2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kuskus je žitarica napravljena od mlevenih zrna pšenice. Široko se koristi u libijskoj, alžirskoj i marokanskoj kuhinji. Odlično se slaže s mnogim proizvodima i služi kao osnova za pripremu izdašnih i zdravih jela. U današnjem postu ćete pronaći neke zanimljive recepte za kus-kus sa povrćem i mesom.
Varijanta pilećih butova
U sastavu jela, napravljenog prema dole opisanoj tehnologiji, nalazi se razno povrće, meso i žitarice. Stoga se ispostavlja da je prilično hranjiv i može postati kompletna večera za veliku porodicu. Za pripremu ove poslastice trebat će vam:
- Par pilećih butina.
- 225 grama kus-kusa.
- 400 mililitara vode.
- Veliki luk.
- Srednja šargarepa.
- 50 grama putera.
- Zreli sočni paradajz.
- Mesnata paprika.
- 50 grama grožđica.
- ½ kašičice šafrana i đumbira.
- majčina dušica, so, biber i biljno ulje.
Uprkos obilju potrebnih sastojaka, ovaj kus-kus recept sa piletinom i povrćem je izuzetno jednostavan. U šerpu sipajte potrebnu količinu vode i prokuhajte. Odmah nakon toga dodaju se so, kašika maslinovog ulja i žitarice. Sve se to pokrije poklopcem i ostavi da odstoji. Nakon deset minuta, gotov kus-kus se začini puterom i dobro promiješa.
Oprano i iseckano pile je prženo sa šafranom. Zapečenom mesu dodaju se nasjeckani luk, sjeckana šargarepa, paprika, grožđice i kriške paradajza. Sve se to dinsta na laganoj vatri desetak minuta, a zatim posoli, začini začinima, prelije sa malo vode i dinsta dok svi sastojci ne omekšaju. Gotovi kus-kus se slažu u porcionirane tanjire, na vrh se stavlja pileće meso sa povrćem i servira.
Goveđa varijanta
Ovaj recept za kus-kus sa mesom i povrćem pripada afričkoj kuhinji. Uključuje upotrebu velikog broja različitih začina. Stoga jelo koje se kuha na njemu ispada prilično začinjeno. Za pripremu ove večere trebat će vam:
- Kilo junećeg mesa.
- Par čaša kus-kusa.
- 3 zrela paradajza.
- Čaša soka od paradajza.
- Matuna ljute paprike.
- Par čaša vode.
- Klap kukuruza.
- 2 svaki luk, repa i šargarepa.
- Par paprika.
- tikvice.
- Povrće i puter.
- So, mljeveni biberi ljuti začini za meso.
Oprano i osušeno goveđe meso seče na male komadiće i prži na biljnom ulju. Zapečeno meso prebaci se u čist tanjir, a na njegovo mesto stavi seckani luk. Čim dobije zlatnu nijansu, vraćaju mu se komadi govedine. Tu se šalju i seckani paradajz, sok od paradajza, so, mlevena paprika i ljuti začini. Sve se dobro izmeša, pokrije poklopcem i dinsta pola sata.
Zatim stavite šargarepu, papriku i repu u tiganj i nastavite sa kuvanjem. Dvadeset minuta kasnije u zajedničko jelo se dodaju tikvice i prethodno kuvani kukuruz. Sve se to dinsta četvrt sata, a zatim pomeša sa kus-kusom pripremljenim u skladu sa preporukama proizvođača žitarica.
Janjeća varijanta
Sljedeći recept za kuvanje kus-kusa sa mesom i povrćem sigurno će se svidjeti ljubiteljima krepke i zdrave hrane. Jelo napravljeno po njemu ima prijatan ukus i laganu aromu. Osim toga, ima prilično prezentabilan izgled, što znači da ga nije sramota ponuditi neočekivanim gostima. Za kreiranje takvog jela trebat će vam:
- 800 grama jagnjetine.
- Funda kus-kusa.
- 200 grama mahune.
- Par zrelih paradajza.
- 150 grama graška.
- Par šargarepe.
- Jedna tikvica i po jedna slatka paprika.
- 60 mililitara maslinovog ulja.
- ¼ žličice kurkume, kima, cimeta i mljevenogkorijander.
Oprano, isjeckano i posoljeno meso pomešati sa začinima i biljnim uljem i ostaviti sa strane. Nakon pola sata prži se uz dodatak paradajza. Zatim se jagnjetina prelije sa 150 ml vode i dinsta na minimalnoj vatri. Nakon nekog vremena, grašak i prženo povrće (pasulj, tikvice i šargarepa) se šalju u zajedničko jelo. Sve se to dinsta desetak minuta, a zatim pomeša sa kus-kusom pripremljenim po uputstvu proizvođača.
