Paradajz supa sa plodovima mora: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka domaćica zna skuhati našu tradicionalnu riblju čorbu. Naravno, svaka porodica ima svoje kuharske tajne. Ovdje Italijani, Indonežani i Španci kuhaju riblju čorbu na potpuno drugačiji način. Za nas će se takvo jelo činiti vrlo egzotično, ali to ga neće učiniti manje ukusnim. Osnova supe je paradajz pire, a kao prijatan dodatak koriste se raznovrsni morski plodovi. Začini i sušeno bilje daju poseban ukus jelu. U našem članku želimo razgovarati o tome kako skuhati paradajz supu s plodovima mora. Recepti italijanske kuhinje će nam omogućiti da diverzificiramo uobičajeni meni.

Proizvodi za klasičnu italijansku supu

U bilo kom italijanskom restoranu možete probati paradajz supu sa plodovima mora. Recept za nacionalno jelo nije tajna. Ali svaki italijanski kuvar zna kako da svoju supu napravi najukusnijom i posebnom.

Zasnovano na osnovnom receptu za supu od paradajza saplodovi mora, možemo skuhati i divno jelo. Vrijedi znati da u Italiji ne postoji takva hrana koja bi ličila na naše uho. Uz sve obilje ribe u zemlji, takvo jelo jednostavno ne postoji u nacionalnoj kuhinji. Ali talijanski kuhari vješto pripremaju divnu paradajz supu s plodovima mora. Recepte i metode kuhanja svaki profesionalac čuva u tajnosti.

Sastojci:

1. Kralske kozice - četiri komada
2. Morska riba - 250g
3. Trušina lignje.
4. Dagnje – osam komada
5. Beli luk.
6. Paradajz iz konzerve u sopstvenom soku - 250g
7. Suho vino (bijelo) - 110 g.
8. Maslinovo ulje - dva stola. l.
9. Po prstohvat origana, bosiljka, mente i timijana.
10. Sol.
11. Mljevena paprika.

U principu, recept za paradajz supu sa plodovima mora se može malo izmijeniti. Radi praktičnosti, u trgovini možete kupiti gotov morski koktel. I možete odabrati morsku hranu koju volite.

recept za jelo od paradajza

Sada možete pronaći mnogo načina da kuvate paradajz supu sa plodovima mora. Ima toliko recepata i fotografija gotovih jela da je pravo da se zbunite. Stoga je najbolje početi s osnovnom verzijom. Kod kuće možete skuhati ukusnu supu koja vam omogućava da u određenoj mjeri osjetite duh Italije.

Prednosimo vam klasičan recept za italijansku supu od paradajza sa plodovima mora. Za kuhanje možete koristiti bilo koju ribu. Aliveoma je važno da bude morska. Treba ga oprati, očistiti i odstraniti apsolutno sve kosti, a ostaviti samo file. To ćemo prvo skuhati.

Za ovo nam je potrebna šerpa i voda (450 g), stavite ribu u posudu i pošaljite je na vatru. Nakon što prokuha čorbu, kuvajte je oko 15 minuta. Nakon toga tečnost se mora procediti, a fil izvaditi na tanjir i iseći na komade.

Veoma ukusna je supa koja se kuva na čorbi od škampa. A za to možete koristiti ne same škampe, već njihove ljuske. Nejestivi delovi se preliju vodom i kuvaju 15 minuta. U procesu kuhanja možete koristiti glavu i rep ribe. Općenito, kuhanju se može pristupiti kreativno, pokazujući maštu.

Odmrznite plodove mora i operite ih u tekućoj vodi. Posebnu pažnju treba obratiti na dagnje. Lignje isečene na kolutiće. U šerpi zagrejte maslinovo ulje i na njemu propržite beli luk. Nakon toga izvadimo karanfilić, a u posudu stavimo lignje, dagnje i kuhamo ih na jakoj vatri oko dvije minute. Zatim u šerpu sipajte suho vino i začine. Alkohol isparavamo ne duže od jedne minute.

Oparite paradajz kipućom vodom, a zatim skinite kožu sa njih. Budući da se recept za pravljenje paradajz supe sa plodovima mora zasniva na upotrebi paradajz pirea, povrće se mora usitniti blenderom i mašinom za mlevenje mesa. Ukusni paradajz nam je dostupan samo ljeti. Zimi ne izgledaju tako privlačno, a njihov ukus ostavlja mnogo da se poželi, pa možete koristiti domaći sok od paradajza. svakako,ljetni paradajz je najbolja osnova za jelo.

