2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Riba je jedna od najzdravijih namirnica. Ovaj proizvod se može kuhati, pržiti, dinstati. Posebno ukusna riba se dobija ako se peče. Nudimo recept za kuhanje iverke u pećnici. Pečenje u rerni se može obaviti na razne načine: u rukavu, u foliji ispod povrtnog „kaputa“ili u posebnom sosu od marinade.
Iverak u rerni: recept sa pavlakom
Da biste fino ispekli iverak sa pavlakom, trebat će vam:
- lešina iverka težine oko 1,5 kg;
- 200 g kisele pavlake;
- nekoliko kašika putera;
- malo brašna (oko 50g);
- biber, sol, začini po ukusu.
Kako se peče iverak u rerni? Počnite sa pripremom ribe. Utrobu i očistite. Podijelite na porcije. Posolite ih, malo pobiberite. Po želji možete dodati začine. Uzmite vatrostalni oblik ili lonac. Podmažite uljem. Rasporedite komade ribe. Na vrh pokapajte malo ulja i limuna. Zatvorite formu pergamentom, folijomili poklopac. Iverak u rerni treba da stoji oko sat vremena. Za to vrijeme mora se povremeno zalijevati dobivenim sokom, koji će se skupiti na dnu posude. Sada pripremite riblji sos. Popržite brašno koristeći puter. Ne bi trebalo da crveni. Postepeno sipajte pavlaku. Nastavite miješati sos. Stavite pravu količinu soli, bibera. Stavite masu u vodeno kupatilo. Sos mora ostati topao. Čim je riba pečena, potrebno je da skinete kožu s nje (ne možete to učiniti ako volite prženu kožu). Sipajte sos u kalup sa komadima ribe. Iverak u rerni treba da odstoji još oko 10 minuta.
Napojnica
Ako ste iznenada kupili crnomorski iverak, koji ima karakterističan ukus i miris po jodu, onda je pre kuvanja preporučljivo da ga potopite u mleko pola sata. Ostale sorte iverke - mediteranska i atlantska - imaju ugodniji okus. Nema potrebe da ih namakate.
Iverak pečen sa paradajzom
Da ispečete iverak sa paradajzom, trebat će vam:
- jedan trup iverka težine oko 1 kg;
- nekoliko zrelih paradajza;
- limun;
- biber, sol;
- zeleni.
Tehnologija kuvanja
Očistite trup ribe, možete je iseći na porcije, možete ostaviti cijelu. Iverak natrljajte solju, biberom, začinima. Iscijedite sok od limuna i prelijte ribu. Stavite u frižider na par sati. Pripremite paradajz - narežite ih na kockice. Isjeckajte zelje. Uzmite neljepljivu posudu, lagano podmažite uljem. Stavite ribu u to. Na vrh stavite paradajz. Iverak u rerni treba da se peče pola sata. Zatim pospite začinskim biljem i poslužite.
Iverak u rerni u foliji sa paradajzom, pavlakom i sirom
Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:
- iverak težine oko 1 kg;
- komad (na 100-150 g) sira;
- 2 paradajza;
- nekoliko kašika pavlake;
- limun (korica i sok);
- kopar, sol, biber.
Tehnologija kuvanja
Pripremite ribu. Natrljajte ga solju, pospite biberom, prelijte limunovim sokom. Naseckani kopar pomešati sa pavlakom i koricom. Položite svaki trup (ili poseban komad ako je riba velika) na foliju. Podmažite sosom, na vrh stavite sloj paradajza. Pospite sirom i umotajte krajeve folije. Morate peći iverak pola sata.
Preporučuje se:
Recepti za pečeni krompir sa mlevenim mesom u rerni. Koliko vremena je potrebno za pečenje krompira sa mlevenim mesom u rerni?
Krompir i mleveno meso su klasična kombinacija proizvoda koje vole da jedu i veliki i mali ljubitelji. Sa ovim sastojcima možete skuhati mnoga raznovrsna jela koja se dobro uklapaju u redovni i praznični meni. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za krumpir pečen s mljevenim mesom u pećnici
Iverak u rerni sa krompirom: recepti za kuvanje
Postoji mnogo recepata za kuvanje iverke u rerni, a jedan od njih je pečenje sa krompirom. Ovo je prilično jednostavan i brz način da dobijete ukusnu večeru. Nudimo da skuhate iverak s krumpirom u pećnici prema receptima iz ovog članka
Kuvanje u rerni: ukusni recepti, sastojci i saveti za kuvanje
Zemljano ili keramičko posuđe idealno je za kuvanje. Proizvodi mirisno pečenje, sočne knedle, mrvičaste žitarice, bogatu čorbu od kupusa, ukusan julienne i druge kulinarske užitke. Današnji materijal sadrži najpopularnije recepte za kuhanje u loncima u pećnici
Patka u rerni u rerni: karakteristike kuvanja, najbolji recepti i recenzije
Pače je ovalnog oblika sa visokim stranicama i debelim zidovima, napravljeno od stakla, keramike ili aluminijuma. Uz njegovu pomoć možete skuhati ukusno i sočno jelo za svakodnevni ili svečani stol. A danas vam želimo reći kako skuhati patku u zdjeli za patku, podijeliti korisne savjete i najzanimljivije recepte
Iverak na žaru: najukusniji recepti
Riba se kuhala na otvorenoj vatri prije mnogo hiljada godina. Moderne domaćice često prave iverak na žaru. Koristi se posebna tava ili otvorena vatra, ako je moguće. Probajte i skuhajte ovu nevjerovatno ukusnu ribu po našim ukusnim receptima
