2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Tajna kuvanja mekog i sočnog mesa je različita za svaku domaćicu. Naravno, mnogo zavisi od toga kakvo je meso i kako će se kuvati. Možda je govedina najteža vrsta. Ne znaju svi tajnu kako postići njegovu mekoću. Stoga predlažemo da to zajedno shvatimo.
Odgovarajući na pitanje kako skuhati sočnu junetinu, mora se reći da je dio trupa od kojeg je uzet komad ovdje od velike važnosti. Najbolje je uzeti vrat ili pečenicu. U tom slučaju jednostavno prerežite vlakna i, na primjer, pržite.
Kupujte samo ohlađeno meso, ne smrznuto. Svježa govedina miriše na mlijeko i ima nježnu ružičastu ili crvenu boju. Kada se pritisne, brzo vraća svoj prvobitni oblik.
Još jedna važna stvar o tome kako skuhati govedinu u tiganju bez pretvaranja u gumeni đon je istući meso, a zatim podmazati senfom. Može se natopitigoveđe meso petnaestak minuta u soku od jednog kivija. Aminokiseline koje sadrži omekšaće žilave vene. Zatim dobro zagrijte ulje i tek onda stavljajte komade. Inace, potrebno je posoliti nakon stvaranja kore, da sav sok ne iscuri.
Savjet kako da skuvate govedinu tako da bude mekana nakon kuvanja je vrlo jednostavan. Prvo, ni u kom slučaju nemojte rezati veliki komad na manje. Drugo, vatra mora biti srednja. Treće, stavite meso u šerpu kada voda proključa. Nakon otprilike dva i po sata, postat će vrlo nježno.
Način kuhanja govedine tako da bude mekana tokom dinstanja je takođe jednostavan. Prije glavnog postupka pržite komade na puteru na temperaturi od 110 - 120 stepeni. To će pomoći da se "zapečati" sav sok iznutra. Zatim dodajte dosta luka. Neće dozvoliti da se meso osuši. Savršen recept za govedinu je goveđi stroganoff. Jelo uključuje dugo taloženje na laganoj vatri. Kao rezultat, meso se topi u ustima.
Pivo ili vino se mogu koristiti kao čorba za gulaš. Ako za prilog spremate kuvani krompir ili pire krompir, nemojte žuriti da sipate vodu u kojoj se kuvao krompir. Također je savršen za ovu svrhu. Dobitna opcija bi bilo dinstanje u keramičkom loncu ili kotlu od livenog gvožđa. Samo nemojte nabaviti lonac sa keramičkim premazom, inače će biti nepopravljivo oštećen.
Pre-mariniranje može biti dobar način zajunetinu skuvajte da bude mekana i sočna. Na primjer, uzmite kefir, dodajte mu začine po ukusu i ostavite u hladnjaku preko noći. Neki kuhari u ove svrhe koriste mineralnu vodu. Možete koristiti i bobice kleke, limetu, limun ili jabukovo sirće.
Pecite u rukavu ili foliji - evo kako da skuvate govedinu da bude mekana i ukusna. Možete pokušati to učiniti i na drugoj strani. Položite meso na debeli sloj luka. Sami napunite komade mašću. S vremena na vrijeme ih treba zalijevati dodijeljenim sokom.
Kuvajte sa zadovoljstvom, eksperimentišite. I sigurno ćete uspjeti! Uložite dio sebe u proces kuhanja i tada će svako jelo biti neuporedivo! Dobar tek!
Preporučuje se:
Kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom: opcije jela, savjeti za kuhanje i savjeti za kuhanje
Druga jela su uvijek bila poseban fokus u kuhanju. Svaka domaćica zna kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom, zadovoljiti goste jelima od komada mramornog trupa i iznenaditi najmilije. Nudimo nekoliko recepata za ukusnu večeru sa prilozima, otkrivamo trikove kuvanja svinjetine
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Kako kuhati govedinu: recepti za razna jela i savjeti
Kako skuvati govedinu da bude zaista sočna i ukusna, ne zna svaka osoba. Potrebno je razumjeti stepen pečenja koji je osnova za pripremu svih jela od ovog proizvoda, a posebne marinade učinit će meso ukusnijim i originalnijim
Kako odabrati govedinu: savjeti za odabir različitih dijelova trupa
Svako od nas s vremena na vrijeme mora izabrati junetinu na pijaci ili u supermarketu, gdje je veliki izbor ovog mesa. Članak govori kako napraviti pravi izbor kako biste dobili kvalitetan proizvod koji će vas oduševiti odličnim okusom i aromom, i što je najvažnije, donijeti samo korist, a ne štetu
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
