pola konzerve. Glavna stvar je da ne bude preslatko. I na kraju sitno nasjeckajte dva svježa krastavca. Sve proizvode pomiješamo, pospimo crnim mljevenim biberom i solju. Začinite majonezom pomešanom sa pavlakom. Ali to je slučaj ako ćete odmah pojesti užinu. U frižideru ovu salatu je najbolje čuvati nezačinjenu. Tada neće teći i neće lučiti sok.

Kako diverzificirati klasični recept

Osnovna salata od krastavca od rakova može se pripremiti drugačije. Umjesto zelenog luka možete koristiti bijeli luk. Najbolje je odrezati malu proljetnu zelenu stabljiku. Ali zgnječeni klinčić će poslužiti. Umjesto jednog od krastavaca, uzmite kiselu jabuku. Ali ne bi trebalo da bude previše sočno. Osim toga, neke domaćice u takvu salatu dodaju sjeckani pekinški kupus i/ili avokado. U potonjem slučaju, predjelo je začinjeno kiselom pavlakom, a ne majonezom. Onda ispadne ne tako visokokalorično.

Srdačan recept

Ako želite da klasična salata (rakovi štapići, kukuruz, krastavac, jaja) postane veoma hranljiva, pirinač treba da se uvrsti na listu proizvoda. Želite li takvo predjelona stolu izgledalo posebno lijepo i svijetlo? Uzmi prava seoska jaja. Trebaće im oko 5 komada. Prokuvamo ih, ogulimo i sitno iseckamo. Pola šolje pirinča isperite hladnom vodom. Posebno ga skuvati i ohladiti. Bolje je uzeti labave sorte. Tada će pirinač ispasti nesvaren, taman za salatu. 400 grama štapića rakova i dva svježa krastavca sitno nasjeckana. Sve proizvode stavljamo u zdjelu za salatu. Sada otvorimo konzervu kukuruza iz konzerve, ocijedimo tečnost i dodamo sadržaj ostalim sastojcima. Ako želite svježinu, možete nasjeckati malo zelenog luka i kopra. Posolite, pobiberite, začinite majonezom.

Sa pirinčem i kiselim krastavcima

Ista krepka salata može biti raznolika. Posebno je dobar zimi i za svečanu trpezu. Recept za salatu od rakova sa kukuruzom i krastavcima, naravno, podsjeća na prethodni. Njegovi sastojci uključuju pirinač i riblje štapiće. Ali osim svježih krastavaca, ovdje ćemo dodati i kisele, paprike. Narežite pakovanje rakova na kockice. Skuvajte pola šolje pirinča. Nakon hlađenja dodati štapićima. Sada narežite na kockice svijetlu - žutu ili crvenu - papriku. Otići će i do činije za salatu. Naše predjelo će biti ne samo svijetlo, već i sočno. Dva komada svježih i kiselih krastavaca sitno nasjeckajte. Završni detalji su kukuruz iz konzerve (dovoljan je sadržaj jedne konzerve) i 1-2 seckane stabljike zelenog luka. Naša salata će zablistati u svim duginim bojama! Preliven majonezom. Može se servirati uzdjele za salatu ili zdjele za serviranje. A ako u predjelo dodate 150 grama rendanog sira, njegov ukus će zadovoljiti svakog gurmana.

Nežnost

Vrijeme je da vam kažem kako se pravi slojevita salata. Krastavac, rakovi štapići, jaje - svi ovi sastojci će biti prisutni u njemu. Ali drugačije se uklapaju. 200 grama rakova štapića, 2 sveža krastavca, tri tvrdo kuvana jaja i 150 grama tvrdog sira iseckati na kockice, ali ne mešati. Sada uzimamo ravnu ploču na kojoj ćemo napraviti salatu. Prvo stavite sloj krastavca na dno. Lagano premažite majonezom. Zatim tu su štapići od rakova. Zatim jaja, savjetuje se da ih posolite na vrhu. Zatim stavljamo sir, a na njega - kukuruz iz konzerve. Svaki sloj je zasićen majonezom. I do samog vrha cijedimo ovaj francuski sos iz slastičarske šprice ili samo iz vrećice tako da dobijemo prelijepu mrežicu. Možete ukrasiti zelenilom. Ako se salata servira u porcijama, vrh pospite žumancem ili rendanim sirom.