Stavite paradajz pire u šerpu i dinstajte sa plodovima mora. Nakon 2-3 minute dodajte juhu i komade ribe, biber, lovorov list, sol. Sve proizvode pomiješamo i nakon ključanja nastavimo kuhati tri minute. Dobar dodatak supi su krutoni sa belim lukom. Veoma se lako pripremaju.

Palica izrezana na komade proizvoljnog oblika. Dva čena belog luka, oguljena, iseckana i pomešana sa maslinovim uljem. Na lim za pečenje stavite kriške vekne i pospite ih mirisnom masom. Osušite hleb u rerni dok se ne pojavi ukusna korica. Gotovu supu serviramo gostima sa krutonima od peršuna i belog luka. Kao što vidite, nije tako teško skuhati paradajz supu s plodovima mora po ovom receptu. Fotografija jela omogućava vam da cijenite svu njegovu ljepotu i tjera vas da sami skuhate takvo remek-djelo.

Sastojci za pire supu

Ništa manje ukusna je paradajz pire supa sa plodovima mora. Recept jela nema velikih razlika, ali samo po sebi ima konzistenciju pire krompira. Posebne note dobija zahvaljujući dodatku vrhnja i konjaka. Aroma origana čini da se članovi porodice raduju kraju procesa kuvanja.

Sastojci:

1. Zreli paradajz - šest komada.
2. Bela riba (fil) - 350g
3. Oguljeni škampi - 400g
4. Ispustite ulje. - 2 stola. l.
5. Ista količina maslinovog ulja.
6. Juha od povrća - tri šolje.
7. Origano.
8. Beli luk.
9. Krema (ne manje od 33%) - staklo.
10. Miks paprika.
11. Konjak - 2 stola. l.
12. Sol.

Kuvanje pire supe

Jednostavan recept za ukusnu paradajz supu sa plodovima mora omogućava vam da brzo pripremite divno jelo. Prvo morate pripremiti riblji file ispiranjem u vodi. Zatim se riba šalje da se kuha 15 minuta. Nakon slaganja kriške fileta na tanjir. Paradajz poparimo kipućom vodom, nakon čega lako skinemo kožicu. Pulpu sitno nasjeckajte. Zagrijte lonac sa maslinovim uljem i u njemu prodinstajte paradajz. Dodamo i beli luk i origano. Postepeno sipajte juhu u lonac i sve proizvode dinstajte oko 15 minuta na najsporijoj vatri. Gotovu podlogu za jelo šaljemo u blender i pretvaramo u pire. U čistoj šerpi pržite škampe na puteru nekoliko minuta. Njima je potrebno dodati konjak koji isparavamo jednu minutu. Pire iz blendera sipajte u šerpu i prokuhajte. Zatim dodajte vrhnje, biber i sol po ukusu. Gotovu supu poslužite na stolu, u svaki tanjir stavite po parče bijele ribe.

Supa sa morskim koktelom: sastojci

Ako ste ljubitelj italijanske kuhinje, onda će vam se sigurno dopasti ovaj recept za paradajz supu od plodova mora. Morski koktel za njegovu pripremu možete kupiti u bilo kom supermarketu.

Sastojci:

1. Morski koktel - 250 g.
2. Poklon.
3. Beli luk.
4. Pepperslatko.
5. Dva paradajza.
6. Dva jaja.
7. Sok od paradajza - 300g
8. Kašičica provansalskog bilja, bosiljak.
9. Sol.
10. šafran.
11. Kašika limunovog soka.
12. Crni biber.
13. Maslinovo ulje. - 2 stola. l.

Recept za morsku koktel supu

Kuvanje počinjemo odleđivanjem morskog koktela. Ako ste u žurbi, morske plodove možete preliti kipućom vodom. Nakon toga ih operemo. Odmrznute proizvode šaljemo u tavu i ulijemo dvije čaše vode. Zakuhajte morski koktel i kuhajte ne više od 3-5 minuta.

Očistite beli i crni luk, a zatim iseckajte povrće. U čistu šerpu sipajte maslinovo ulje i na njemu propržite luk i šnite belog luka. Nakon što se povrće pošalje u tiganj sa plodovima mora. Paradajzu skinemo kožicu, a paprici odstranimo sjemenke. Povrće iseći i pržiti u tiganju. Nakon nekoliko minuta, paradajz i paprika se prebacuju u tiganj. U supu unosimo i sok od paradajza i dodajemo kriške svežeg paradajza. Istovremeno, potrebno je napuniti začine i sušeno bilje. Nakon što juha prokuha, smanjite vatru i kuhajte ne više od pet minuta. Na samom kraju dodajte limunov sok, crni biber i sol.

