2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Breskve su nježni južnjački gosti na našim pijacama. Sočne, slatke, mirisne, toliko su ukusne da poželite da uživate u divnim plodovima ne samo u sezoni, u jeku leta, već iu jesenjem lošem vremenu, u periodima zimskih mrazeva i snežnih oluja. A za ovo samo ne treba biti lijen i zarolati teglu kompota, džema, džema itd.
Savjeti za očuvanje
Odlučili ste da skuvate kompot od breskve za zimu. Recept, šta god da uzmete, uvek zahteva oprez pri odabiru voća. Moraju biti netaknute, bez mrlja, pokvarenih, naboranih mjesta, tragova udaraca. Za kompote je pogodno samo zdravo voće. U krajnjem slučaju, možete podrezati upitna područja od bačvi. Ali tada vaše voće u piću neće izgledati tako ukusno. Druga nijansa: plodovi su prekriveni gustim paperjem. A kako kompot od breskve ne bi eksplodirao, recept za bilo koji od njih savjetuje da svaki plod temeljito operete kako biste ga očistili od plaka. Treba birati proizvode koji malo nisu dostigli punu zrelost, tada se neće raspasti tokom sterilizacije ili prelivanja kipućim sirupom.
Kompot od cijelog voća
Predložena varijanta konzervirane hrane je zgodna i ne zahteva posebnu pripremu, osim u skladu sa gore opisanim uslovima. Sterilizirajte tegle. Od celih plodova bolje je napraviti kompot od breskve. Recepti svake domaćice će to potvrditi. Morate pokupiti takve plodove koji bi slobodno prolazili u vrat limenki. Napunite ih do otprilike četvrtine ili polovine kapaciteta. U svaku teglu od 3 litre sipajte po 150 g šećera. Napunite toplom vodom i sterilišite oko 40-45 minuta, a zatim zarolajte. Tako duga toplinska obrada je potrebna jer plodovi imaju prilično gustu pulpu i veliku kost. Ako kompot od breskve zatvorite u tegle od litara, recept zahteva da se kuva 25 minuta. Zatim okrenite naopačke i poklopite, ostavite da se ohladi.
breskve bez kože
Kada pravite kućno konzerviranje, možete to učiniti drugačije. Pripremljeni plodovi se ponekad gule kako bi se osigurala sigurnost proizvoda. Da biste to učinili, jake, tvrde breskve šalju se u kipuću vodu na blanširanje 5 minuta, a zatim se brzo ohlade u hladnoj vodi. Koru se mora odrezati oštrim nožem isključivo od nehrđajućeg čelika, kako se pulpa ne bi deformirala. Takav kompot od breskve priprema se (recepti dopuštaju opcije) od polovica voća, očišćenih od koštica, ali možete ga kuhati cijelog. Banke popunjavaju po vlastitom nahođenju, ali ne više od ¾. Sipajte pripremljeni sirup po stopi: za 5 kg voća potrebno je 1 kg šećera. Sterilizacija - 20minuta.
Asortiment bobica breskve
Ako u jednom napitku spojite maline i breskve iz konzerve, kompot će ispasti izuzetno prijatan. Voće pripremite na isti način kao u prethodnom receptu. Breskve narežite na četvrtine. Rasporedite u tegle, sipajte sortirane i oprane maline. Napunite posude pripremljenim sirupom (100-120 g šećera na litar vode) i stavite na sterilizaciju. Banke za 0,5 litara kuhaju 15 minuta, litarske - 20, za 3 litre - 30 minuta. Obrada se vrši drugačije. U napunjenu posudu ulije se kipuća voda, tegle se ostave da se ohlade. Zatim se voda ocijedi, prokuha i ponovo prelije preko praznih dijelova. Opet sačekajte da se ohladi, ocedite, prokuvajte. Sipajte šećer u tegle, prelijte kipućom vodom i zarolajte. Takvom obradom plodovi bolje zadržavaju vitamine, više su po ukusu svježi. Probajte, svidjet će vam se!
Sretna berba!
Preporučuje se:
Pita od breskve: recept sa fotografijom
Recept za ovaj nevjerovatni desert dobro će doći svakoj domaćici. Pita od breskve je mirisno tijesto, nježna krema i nezaboravno ukusan fil. Prilično ga je lako pripremiti. Učinimo to zajedno
Kućno pravljenje soka od paradajza pružiće vam dugo vremena ukusan i zdrav napitak
Dešava se da berba paradajza po obilju nadmaši i najluđa očekivanja. Kako čuvati sakupljeno - obično nema pitanja: posolite, marinirajte i pripremite sok. Ali radimo li to kako treba? I ostavljamo li značajnu količinu korisnih supstanci "izvan broda"? Ispravan recept će pomoći da se to izbjegne
Kućno konzerviranje: kako skuhati džem od jagoda - recept, recept, recept
Postoji mnogo načina da se napravi džem od jagoda. Recept, šta god da uzmete, dobar je na svoj način. Na primjer, ovaj: operite bobice, očistite ih od čaša i grančica, drugog otpada i razvrstajte ih. Sipati u činiju i dodati polovinu šećera pripremljenog za kuvanje. Računica je 1:1, odnosno na svaki kilogram jagoda je ista količina pijeska
Kućno konzerviranje: kako zatvoriti razni kompot za zimu
Veoma ukusan i zdrav raznovrstan kompot od šljiva. Za zimu se najčešće zatvara od zlatno-narandžastih trešanja i tamnih šljiva. Tehnologija pripreme za proces opisana je u članku
Kućno konzerviranje: kako pripremiti sok od jabuke za zimu
Sok od jabuke za zimu može se zatvoriti u neograničenim količinama. Da biste to učinili, potrebni su vam sami plodovi, sokovnik, velika drvena žlica, emajlirana tava i posuda za konzerviranje
