2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Očuvanje jagoda izaziva puno pozitivnih emocija. Sama bobica je svijetla, lijepa, ugodno ju je uzeti u ruke. Da, i u bankama izgleda vrlo impresivno. A šta tek reći za kompote, konzerve, marmeladu, džemove, marmeladu… Među vašim poznanicima jedva da postoji osoba koja je spremna da odbije šoljicu čaja sa najaromatičnijim i najukusnijim džemom od jagoda. Evo različitih načina da ga skuvate, usput, razgovaraćemo.
Domaći džem
Postoji mnogo načina da se napravi džem od jagoda. Recept, koji god da uzmete, dobar je na svoj način. Na primjer, ovaj: operite bobice, očistite ih od čaša i grančica, drugog otpada i razvrstajte ih. Sipati u činiju i dodati polovinu šećera pripremljenog za kuvanje. Računica je 1:1, odnosno ista količina pijeska ide na svaki kilogram jagoda. Posudu prekrijte novinama ili papirom i stavite na hladno mjesto kako bi bobice pustile sok. Ako se ističe soknije dovoljno - kako skuhati džem od jagoda? Recept preporučuje dodavanje vode - pola čaše po kilogramu hrane.
Taz je zapaljen. Kada sirup provri, smanjite vatru i kuhajte dok se tečnost ne zgusne. Ne zaboravite promiješati i ukloniti pjenu. Kada bobice prestanu plivati, ravnomjerno se slegnu u sirup i postanu providne, provjerite da li je jelo gotovo. Da biste to učinili, kapnite malo sirupa na tanjir. Ako se ne širi, onda je red, poslastica je kuhana. Ostaje da se spakuje u tegle. To se radi dok je proizvod vruć, a sam spremnik mora biti steriliziran, kao i poklopci. Usput, važno je ne samo kako kuhati džem od jagoda. Recept vam govori kako ga pravilno čuvati. Tegle obavezno stavite na suvo mesto - na pekmezu u vlazi cvetaju i stvaraju se buđ. Takva je tehnika kulinarske sigurnosti!
Jagode sa medom
Ako odjednom dobijete puno meda, možete napraviti džem i na njemu - umjesto šećera. Takva poslastica će ispasti ne samo ukusna, slatka, već i izuzetno zdrava. Uostalom, vitamini jagode će se umnožiti vitaminima i drugim ljekovitim elementima meda! A ako se neko u porodici prehladi zimi, na policama ćete imati odličan lijek koji je zadovoljstvo uzeti! Kako kuhati džem od jagoda, čiji recept uključuje med? Sa bobicama postupamo na isti način kao u prethodnom receptu: sortiramo, operemo, očistimo. Sipati u činiju za kuvanje. I pravimo sirup. Prokuhajte vodu u loncu (pola šolje na 1 kg proizvoda), a zatim stavite med(litar na 1 kg bobica), dobro otopiti, bez ključanja. Kada se sirup malo ohladi, ulijte ga u bobičasto voće, stavite na vatru i kuhajte prema gore opisanoj tehnologiji. Kada bude gotovo, uvaljati u tegle. Evo ovako originalnog recepta za pravljenje džema od jagoda!
Sweet Five Minutes
Kada se bavi kućnim konzerviranjem, svaka domaćica se trudi da s jedne strane proizvodi budu ukusni i zadrže maksimalno korisna svojstva, as druge strane da se ne pokvare i ne stoje u propisanom roku u kvaliteti pogodnoj za jelo. Kod džemova to ne ide uvijek, jer podvrgnuti dugotrajnoj toplinskoj obradi gube mnogo iz svoje ljekovite rezerve. Tajne brzog kuhanja pomažu u rješavanju problema. Na primjer, takav džem od jagoda: recept "Pet minuta".
Komponente se uzimaju u omjeru 1:1, 5 (jagode/šećer). Nije svaka bobica prikladna, već samo jaka i po mogućnosti mala - ostat će cijela, neće se raspasti. Dakle, stavite jagode u lonac ili šerpu, prokuhajte sirup, uklanjajući pjenu (čaša vode + šećer), pa pomiješajte sa bobicama. Neka vatra bude jaka, nemojte je oduzimati. Sirup će početi da ključa, kako i treba, samo promešajte. Obratite pažnju na vreme - za 5 minuta jagode treba da prokuvaju. Nakon toga izvadite tepsiju, pokrijte poklopcem, prethodno umotanim papirnim ubrusima. Odozgo također izolirajte i ostavite radni komad da se ohladi. Peškiri će upiti vlagu, koja će ohladenjem ispariti, a sam džem će polako dostići željenu spremnost. Ohlađeni proizvodprebaciti u tegle, zatvoriti najlonskim poklopcima i čuvati na suvom mestu.
Uživaj u darovima ljeta u hladnoj, snježnoj zimi!
Preporučuje se:
Recepti za džem od drena. Kako skuhati džem od drena u sporom štednjaku?
Mnogi ljudi vole mirisni i tonični ukus drena. Od bobičastog voća pripremaju se kompoti i voćni napici. Osim toga, od njih se prave džemovi i džemovi. S obzirom da je sam po sebi proces pripreme ukusnog domaćeg deserta dosta muke, naoružajte se našim savjetima i skuhajte neobično ukusan i zdrav džem od drena u sporom štednjaku
Kompot od jagoda. Kompot od jagoda za zimu
Od šumskih jagoda dobijaju se ukusni kompoti koji se beru za zimu. U članku ćemo razmotriti nekoliko osnovnih recepata
Kako skuvati ukusan i gust džem od jagoda
U ljetnom obilju voća i bobičastog voća, lijene domaćice rado kuhaju džem, kompote, džemove i marmelade. A među svim slatkim preparatima, džem od jagoda je gotovo najcjenjeniji kod djece (a i kod odraslih). Ne samo da se služi uz čaj ili se maže na kruh, već se koristi i kao nadjev za razne vrste peciva
Kućno konzerviranje: kako zatvoriti razni kompot za zimu
Veoma ukusan i zdrav raznovrstan kompot od šljiva. Za zimu se najčešće zatvara od zlatno-narandžastih trešanja i tamnih šljiva. Tehnologija pripreme za proces opisana je u članku
Kućno konzerviranje: kako pripremiti sok od jabuke za zimu
Sok od jabuke za zimu može se zatvoriti u neograničenim količinama. Da biste to učinili, potrebni su vam sami plodovi, sokovnik, velika drvena žlica, emajlirana tava i posuda za konzerviranje