U posebnoj posudi umutiti dva jaja i dodati ih u supu, sve dobro promešati. Zatim isključite vatru, pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se natopi. Ovaj recept zahtijeva obaveznu infuziju. Ovo će učiniti ukus bogatijim i svjetlijim.

Ciopino

Ovaj recept za začinjenu paradajz supu sa plodovima mora je značajandrugačiji od prethodnih. Jelo na bazi toga je veoma gusto. Osim toga, ima više sastojaka. Ali uz sve ovo, ovo jelo je potpuno lako kuhati sami.

Sastojci:

1. Beli luk.
2. Dva luka.
3. Paradižnik u vlastitom soku – 840g
4. Svežica peršuna.
5. Kralske kozice – 750g
6. Riblja juha - litra.
7. Dagnje – 17 komada
8. Scalops - 750g
9. Rakovo meso - 150g
10. Ispustite ulje. – 200 g.
11. File bakalara - 700g
12. Bijelo vino (suvo) – 350 ml.
13. Čaša vode.
14. Sol.
15. Origano.
16. Lovorov list.
17. Thyme.
18. Osušeni bosiljak.

Ciopino recept

Očistite i nasjeckajte bijeli i crni luk zajedno sa peršunom. Stavite puter u šerpu. Narezano šaljemo tamo i dinstamo dok luk ne postane proziran. Paradajz iz konzerve pretvorimo u pire i sipamo u šerpu zajedno sa sokom. Dodamo i čorbu, vodu, vino, lovorov list i mešavinu suvog bilja. Pomiješajte sve sastojke i pustite da proključa, a zatim kuhajte na najsporijoj vatri oko 30 minuta.

Operite morske plodove i filete bakalara. Narežite ribu na komade. Nakon pola sata, plodove mora šaljemo u tiganj. Prokuhajte supu, a zatim kuvajte još sedam minuta. Jelo se mora servirati toplo. Njegova gusta tekstura ibogat ukus će vam omogućiti da u potpunosti uživate u jelu.

Paradajz supa sa morskim koktelom: sastojci

Sastojci:

1. Morski koktel - 500g
2. Dva luka.
3. Table. l. šećer.
4. konzervirani paradajz – 780g
5. Beli luk.
6. talijansko bilje.
7. Pepper.
8. Sol.
9. Tri stola. l. maslinovo ulje.

Kuvanje jela

Možete koristiti bilo koju morsku hranu za pripremu supe. Začini se mogu kupiti u kompletu ili pojedinačno. Ali svježi bosiljak će biti potreban za ukrašavanje gotovog jela. Prvo odmrznite plodove mora. Crni luk nasjeckajte na pola prstena, bijeli luk nasjeckajte, a zatim propržite povrće do zlatno smeđe boje u loncu sa debelim dnom.

Rajčice dobijaju sok i uklanjaju im kožicu. Izmrvite pulpu blenderom. Pomiješajte paradajz pire i sok i prebacite u šerpu. Zakuhajte masu i ulijte plodove mora. Masu ponovo prokuhati i dodati začine i šećer, ostaviti da dinsta na najmanjoj vatri. Gusta i mirisna supa se mora poslužiti sa svježim bagetom.

Umjesto pogovora

Koji god od ovih recepata da odaberete, ukus ovog nevjerovatnog jela će vas sigurno impresionirati. Nemojte misliti da će se supa svidjeti samo poznavaocima italijanske kuhinje. To uopšte nije tako. Supa će se svidjeti čak i onima koji preferiraju klasična jela. Da biste u potpunosti cijenili njegov ukus, ne treba ga samo probatirestoran, ali i kuvati kod kuće. Štaviše, recepti nisu teški.

Naravno, originalna paradajz supa se može probati samo u Italiji. Ali ako ne idete na putovanje u bliskoj budućnosti, onda možete ugoditi svojoj porodici nečim novim i ukusnim. Iskusne domaćice kažu da za kuvanje italijanske supe nije potrebno više vremena nego za bilo koje naše jelo. Ali novi okus i aroma će dati puno novih senzacija. Možda će paradajz supa postati čest gost na vašem stolu.