Šta je narandža? Sorte narandže. Gdje rastu najukusnije narandže

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta je narandža? Izražena aroma i prijatan ukus tropskog voća svima su poznati. Svima omiljeni desert dizajniran je za ukrašavanje prazničnih stolova u bilo koje doba godine. Mališani čudo od narandže doživljavaju kao poželjan izvor koji im može pružiti nevjerovatno ukusan sok. Međutim, malo ljudi zna koliko su sorte ove biljke brojne i kako odabrati najukusnije voće. O ovome, i ne samo, možete naučiti iz našeg članka.

Na prvi pogled

Narandža je voćna kultura koja pripada porodici ruta, rodu agruma. Svoje lijepo ime duguje njemačkoj riječi Apfelsine, holandskoj riječi appelsien. Oba u prijevodu znače "kineska jabuka".

Vjeruje se da se Mediteran smatra rodnim mjestom narandže, jer ovdje rastu posvuda. Međutim, ako zakopate dublje, onda su ovi divlji predstavnici samo neugledni privid onih biljaka koje nam daju divne i sočne plodove. Zaronimo ukratko u istoriju nastanka ovih plodnih stabala.

Historija

Prvi spomen narandže zabilježen je u analima drevnih naroda istočne Azije. Kinezi su počeli uzgajati gore spomenuto divlje drveće. Plodovi narandže, kako su se tada zvale ove biljke, pokazali su se vrlo gorkim i nepogodnim za hranu. Ali njihov genetski materijal je uzet kao osnova za uzgoj ove kulture.

Da bi dobili plodno tropsko drvo kakvo danas imamo, kineski uzgajivači su ukrstili dvije vrste agruma - pomelo i mandarin. Prvi hibridi uzgajani su u vrtovima aristokrata, a zatim su se počeli uzgajati u staklenicima. Dakle, saznali smo da je Kina u početku još uvijek bila rodno mjesto narandži.

Trenutno najpopularnija kultura koja raste u suptropskim i tropskim zemljama svijeta. Stabla citrusa su migrirala u Evropu u 17. veku, au 18. veku su gruzijski farmeri počeli da ih uzgajaju. U Sočiju su hibridi počeli da se uzgajaju već u 19. veku.

Bobice ili voće

Očigledno, plodovi narandže se kod nas izvoze iz toplih krajeva. Nažalost, klima naše zemlje nije pogodna za uzgoj tropskih biljaka na otvorenom. Međutim, neki uzgajivači cvijeća uspjeli su dobiti mali rod mirisnih bobica u sobnim uvjetima. Da, to je bobičasto voće, ne dozvolite da vas ovo ime iznenadi. Iako su mišljenja o klasifikaciji agruma prilično kontroverzna. Neki ljudi misle da su to plodovi jer su krupni. Premadruge, narandže su više poput bobičastog voća zbog sočnosti i teksture mesa. A neko vjeruje da ih je dovoljno nazvati samo voćem. Pa ipak, da li je narandža voće ili bobica? Botaničke karakteristike biljke pomoći će nam da odgovorimo na ovo pitanje.

Botaničke karakteristike

Hibridi citrusa su zimzeleni predstavnici gajenih voćaka. Sudeći po opisu, narandže mogu postojati oko 70 godina. Sama stabla rastu veoma moćna. Dostižu visinu od 10-12 metara, patuljaste sorte - 5. Kod kuće hibrid naraste do maksimalno 70 cm.

Drveće se odlikuje gustom tamnozelenom krošnjom konusnog ili zaobljenog oblika. Listovi su ovalni, gusti, blago zašiljeni na krajevima, ponekad valoviti. Listne ploče su obdarene posebnim žlijezdama koje proizvode aromatično ulje. Prirodna obnova krune se dešava svake dve godine. Uz pojavu mladih listova, stari nastavljaju da rastu, hrane biljku.

Zanimljivo je da su citrusi u procesu dobijanja materija neophodnih za rast. Na korijenju drveća nema izdanaka koji bi trebali apsorbirati vlagu i druge elemente iz tla. Ali dobro funkcionira s kolonijama gljiva koje se nalaze u tlu. Ovi organizmi obezbeđuju biljci minerale i vlagu, a drvo im zauzvrat obezbeđuje ugljene hidrate i aminokiseline.

Cvjetovi hibrida su biseksualni, veliki. Blijedo ružičaste ili bijele boje. Cvatovi uključuju 5-6 pupoljaka, ali mogubiti položeni i pojedinačni bubrezi.

Sve vrste citrusa imaju tipičnu strukturu voća, uključujući i narandžu. Da li je voće ili bobica? Ovdje dolazimo do pojašnjenja pitanja koje nas zanima. Prema botaničarima, budući da se ovaj plod formira iz gornjeg jajnika biljke, radi se o hesperidiju, odnosno plodu nalik bobici. Narandža je sorta koja je dio grupe sličnih primjeraka. Zbog ovakvih botaničkih svojstava, smatra se i bobicom i voćem.

Varieties

Pošto je riječ o hibridima, sve kulture se dijele na rane, srednje i kasne sorte. Prema karakteristikama bobica, sorte narandže se mogu podijeliti u tri serije:

• kiselo;
• slatko;
• mandarina.

Posljednja dva uključuju oko 97 vrsta voća. Svi imaju različite oblike, veličine i karakteristike ukusa. Slatke bobice uključuju:

• lake vrste, koje se pak dijele na pupčane i obične:
• obične sorte.

