Kolač od šargarepe bez jaja: recept sa fotografijom, tajne pečenja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Verovatno su mnoge domaće hostese navikle da koriste šargarepu u procesu pripreme drugih i prvih jela. Ali što ako od ovog svijetlog, ukusnog i nevjerovatno zdravog povrća napravimo nešto drugačije, zanimljivije i neobičnije? Na primjer, potpuno laka za pravljenje i ukusna torta od šargarepe bez jaja može lako ukrasiti i svakodnevnu večeru i svečani banket.

Za sve one koji nastoje da se pridržavaju principa zdrave ishrane, izuzetno je važno da svoju svakodnevnu ishranu obogatite poslasticama koje donose maksimalnu korist organizmu. Na prvi pogled, pečenje jednostavno ne može donijeti ništa tijelu osim štete. Ali ako mu dodate običnu šargarepu i uklonite jaja iz sastava, onda okus gotovog deserta uopće neće patiti, ali će se njegove prednosti značajno povećati.

Par riječi o jelu

Ako je torta zaista svečana poslastica, koja se često peče samo za banket, onda je torta od šargarepe bez jaja izuzetno jednostavan desert, idealan za svakodnevno ispijanje čaja ili čak brzu užinu. Proces pravljenja ovakve tortetoliko nepretenciozan da trebate samo pripremiti set proizvoda i pronaći oko sat vremena slobodnog vremena.

Osim toga, brojni recepti za pite bez jaja, koje mogu biti samo od šargarepe ili sa dodatkom jabuka, sa suvim voćem ili čokoladnim komadićima, svježim sirom, mliječnim proizvodima, kefirom, omogućavaju da neprestano eksperimentišete i iznenađujete svoje porodica svaki dan sa novim desertima.

Među predloženim metodama kuhanja možete odabrati peciva koja su besprijekorna po svom sastavu, složenosti i vremenu izrade. U prosjeku, kalorijski sadržaj 100 g kolača od mrkve bez jaja je otprilike 250-300 kcal. Nije ni čudo što se poslastice od ovog povrća često uključuju u razne fitness dijete.

Tokom termičke obrade, šargarepa ne gubi svoja korisna svojstva. Na primjer, sadržaj korisnog beta-karotena, kao i vitamina B, nimalo se ne smanjuje tokom pečenja. Toplinska obrada pomaže u smanjenju lipida, proteina i dijetalnih vlakana, ali probavni sistem se lakše nosi sa probavom pečenog povrća.

Kolači od šargarepe su najbolji za završetak gozbe, jer mogu povećati apetit.

Ovakva peciva su idealna za navikavanje dece na ukus povrća od malih nogu. A razni recepti za kolače od šargarepe bez jaja pomoći će svima da pronađu posebno jelo koje će se svidjeti svim članovima porodice.

Tajne odabira sastojaka

Ako planirate da napravite pitu od šargarepe, prestaniteVaš izbor za sočne sorte ovog povrća. Najbolje je da ima apsolutno glatku, narandžastu površinu, lišenu svih vrsta udubljenja i oštećenja. Definitivno se ne isplati praviti zalihe šargarepe ubrane prošle godine za pravljenje pite - biće suve i jedva pogodne za pravljenje ukusnog deserta.

Oni koji sumnjaju u svježinu povrća treba obratiti pažnju na njegove vrhove - treba da budu elastične, bogate zelene boje. Za pitu je najbolje pokupiti mladu ili ranu šargarepu - bit će mnogo slađa od kasnih sorti. Ali veličina povrća uopće nije bitna, važna je samo jedna stvar - trebalo bi da vam bude zgodno da ga narendate.

Classic

Ako se prvi put odlučujete da skuhate ovakvo jelo, prvo pogledajte recept za jednostavan, ali veoma ukusan i atraktivan kolač od šargarepe bez jaja i kefira. Inače, takva su peciva, kao što ste i sami pretpostavili, savršena ne samo za one koji prate svoju figuru, već i za vegetarijance, jer ne sadrže komponente životinjskog porijekla. Osim toga, neće biti suvišno podsjetiti se ovog recepta za posnu pitu uoči Uskrsa.

Dakle, da biste pripremili ukusnu zdravu poslasticu, trebat će vam:

• 300g šargarepe;
• 200 g brašna;
• 50ml biljnog ulja;
• 100g šećera;
• 5g praška za pecivo;
• 100g badema ili oraha;
• kašičica mljevenog cimeta;
• prstohvat soli.

Kako ispeći tortu

Proces pravljenja torte od šargarepe bez jaja je izuzetno jednostavan, uz tosvaka domaćica to može podnijeti.

Pre svega narendajte oljuštenu i opranu šargarepu na krupno rende. Zatim dodajte pripremljeni šećer i dobro promiješajte.

Nakon toga, ostaje da unesete preostale proizvode u smjesu. U šećerne šargarepe dodajte biljno ulje, brašno, so i prašak za pecivo.

Orahe ili bademe sameljite u mužaru, blenderu ili samo usitnite nožem. Poslati ih posljednje u tijesto, zajedno sa pripremljenim cimetom. Na kraju dobro izmiješajte sve sastojke.

Pripremite posudu za pečenje tako što ćete njenu površinu obložiti posebnim pergamentom. Zatim u to sipajte testo i sve stavite u rernu na pola sata. Kolač treba peći na 200 stepeni.

