Pita sa filom od narandže: tri jednostavna recepta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jedan od najpopularnijih recepata za pitu od narandže je onaj koji se ne mora peći. Svježa aroma pomorandže daje mu polet, a lakoća pripreme ne zahtijeva posebne vještine i ne oduzima puno vremena. Zimi je takva torta posebno relevantna, jer ukus narandže popravlja raspoloženje.

Jednostavno testo za kolače sa filom od pomorandže

Šta vam je potrebno za test:

• slatki kreker (zdrobljeni) - 400g;
• šećer 1/4 šolje;
• mljeveni cimet po ukusu;
• omekšani puter - 60 g.

Sameljite kreker u mrvice, dodajte puter, šećer, cimet i dobro promiješajte da puter natopi krekere. Ovo tijesto mora biti čvrsto položeno u kalup i formirati bočnu stranu i dno pite. Formu stavimo u rernu na deset minuta na 180 stepeni da bi boja torte postala zlatna. Kada je kolač gotov, moraćete da ga ohladite.

Kuvanje nadjeva

Sada napravimo fil od pomorandže.

Trebaće nam:

• kukuruzni škrob - 1/2 supene kašike;
• šećer - jedna čaša;
• pavlaka - jedna čaša;
• svježi sok od pomorandže - 100g;
• maslac - 50 g;
• korica pomorandže - jedna supena kašika;
• mlijeko - jedna čaša;
• žumanca - tri komada;
• 30% masnoće - 200g

Priprema fila je vrlo jednostavna. Po pripremi je sličan kremi. U šerpi pomiješajte šećer sa sokom od pomorandže, skrobom, korom, žumancima i mlijekom. Treba da se kuva na veoma laganoj vatri, ne zaboravljajući da se meša pjenjačom. U gotov fil dodati puter i dobro promešati da se otopi. Sada ga ohladimo petnaestak minuta i dodamo kiselu pavlaku. Gotov fil sipati na tortu i sve staviti u frižider. Sada umutite vrhnje sa par kašika šećera u prahu i namažite tortu.

torta od narandže

Ova torta izgleda kao kolač od sira, ali ima dodane narandže za pikantni tvist.

Šta vam je potrebno za test:

• maslac - 200 g;
• brašno - dvije čaše;
• jaja - dva komada;
• čaša šećera.

Za punjenje narandže:

• narandže - dva komada;
• šećer 3-4 supene kašike.

Za fil od svježeg sira:

• masni svježi sir - 0,5 kg;
• šećer - 100 g;
• 1/2vrećica vanilin šećera.

Popuni:

• pavlaka 20% - 300 g;
• šećer - 100 g;
• jaja - dva komada;
• 1/2 kašike korice narandže.

Ovu pitu od narandže je vrlo lako napraviti. U otopljeni puter dodajte šećer i umutite. Zatim dodajte jaja i ponovo umutite. Brzo zamesiti testo. Ako je mekano, možete dodati još brašna. Ne možete dugo mesiti testo, inače će se izdvojiti dosta glutena, a testo će biti žilavo. Urolajte u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru oko pola sata.

U ovom trenutku prelijte narandže sa jako vrućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Zatim ocijedite ovu vodu i ponovite ovo još nekoliko puta. To će pomoći u uklanjanju gorčine. Isecite ih, uklonite kosti i sameljite u blenderu. Stavite u šerpu, dodajte tri kašike šećera i stavite šerpu na vatru. Nakon što provri, kuvajte dvadesetak minuta mešajući. Nadjev treba da se zgusne. Smiri se. U svježi sir dodajte vanilin šećer i granulirani šećer pa ih sameljite dok ne postanu glatki. Pomiješajte sto grama šećera sa pavlakom i jajetom.

Zagrejte rernu na 180°, razvaljajte testo, stavite u kalup. Kada se tijesto izravna, premazati fil od pomorandže, a zatim i fil od skute. Prelijte tortu kiselom pavlakom i pospite koricom narandže. Stavimo u zagrejanu rernu i pečemo 40-45 minuta. Ohladite tortu prije serviranja.

Pita sa nadjevom od limuna i narandže

Sastojci:

• pavlaka - 200g
• maslac - 200 g;
• pšenično brašno - 200 g;
• jaje - jedno;
• šećer - jedna supena kašika;
• pola kašičice sode čaja;
• dvije narandže;
• 1/2 limuna;
• ocat - 1/2 čajne žličice;
• 50 g rendane tamne čokolade.

Narandže je potrebno izrezati, očistiti od koštica i umotati u mašini za mljevenje mesa. Možete, naravno, naribati na običnom rende, ali će biti teže. Narendati koricu limuna i iscijediti sok od polovine, sve pomešati sa narandžama.

Priprema tijesta. Samljemo šećer i jaje, dodamo omekšali puter, pavlaku, sodu, brašno, sirće (ne zaboravite da ako to radimo na kefiru, onda sirće nije potrebno) i sve dobro promiješajte. U podmazan oblik (najbolje odvojiv) staviti polovinu gotovog tijesta, pomorandže sa limunom, sipati komadiće čokolade i prekriti preostalim tijestom. Stavimo u rernu zagrejanu na 180° i pečemo oko pola sata. Provjerite spremnost kolača čačkalicom. Ostavite da se malo ohladi i poslužite pitu punjenu narandžama uz čaj ili mlijeko.