2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Prve informacije o origanu (kakvoj biljci) zabilježene su u staroj Grčkoj. U knjizi Ljekovito bilje, Dioscoridos je opisao svoja dugogodišnja istraživanja i dokazao da sve biljke i korijenje imaju ljekovita svojstva u većoj ili manjoj mjeri. Kasnije, već u starom Rimu, Celius Apicius je sastavio listu jela koja su preferirali bogati Rimljani. Gotovo svi sadrže značajne količine začina, uključujući origano.
Glavno mjesto uzgoja ovog začina smatraju se južni i centralni regioni Evrope. Ova višegodišnja biljka doseže visinu i do 80 centimetara, ima eliptično lišće, bijele ili ljubičaste cvjetove, puzeći korijen. Origano sadrži timol, eterična ulja, tanine, karvakrol i ružmarinsku kiselinu. Zahvaljujući aromatičnim svojstvima origana, njegova upotreba se proširuje na kozmetičku industriju.
Kada je u pitanju kuvanje, ukus začina savršeno se slaže sa salatama, šunkom, ribljim umacima, jagnjetinom i svinjetinom, pečenim krompirom, ćevapima i supama. Ako tokom kuvanja niste imali origano pri ruci, kako ga zamijeniti bez žrtvovanja ukusa je rješivo pitanje. da ti pomognemDoći će mažuran, ali treba imati na umu da je njegova aroma trpka i bogatija.
Prije trideset godina gotovo niko u Rusiji nije znao za postojanje origana. O kakvom se začinu radi, samo su strani kulinari imali ideju. Danas se koristi kako u poznatim jelima, tako iu njihovim kućnim gastro eksperimentima. Probajte i dodajte ove mirisne listove u paradajz, jaja, pasulj ili divljač.
Istraživanja sprovedena u Engleskoj otkrila su druga korisna svojstva origana. Da je ovo ljekovita biljka, sada je klinički potvrđeno. Karvakrol sadržan u biljci jedan je od najjačih antibiotika uz penicilin ili streptomicin. Ova supstanca se može koristiti za gljivične infekcije, parazite, pa čak i za uništavanje Staphylococcus aureus, uobičajenog u medicinskim ustanovama.
Origano pozitivno utiče na stanje nervnog sistema, ublažava nesanicu, ublažava stres, poboljšava apetit, ublažava grčeve i reguliše proces varenja. Preparati na njegovoj osnovi imaju protuupalna, analgetska i ekspektoransna sredstva. Osim toga, ovaj začin ima laksativna i diuretička svojstva.
Origano se takođe koristi u narodnoj medicini. Na primjer, dodaje se u čaj kod kroničnog bronhitisa, tonzilitisa, gripe, upale pluća i bolesti gastrointestinalnog trakta. Onima koji boluju od reume, čireva i osipa savjetuje se kupanje, pravljenje obloga. Osobe sa bolestima desni treba da radeispiranje infuzijom ove biljke.
Takav broj korisnih svojstava tjera vas da ozbiljno razmislite o "statusu" origana. Šta je to: začin ili ljekovita biljka? U svakom slučaju, vrijedi zapamtiti mjeru. Zloupotreba origana je kontraindikovana kod žena tokom trudnoće i muškaraca koji imaju problema sa genitourinarnim sistemom.
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Origano je origano
Origano - ovaj naziv nam je došao iz latinskog jezika. Origanum vulgare je puno ime ove zeljaste biljke. U Rusiji se već dugo koristi nekoliko imena. Ovo nije samo origano, već i matična ploča, amajlija, umivaonik. Postoji nekoliko lokalnih naziva
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Origano: šta je to i sa čime se jede?
Biljka origano, jedinstvena po svom ukusu, koristi se u kulinarstvu i medicini od davnina. Njegovo ime je prevedeno kao "ukras planina". U Rusiji se origano naziva origano. Raste širom sveta, osim u najhladnijim predelima sveta. Šta je to i kako je origano koristan, možete saznati dalje iz ovog članka
Za šta se koristi garam masala? Šta je ovo začin?
Najpoznatiji orijentalni začin je eufonični naziv "garam masala". Njegova kompozicija je vrlo originalna. U takvom začini skupljaju se aromatični začini, miješani u različitim omjerima. Rasprostranjen u sjevernoj Indiji i brojnim zemljama južne Azije