Ovakvu tortu od šargarepe, između ostalog, možete skuhati i bez jaja i u spori šporet. Recept ostaje nepromijenjen. Jedina razlika leži u činjenici da kuhano tijesto treba premjestiti u zdjelu za više kuhala prethodno podmazanu kapljicom biljnog ulja. Zatim je potrebno pokriti poklopcem i uključiti odgovarajući program na 40 minuta.

Kao rezultat, dobićete veoma lepu, ukusnu tortu sa atraktivnom zlatnom koricom i neopisivom aromom. Ova poslastica će sigurno zadovoljiti vaše domaćinstvo.

Pita od šargarepe i jabuka bez jaja

Ovaj recept će sigurno zadovoljiti sve ljubitelje slatkog i pečenja. Da kuvam za tebepotrebno:

• 200 g brašna;
• 100g šećera;
• 0,5 kg šargarepe;
• 300g jabuka;
• kašičica sode;
• prstohvat soli;
• 100 ml biljnog ulja;
• 20g šećera u prahu.

Ako želite, recept možete dopuniti suvim grožđem, orasima, koricom citrusa ili suvim voćem. A ako se pokažu da su jabuke previše kisele, onda sodu ne možete gasiti sirćetom, već je dodajte u tijesto u suhom obliku.

Proces kuhanja

Za početak ogulite, operite šargarepu i nasjeckajte je na krupno rende. Zatim ga pospite solju i šećerom. U smjesu postepeno sipajte biljno ulje i dodajte prosijano brašno.

Sada ugasite pripremljenu sodu sirćetom i takođe je pošaljite u testo od šargarepe. Kako mijesite, masa će se postepeno povećavati u volumenu, postajući primjetno veličanstvenija.

Pripremljeno testo pecite pola sata na 180 stepeni. Ne zaboravite da pripremite kalup za pitu tako što ćete ga namazati sa malo biljnog ulja ili jednostavno obložiti pergamentom.

Nakon što se pečeni desert ohladi, prekrijte ga čipkanom salvetom ili posebnom šablonom i pospite šećerom u prahu. Kao rezultat, dobit ćete vrlo lijep ukras na njegovoj površini. Inače, fotografija torte od mrkve može vam pomoći u dizajnu pečenja. Bez jaja, ispada ništa manje lijepo, bujno i umjetničko. Tako da je možete ukrasiti jednako efektno kao rođendansku tortu.

recept za tortu od šargarepebez jaja

Ovo pecivo se ne može nazvati dijetalnim, uprkos odsustvu životinjskih proizvoda u sastavu, ali se ispostavilo da je izuzetno ukusno i deci će se sigurno svideti. Dakle, za kuvanje će vam trebati:

• 200 ml kefira;
• 50ml biljnog ulja;
• 150g šargarepe;
• 100g šećera;
• 200 g brašna;
• 2 supene kašike kakao praha;
• kašičica praška za pecivo;
• ista količina mljevenog cimeta;
• prstohvat soli;
• malo šećera u prahu za dekoraciju.

Kako napraviti DIY

Recept za tortu od šargarepe razlikuje se od jednostavnog kolača po tome što se suvi i tečni sastojci u njegovom sastavu mešaju odvojeno. Tako pripremljenu šargarepu prvo narendajte i dodajte joj šećer. Nakon temeljitog gnječenja, ovdje pošaljite sol, prašak za pecivo i kakao prah. U masu postepeno dodavati brašno i dobro izmjesiti.

U posebnoj posudi pomiješajte pripremljeni kefir sobne temperature i biljno ulje. Na kraju, tečnu smjesu pošaljite u tijesto i ponovo izmiješajte.

Napravljenu masu prebaciti u pripremljenu posudu za pečenje i poslati u rernu na pola sata. Rernu treba zagrejati na 200 stepeni.

Iskusni kuvari lako proveravaju spremnost peciva običnom čačkalicom.

Kao rezultat, dobićete veoma mirisnu, ukusnu i delikatnu čokoladnu tortu sašargarepe. Takvu poslasticu niko ne može odbiti.

Preporuke

• Ako vaša porodica ne voli ukus šargarepe, možete to prikriti. Za to koristite vaniliju, koricu citrusa, cimet, kardamom, sve vrste likera ili voćnih esencija.
• Nije potrebno dodavati puter u tijesto. Ako želite da maksimalno iskoristite niskokalorični desert, ovaj sastojak možete u potpunosti izostaviti iz recepta.
• Za labavost možete koristiti zobene pahuljice. Poželjno ga je pomiješati sa pšeničnim proizvodom u jednakim omjerima.
• Za pitu uopšte nije važno koju šargarepu uzeti - svježu ili kuhanu. Ovo drugo je mnogo lakše samljeti, a peciva se brže kuhaju.

• Svježa šargarepa se može narendati na krupno rende. Ali ipak, da bi kolač bio što sočniji, preporučljivo je povrće usitniti blenderom ili sitnim sitom.
• Da biste skratili vrijeme pečenja, morate uzeti formu velikog prečnika.
• Da biste napravili zaista ukusnu tortu od šargarepe bez mleka i jaja, dodajte dijetalne poslastice u testo: sušeno voće, orašaste plodove, bademe, začine i mirisne začine.