2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Jedno od jela jevrejske kuhinje zove se "foršmak". Spada u međuobroke i priprema se od haringe ili mlevenog mesa. Obično se služi prije glavnog jela.
Forshmak od haringe: recept za kuvanje
U suštini, mleveno meso je pasta koja se nanosi na hleb. Pripremimo ga prema sljedećem receptu. Za to će vam trebati:
- 3 velike haringe (oko 1 kg);
- pileća jaja - 4 kom. za glavno jelo i 1 za ukras;
- kisela jabuka - 1 kom.;
- 1 veliki luk;
- par kriški blago osušene vekne;
- pola čaše (oko 100 ml) mlijeka;
- četvrtina (oko 50-60g) pakovanja putera;
- limunov sok, sirće, granulirani šećer - na kašičicu.
Tehnologija kuvanja
Kako skuvati mleveno meso od haringe? Recept preporučuje da kriške bijelog hljeba prvo potopite u mlijeko (možete koristiti i običnu vodu). Skuvajte jaja. Sada izrežite haringu: pulpa se mora odvojiti od kostiju i odstraniti kožu. Namočite ga u mlijeko (ukus ribe će postati nježniji). Nakon sat vremena maloharinge ocijedite i sitno nasjeckajte. Uzmite luk, jabuku i jaja. Očistite sve proizvode i narežite na komade. Maslac nasjeckajte, tako da će ga biti zgodnije miješati s drugim proizvodima. Uzmite mlin za meso. Kroz nju propasirajte veknu, haringu, jabuku i luk oceđeni iz mleka. Preporučljivo je dva puta skrolovati nadjev. Dobijenu masu pomiješajte sa puterom koji bi do tada trebao omekšati. Mleveno meso posolite, stavite iseckana jaja (jedno žumance ostavite za dekoraciju), ponovo izmiksajte. Na jelo stavite pripremljeno mleveno meso haringe (recept je, kao što vidite, jednostavan), završite postupak ukrašavanjem jela rendanim žumancem. Ostavite u frižideru da se zgusne.
foršmak jevrejske haringe
Mleveno meso možete kuhati na tradicionalni jevrejski način sa sljedećim proizvodima:
- jedna velika haringa (težina oko 300 g);
- 2 kokošja jaja;
- luk srednje veličine;
- jabuka;
- maslac - pola pakovanja (100 g);
- 2 kuvana krompira;
- zeleni luk, sol.
Tehnologija kuvanja
Očistite haringu od kostiju i kože. Skuvati krompir i jaja. Ribu, jabuku, puter narežite na krupnije komade. Jaja, luk i krompir, oguliti i takođe iseckati. Sve proizvode uvijte kroz mlin za meso. Dobro mesiti masu dok ne postane glatka. Riblju pitu ukrasite zelenim lukom. Stavite mleveno meso haringe na tanjir. Recept će sigurno pitati neko od gostiju!
Forshmak od haringe: klasičan recept
Kuhajte po klasičnom receptu. Za ovo će vam trebati:
- jedna velika haringa (težina oko 400g);
- 4 svježa kokošja jaja;
- 1 srednje zelena jabuka;
- 100g (1/2 pakovanja) putera;
- luk.
Tehnologija kuvanja
Kuvajte jaja 6 minuta. Ribu očistite od kostiju, kože (potrebni su samo fileti). Haringu nasjeckajte jako sitno ili je uvijte u mašini za mljevenje mesa. Broj riba treba da bude upola manji od ostalih pomešanih sastojaka. Izrežite jabuku, jaja, luk ili također provucite kroz mašinu za mljevenje mesa. Mleveno meso sjediniti sa omekšalim puterom. Dobro promešati. Stavite u posudu, ukrasite lukom i stavite u frižider na sat vremena.
Preporučuje se:
Kobasice u pita hlebu sa sirom: recepti za svačiji ukus
U modernoj kuhinji postoji prilično veliki broj recepata za kobasice u pita hlebu sa sirom. Sastav svakog je ograničen maštom kuhara. U materijalu predstavljenom u nastavku, nekoliko prilično zanimljivih, jednostavnih i ukusnih opcija za ovo jelo bit će analizirano što je detaljnije moguće
"Emerald placer" - salata sa kivijem i piletinom: recepti za svačiji ukus
Salata "Emerald Placer" (fotografije sa receptima će vam biti predstavljene danas) je svijetla, zanimljivog okusa i prilično jeftine kompozicije. Domaćice radije kuhaju takvo predjelo za svečanu gozbu. Ali ko će vas spriječiti da izvršite probne testove recepata i napravite Emerald Scatter salatu s kivijem? Fotografije gotovih originalnih jela doprinijet će sigurnijem napretku prema pobjedi
Prženi krompir sa kobasicom: recepti za svačiji ukus
Teško je naći jednostavnije, a opet zadovoljavajuće jelo od prženog krompira sa kobasicom. Tiganj sa ovim mirisnim sastojcima može se naći i u kuhinji studentske menze i na porodičnoj večeri. Koje su tajne pripreme ovog jednostavnog jela?
Mašina za hleb "Mulineks": recepti za pečenje za svačiji ukus
Mnoge domaćice znaju da je za kuvanje kolača potrebna dobra pećnica. Ovo je ono što se smatra mašinom za hleb Mulineks. Recepte možete koristiti po preporuci proizvođača, a možete koristiti i vlastite, provjerene godinama. Kolač od sira je veoma ukusan. Može se poslužiti na Uskršnji praznik
Koji sos odabrati za šparoge: recept za svačiji ukus
Da biste pripremili ukusan sos za šparoge, recept morate odabrati na osnovu sopstvenih ukusa. Inače, nijedna od opcija neće donijeti pravo zadovoljstvo. Oni koji traže uzbuđenja radije koriste mješavine s bijelim lukom, sirćetom ili senfom, dok drugima može odgovarati puter, jaja i svježa pavlaka. Na primjer, vrijedi razmotriti nekoliko zanimljivih opcija