Salata od rakova sa krastavcima i graškom

Ne vole svi kukuruz u konzervi. Pogotovo ako dobijete slatki. Stoga neki kuhari radije koriste stari dobri grašak u takvoj salati. Takvo predjelo ispada neverovatno prolećno, posebno u boji. Dakle, uzmite pakovanje rakova bilo koje veličine, po ukusu. Oslobodite ih od filma, narežite na kockice. Pređimo na zelenilo. Operite, osušite i nasjeckajte jednu malu vezicu luka, peršuna i zelene salate. Hajde da pomiješamosa štapovima. Isto ćemo uraditi sa dva svježa krastavca. Dodajte polovinu sadržaja tegle graška iz konzerve. Ostaje posoliti, popapriti i začiniti majonezom, sve sastojke dobro promešati.

Sa paradajzom

Ovo prekomorsko povrće se ne dodaje često u salatu od rakova sa krastavcima. Međutim, savršeno se uklapaju. Uzmite 10 štapića od rakova. Narežemo ih na male komadiće. Dva svježa krastavca i tri kuhana jaja nasjeckamo na kockice. Narežemo i 4 jaka paradajza od zelene salate. Možete dodati malo sjeckanog zelenog luka i kopra. Sve pomiješajte u činiji za salatu i začinite majonezom. Predjelo je jako dobro na kraju ljeta. Ako želite zadovoljavajuću opciju, u ovu salatu možete utrljati 100 grama tvrdog sira. Štaviše, u kombinaciji sa paradajzom, ovo jelo će učiniti veoma začinjenim.

Gourmet

Ali ovo je prava salata od rakova od krastavaca i jaja. Koristi minimum proizvoda. Ipak, salata ispada veoma zadovoljavajuća, a istovremeno i izvrsna. Uzimamo staklenku konzerviranog mesa rakova, dekantiramo višak tečnosti, gnječimo viljuškom. Sitno nasjeckajte bijeli luk zelene salate i dva svježa krastavca. Dodati 4 kuvana jaja iseckana na sitne kockice. Sve pomiješamo. Začinimo majonezom. Stavite u zdjelu za salatu s toboganom.

Asterisk

Francuska verzija salate od rakova sa kukuruzom i krastavcem je prava bomba za proslavu ili praznik! Poslužit će nas 200 grama ohlađenih kuhanih morskih plodovaosnovu. Meso rakova rukama podijelite na vlakna. Sada uzmite vezicu zelene salate i sitno nasjeckajte. 3 kuvana jaja, svež krastavac i 3-4 cherry paradajza iseckana na sitne kockice. Sve to rasporedimo u veliki duboki tanjir. Sada dodajte tri kašike kukuruza iz konzerve, kao i po dve dugozrna kuvanog pirinča i maslinovog ulja. Potonje se može zamijeniti dobrom majonezom. Sve dobro izmiksamo. Ali ovo je samo prva faza. Da biste zadivili goste, salata se mora poslužiti. Da biste to učinili, stavite oprane listove zelene salate ili kineskog kupusa na posudu u obliku zvijezde. Uzmite crvenu ili žutu papriku, izrežite stabljiku, sjemenke. Sada ćemo napraviti dugačke trouglove koji će nam služiti kao "zraci" zvijezde. Stavljamo ih na zelenu salatu. Sada stavljamo naše predjelo u tobogan u sredinu posude. A u sredini nanosimo tanak sloj crvenog ili crnog kavijara. Umjesto toga možete staviti nekoliko komada lagano slanog lososa ili pastrmke. Pospite salatu koprom. Sada je spreman za posluživanje.

Savjeti prije pozivanja gostiju za sto

Svaku salatu od krastavaca i rakova najbolje je držati oko sat vremena u frižideru prije serviranja. Tada će svi proizvodi biti zasićeni preljevom i steći će jedinstven okus. Ali ni salatu ne treba preuređivati. U suprotnom će svježi krastavci i luk, koji se nalaze u predjelu, pustiti sok, a jelo neće imati baš ugodan miris. I punjenje se može raslojiti. Najčešće se ove salate ukrašavaju zelenilom, naribanim žumanjkom ili uzorkom od majoneze. Kako servirati užinu? Može biti u velikoj lijepoj vazi, može biti u porcijama. Ponekad se posuda za serviranje prekrije listovima zelene salate, prethodno poprskanim ledenom vodom. Ovo predjelu daje poseban štih. Posebno je lijepo kada ažurni listovi vire sa strana tanjura. Samo jelo za grickalice je bolje uzeti bijelo, bez uzorka. Ovo će istaknuti svjetlinu salate. U nekim slučajevima se posipa krutonima. Ova salata je dobra i zimi i leti. Po hladnom vremenu, njegov svježi okus će vas podsjetiti na vrućinu, a po toplom će djelovati lagano, kao da je prozračno. Ovo je uprkos prisustvu visoko hranljivih sastojaka.