Opcija sa mljevenim mesom
Ovaj jednostavan i brz recept za kus-kus sa povrćem i mesom bit će prava blagodat za zaposlene žene koje su prisiljene kombinirati kućnu i kancelarijsku karijeru. Za igranje trebat će vam:
- 300 grama bilo kojeg mljevenog mesa.
- 1, 5 šoljica kus-kusa.
- Velika šargarepa.
- 1, 5 šoljica vode.
- 3 zrela paradajza.
- Sol, sušeni bosiljak i mljevena paprika.
Za kuvanje kus-kusa sa povrćem, čiji će recept sigurno dodati u vašu kućnu kolekciju, griz prelijete posoljenom kipućom vodom i ostavite poklopljeno. Dok se infundira, možete raditi ostale komponente. Izrendanu šargarepu prodinstajte u nauljenom tiganju, a zatim pomešajte sa mlevenim mesom i pržite petnaestak minuta. Zatim se u uobičajena jela dodaju seckani paradajz, so i začini. Sve se to kratko pirja na laganoj vatri, sjedinjuje sa gotovim žitaricama i servira.
Saladkus-kus sa povrćem
Ovaj recept ne uključuje meso. Stoga se ovo predjelo sa sigurnošću može klasificirati kao vegetarijansko. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Svježi krastavac.
- 150 grama kus-kusa.
- Čaša čorbe od povrća.
- 110 grama sjemenki nara.
- Svežica zelenog luka.
- Kašika maslinovog ulja.
- Par stabljika cilantra i mente.
- So i mljeveni biber (po ukusu).
Opis procesa
Odmah napominjemo da je preporučljivo započeti reprodukciju ovog recepta za kus-kus s povrćem barem nekoliko sati prije posluživanja. Za to vrijeme salata će imati vremena da se skuha i bit će mirisnija. Zrna se sipaju u odgovarajuću posudu, preliju vrelom čorbom, pokriju poklopcem i ostave deset minuta.
Zatim se kuvani kus-kus kombinuje sa kriškama krastavca, seckanim začinskim biljem, seckanim lukom i semenkama nara. Tu se dodaju i so, biber i maslinovo ulje. Potpuno pripremljena salata se lagano promeša i servira.
Preporučuje se:
Recepti za pečeni krompir sa mlevenim mesom u rerni. Koliko vremena je potrebno za pečenje krompira sa mlevenim mesom u rerni?
Krompir i mleveno meso su klasična kombinacija proizvoda koje vole da jedu i veliki i mali ljubitelji. Sa ovim sastojcima možete skuhati mnoga raznovrsna jela koja se dobro uklapaju u redovni i praznični meni. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za krumpir pečen s mljevenim mesom u pećnici
Štrudla sa mesom: jednostavni recepti
Štrudla je popularno jelo koje su izmislili evropski kuvari. Recepti za takva peciva postoje u njemačkoj, austrijskoj pa čak i mađarskoj kuhinji. To je rolat od tanko razvaljanog tijesta sa voćnim ili slanim filom. U današnjoj publikaciji pokušaćemo da shvatimo kako skuhati štrudlu sa mesom
Pite sa mlevenim mesom: jednostavni recepti
Pite sa mlevenim mesom (posebno mesom) su "puno" samostalno jelo. Veoma je zadovoljavajuća: nakon što ste je pojeli za ručak, možete biti sigurni da će biti dovoljno energije do večeri. A u ovom trenutku je nepoželjno koristiti pite - uostalom, meso u kombinaciji s tijestom za noć će biti teško. No, s druge strane, čak je vrlo korisna i tokom dana, pa kuhajte pite od mljevenog mesa prema sljedećim receptima
Pasulj sa povrćem. Crveni pasulj sa povrćem: recepti
Historičari kažu da su jela od pasulja bila popularna u staroj Grčkoj, starom Rimu i pretkolumbovskoj Americi. Danas ovaj proizvod ostaje omiljen među svim kategorijama stanovništva. Doktori i nutricionisti ističu korisna svojstva mahunarki i preporučuju svima da ih uvrste u svoju ishranu. Iz ovog članka možete naučiti kako ukusno skuhati pasulj sa povrćem i kako napraviti divne pripreme za nadolazeću zimu
Šta se može učiniti s mesom: liste jela, jednostavni recepti, sastojci, začini, kalorije, savjeti i trikovi
Da li lično poznajete ljude koji ne mogu ni dan bez mesa? Ili možda i vama ovaj opis odgovara? U svakom slučaju, takvih ljubitelja mesa ima ludo mnogo. Ako ne znate što kuhati od ovog proizvoda, želite diverzificirati svoju prehranu i učiniti nešto neobično i zanimljivo, ovaj članak je posebno za vas