Plodovi sa slatkom pulpom su ovalnog ili okruglog oblika, žute ili tamno narandžaste boje. Njihova koža je tanka, čvrsto pristaje uz pulpu. Uobičajene sorte uključuju: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Pupčane varijante je lako prepoznati po izgledu. Odlikuje ih mali zaobljen zarez, u obliku pupka. Za razliku odobične, ove sorte nemaju trnje na granama. Pulpa je veoma mirisna i sočna, ima laganu kiselost u ukusu. Ova grupa uključuje sljedeće primjerke: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Korolkove vrste prepoznaju se po prekrasnoj svijetloj pulpi. Ovdje je vrijedno naglasiti šta su naranče ove sorte. Ima bobica narandžaste, smeđe i jarko crvene boje. Plodovi imaju rebrastu površinu i okrugli oblik. Njihova kora je mnogo svjetlija od kore običnog citrusa i znatno zaostaje za pulpom. Ovi prekrasni primjerci imaju sljedeća imena: Tarocco, Sanguinello, Moro i Washington Sanguine.

Gdje rastu najukusnije narandže?

Hibridi kiselog bobica rastu u mnogim zemljama, ali se uzgajaju u velikom obimu u Španiji. Budući da imaju neobičan gorak ukus, često se koriste za pravljenje marmelade.

Slatke su uzgajane da se jedu, vjerovatno su najukusnije. Raste u Španiji, Turskoj, Floridi i Brazilu.

Ako nekoga više privlači slatko i kiselo voće, onda se možete odlučiti za sortu Parson Brown, koja se često koristi za pravljenje sokova. Ove narandže se izvoze u Meksiko, SAD i Tursku.

Ring hibridi su uzgojeni na Siciliji, pa nose ime svoje domovine. Sada se uzgajaju u Americi, Italiji i Španiji.

Hibridi citrusa se uzgajaju i u zemljama kao što su Indija, Grčka, Iran, Pakistan, Egipat, Argentina, Sirija,Maroko. Vodeću poziciju u isporuci jagodičastog voća zauzimaju Kina, SAD i Brazil.

Područja primjene

Otkad su ljudi naučili šta je narandža, opseg njene upotrebe nije prestao da se širi. Bobičasto voće upija ogromnu listu elemenata u tragovima i vitamina, pa je korisno zimi u periodu virusnih infekcija i prehlada.

U medicini se koriste kao antiskorbutik, kao i za patologije srca, krvnih sudova i jetre. Istina, treba ih koristiti s oprezom u slučaju bolesti gastrointestinalnog trakta i crijeva, jer sok od voća može iritirati sluznicu organa. Ne preporučuju se za alergije i dijabetes.

Voće se takođe koristi kao sirovina u industriji parfema. U davna vremena, ulje iz njih se koristilo za uklanjanje akni i peruti na kosi. Pulpa bobica obnavlja ćelije epiderme. Redovna konzumacija bobičastog voća blagotvorno utiče na stanje noktiju, kose i kože.

Narandže se široko koriste u kulinarstvu, u proizvodnji sokova i konditorskih proizvoda. Štaviše, ne koristi se samo mirisna pulpa, već i kora voća. U istočnim zemljama sok od citrusa se prelijeva preko masne pržene hrane radi boljeg varenja hrane. Na Jamajci se polovice voća koriste kao antiseptik, brišući njima razne površine.

Kompozicija

Izjava da su plodovi hibrida citrusa skladište korisnih elemenata bit će još jedan odgovor na pitanje šta je narandža. Hemijski sastav tropske bobice je jedinstven koliko i njen učinak na ljudski organizam. Ako nema alergijskih reakcija i drugih kontraindikacija za korištenje naranče, onda se uz njihovu pomoć možete riješiti viška kilograma. Oni su u stanju da uklone toksine iz tijela i podmlade ga. A sve je to zbog sadržaja sljedećih hemijskih elemenata: magnezijuma, bakra, natrijuma, gvožđa i kalijuma. Voće je takođe bogato askorbinskom kiselinom. Imaju tonik i antioksidativna svojstva. Poboljšajte fizičku aktivnost i intelektualne sposobnosti.

Kako odabrati pravo voće?

Zrelost plodova nije uvek određena bojom kore. Jačina njihove hladovine varira u zavisnosti od vremenskih uslova koji su vladali na plantažama kada su uzgajane. Plod sa zelenkastom korom može biti prilično zreo i sladak. Ali u većini slučajeva, kao što su primijetili kupci, primjerci s narandžastom kožom su slađi.

Da bi izbor bio uspješan, morate zapamtiti nazive agruma koji pripadaju određenoj sortnoj grupi koja vam se posebno dopala. Na domaćim tržištima najviše se cijene primjerci izvezeni iz Brazila. Ako ne razumete sorte hibrida, onda je bolje da ih kupite.

Važno je znati da što su bobice sitnije, to su slađe. Veće uvijek imaju više kiseline, tako da ne pokušavajte ubrati najveće naranče. Izuzetak je Pupak, jer je sam po sebi impresivan.

Tijelobobice trebaju biti elastične, bez udubljenja, sivih i tamnih mrlja. Debljina kore nije odrednica za odabir slađeg voća, sve zavisi od sorte i stepena zrelosti.

Ako ste slučajno kupili kisele citruse na tržištu, nemojte se uzrujati. Od njih možete skuhati divno čekanje, kompot ili izvrstan umak za jela od mesa. Mirisne kriške narandže punjene su zdravim sokom i imaju sve potrebne kvalitete za upotrebu u kuvanju. Bilo bi lijepo imati na raspolaganju sušenu koru koja se koristi za pečenje ili dodaje u piće.

Kada smo shvatili šta je narandža, ne može se ne složiti da se nekada s pravom nazivala hranom bogova. Ovo su zaista nevjerovatno nevjerovatne bobice sa širokim spektrom upotrebe.