Ukusne salate: recepti bez majoneze. Umjesto toga nekoliko umaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate su veselje za želudac i praznicima i radnim danima. Daju različite ukuse i spremno ih jedu svi koji sede za stolom. Samo je monotonija preljeva depresivna: bez obzira koji sastojci su uključeni u jelo, obično su punjeni majonezom. U dane posta dosadno se zamjenjuje biljnim uljem - i tu se fantazija obično iscrpljuje. Međutim, svjetska kulinarska kultura poznaje mnogo umaka od kojih se prave nevjerojatno ukusne salate. Recepti bez majoneza takođe omogućavaju manje teška jela i novo iskustvo ukusa.

Sos od krastavca

U ponudi imamo nekoliko benzinskih pumpi sa kojih oni koji poste i čuvaju težinu mogu izabrati nešto prikladno. Uz bilo koji od njih dobijaju se podjednako ukusne salate bez majoneze. Recepti za umake za njih zahtijevaju, naravno, dodatni rad, ali netoliko teške da odbijaju da ih koriste. Prvi od njih - baziran na krastavcima - vrlo je dobar u svim slučajevima kada je u jelo uključeno meso ili bilo koji plod mora. Jedino ograničenje je što nije pogodan za tople salate. Dva krastavca i sto grama mekog sira natrljaju se na sitno rende, pomešaju sa dve kašike guste (čaršijske) pavlake, par zgnječenih čena belog luka i seckanim začinskim biljem. Ako vam treba tečniji preliv, masa od krastavca se ne polaže, iz nje se cedi sok.

Sos od đumbira

Idealno za haringe ispod bunde, ali uz ostale sastojke ispadaju veoma ukusne salate. Ugodni su i recepti bez majoneze jer odavno poznata jela dobijaju nov i svjež okus. Upravo je ovaj sos u savršenoj harmoniji sa ribom, pečurkama, sirom (poput sira i fete), biće veoma prikladan u toplim jelima. Osim toga, pomaže vam da smršate! Za njega se kopar sitno nasjecka, komadić đumbira natrlja (ili se sipa kašičica mljevenog), ulije se čaša nemasne pavlake i dvije male kašike dijonskog senfa (možete uzeti i uobičajeni jedan). Mešani preliv treba da stoji pola sata.

Sos od brusnica

Pravi ukusne salate bez majoneze, recepte koji uključuju štapiće od rakova, svježe povrće, pirinač i bilo koju vrstu sira. Šaka smrznutih brusnica izlomi se u blenderu sa pola čaše kefira, aromatiziranog velikom kašikom limunovog soka, dvije male - maslinovim uljem i crvenom paprikom. Nakon 15 minuta možete preliti sos preko salate.

Nuttysos

Dobar izbor za pripremu ukusnih salata (recepti bez majoneze!) sa konzerviranom ili slanom ribom, posebno popularnom mimozom. Dobar i u jelima sa govedinom, plodovima mora i lisnatim povrćem. Čaša nemasnog svježeg sira protrlja se kroz sito ili cjedilo, pomiješa se s orasima zgnječenim u kašasto stanje (četvrtina čaše), pola kašičice hrena, cijelim - limunovim sokom i mljevenom paprikom. Ako je ispalo pregusto, možete razrijediti kefirom.

grčka salata

A sada ćemo opisati najpopularnije ukusne salate. Recepti bez majoneze (čak i sa fotografijama, na kojima jela izgledaju više nego atraktivno) nisu tako rijetki kao što se čine. Na primjer, grčki pripremaju mnoge domaćice. Par krastavaca se nareže na krugove, velika slatka paprika se ne reže na sitne trakice, crveni luk na kolutove, a tri paradajza na kriške. Gomila opranih listova zelene salate trči rukama; pola konzerve maslina se prepolovi; sto grama fete (možete uzeti sir ili fetu) - velike kocke. Za preliv četiri kašike maslinovog ulja se pomešaju sa dve - sokom od limuna, prstohvatom bosiljka, origanom i mlevenim biberom (pivenim ili crnim). Smjesa se prelije preko salate i odjuri na sto. Ne možete ga miješati - sir će se izmrviti, a jelo neće izgledati isto.

Vatikanska salata

Bez tako poznatog dresinga najčešće se pripremaju povrtne verzije jela. Međutim, tu su i "kobasice" ukusne salate. Recepti bez majoneze obično ga zamjenjuju biljnim uljem. Inajčešće je to maslinovo ulje. Vrlo uspješna verzija italijanske salate propisuje da se kolutiće luka mariniraju pet minuta u razrijeđenom sirćetu, oko pet stabljika celera isječemo na tanke krugove, trećina kilograma vrlo sitnog paradajza - na pola, lovačke kobasice (četiri komada) - prilično debele kriške. Sve komponente su pomešane i začinjene uljem sa nekoliko kapi limunovog soka, soli i bibera.

Salata "Vatromet"

Poklonici ribljih jela mogu skuhati ukusne rođendanske salate (recepti sa slikama) bez majoneze, sa blago posoljenim lososom. Jedna opcija izgleda ovako:

• zelena salata se kida na male "krpe";
• paprika se mrvi na trakice;
• riba narezana na male kocke;
• mali paradajz narezan na polovine ili na četvrtine;
• slatki krimski luk - tanki poluprstenovi;
• masline (ako su velike) podijelite na polovice;
• pripremanje zalivanja od meda i maslinovog ulja u količini od kašičice prvog prema kašičici drugog (plus dve male kašike vinskog sirćeta, soli, crnog i kajenskog bibera);
• salata pomiješana, začinjena i ukrašena kockicama dimljenih jaja.

Ako nemate odakle da odvojite takvu radoznalost, možete samo posipati začinskim biljem i složiti tanke krugove limuna.