Recept za tortu za palačinke kod kuće, karakteristike kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako zaista želite, možete se počastiti svježim pecivom. Glavna stvar je pristupiti kuhanju s inteligencijom i maštom. Na primjer, čine li vam se palačinke za doručak poznato? Šta je onda sa tortom od palačinki? Priprema je prilično jednostavna, a rezultat će zadovoljiti svakog sladokusca. Dakle, koji je recept za tortu od palačinki? Pokušajmo savladati ovo originalno i ujedno pristupačno jelo.

Šta očekujemo od torte?

Šta svaki ljubitelj slatkog zamišlja u svojim tajnim snovima? Čokolada? vafle? Slatkiši? Ili možda niskokalorični voćni mousse? Najčešće se sve ove fantazije spajaju u jednu, čije ime je torta!

Šta može biti ukusnije i mirisnije od delikatne i slatke torte? Samo isti desert, ali kuhan vlastitim rukama. Ako ne znate kako da pečete kekse, nema veze! A ako volite okus kreme od maslaca, onda se može pripremiti koristeći najjednostavnije i najisplativije proizvode, kojih ima u izobilju.frižider svake domaćice.

Na primjer, mladim kuharima je najlakše savladati recept za tortu od palačinki. Ovo je ukusno jelo za svaki dan ili desert za praznike. Moguće je, zahvaljujući kremi i korištenim ukrasima, tortu diverzificirati, učiniti je što zasitnijom, laganijom, pa čak i niskokaloričnom. Glavna tajna je da se palačinke mogu peći i tradicionalne i potpuno posne. Krema za torte takođe omogućava fantazijski pristup. Može biti gusta i pahuljasta ili vrlo tekuća.

Klasično i moderno

Dakle, recept za tortu za palačinke je na dnevnom redu. Gdje početi? Naravno, od pečenja palačinki. Osnova za njih može biti mlijeko, razrijeđena pavlaka, kefir, surutka, vrhnje, čak i pivo i obična voda. Izboru brašna može se pristupiti i sa maštom. Pšenica - poznatija, ali s kukuruzom ili heljdom, okus palačinki će biti neobičan na dobar način. Klasična verzija - palačinke od bijelog brašna - bez izraženog okusa, što vam omogućava da je kombinirate s bilo kojom kremom i nadjevom. U principu, možete napraviti slatku tortu ili slatku tortu sa filom od mesa ili pečuraka.

Da biste kod kuće isprobali recept za tortu od palačinki, trebat će vam tri jaja, oko 60 ml biljnog ulja, prstohvat soli, tri kašike šećera, skoro 700 ml mlijeka i 350 grama brašna.

Na osnovu sažetosti liste sastojaka, sa sigurnošću se može reći da će pravljenje palačinki biti prilično jednostavno. Umutiti jaja sa šećerom i solju dok ne postanu pjenasta. Mlijeko za palačinke treba da bude toplo. Dodajte u jajesmjesu, a zatim ulijte ulje i sve promiješajte.

Za raskoš palačinki, brašno treba prosijati, a zatim u delovima dodati u testo. Kao rezultat toga, tijesto za palačinke ispada prilično tekuće bez grudica. Što je deblji, to su i palačinke deblje. Ali ne treba se zanositi ni u suprotnom smjeru, inače će se palačinke zalijepiti za tiganj.

Pre prve palačinke, tepsiju namazati uljem ili komadom masti. Za sledeće će biti dovoljno ulje koje se nalazi u testu. Sa originalne liste sastojaka izaći će oko dvadesetak palačinki. Ovo je dovoljno za tešku tortu.

Posvećeno pijanicama

Veoma originalan recept za tortu od palačinki, u kojoj je glavni sastojak pečen uz pivo. Ove palačinke su mekane, mekane i umjereno tanke. Imaju karakterističan retroukus koji je dobar za užinu, ali u kombinaciji sa slatkim vrhnjem nestaje aroma piva.

Za podlogu, ove palačinke su pogodne bez obzira na debljinu. A čak i najneiskusniji kuhari mogu ih kuhati kod kuće. Trebaće vam oko 120 grama mleka ili surutke, tri jaja, dve šolje brašna, kašika maslinovog ulja, 50 grama šećera, prstohvat soli i - ključni sastojak - 500 grama svetlog piva. U dublju posudu sipajte jaja i umutite dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodajte mleko, pivo, so i šećer. Sada je red na naftu. Ponovo umutite testo i ostavite četvrt sata da odstoji. Pržite palačinke na jakoj vatri oko minut sa svake strane.

Sve je o tomekrema

Dakle, gora palačinki čeka u krilima na stolu, pa šta je bilo? Naravno, za kremu! Ako planirate slatki desert, onda bi krema trebala biti prikladna. Ne ograničavajte svoju maštu. U zavisnosti od sadržaja vašeg frižidera, možete smisliti sopstveni recept za palačinke kod kuće.

Najlakši za upotrebu je šlag, ali može biti dosadan. Ali pakovanje svježeg sira može biti osnova za prekrasan preljev! Trebaće vam i 200 grama pavlake, čaša šećera i vanilija. Svi sastojci se moraju samljeti i sjediniti u dubokoj posudi, a zatim umutiti mikserom. Ako u ovom receptu šećer zamijenite medom, a odaberete nemasnu kiselu pavlaku, dobijete kremu za dijetalni kolač. Istina, ujedno je bolje peći i originalne palačinke - od zobenih pahuljica i sa minimalno maslaca.

Ako i dalje volite šlag, odustanite od kupljene opcije u korist kuvane. Da biste to uradili, umutite 700 ml vrhnja, postepeno unoseći 200 grama šećera u prahu.

Volite li kremšnite? Zatim napravite tortu u stilu vašeg omiljenog deserta. Za kremu razmutiti dva jaja u čaši mleka, a zatim ovu smesu dodati u činiju u kojoj već ključa 0,5 litara ključalog mleka sa razblaženom čašom šećera, vanilijom i par kašika brašna. Kremu kuhajte pet minuta, a zatim ohladite i umutite sa pakovanjem putera.

Hakovi za dom

Kuvanje ukusne torte od palačinki. Recept neće biti tako teško pratiti korak po korak. Glavna stvar je pristupiti stvari safantazija. Sve može biti što jednostavnije. Džem ili džem je pogodan za slojeve, a kao nadjevi se često koriste tanke kriške voća, orašasti plodovi i bobičasto voće.

Pošto torta ne izgleda sjajno, može i treba da bude ukrašena. Na primjer, koristite otopljenu ili rendanu čokoladu, ili glazuru na bazi čokolade, vrhnja i putera. Dobivenom smjesom možete preliti tortu odozgo i sa strane ili od nje napraviti šaru. Za dekoraciju ostavite bobice cijele, a voće narežite na kriške. Možete koristiti i svježe i konzervirano voće. Samo se potonji prvo mora ocijediti od sirupa.

Orasi, kokosove pahuljice i mrvice kolačića su uvijek relevantni za prah. Inače, torta ne mora biti okrugla. Kod kuće možete eksperimentisati i napraviti desert "Monaška koliba" za koji je svaka palačinka umotana u rolat sa višnjama i kremom. Redovi praznina su raspoređeni kao piramida i svaki gornji red uključuje manji broj rolni. Cijela struktura je prelivena kiselom pavlakom i posuta čokoladom. Palačinke treba da budu što tanje kako bi se kiflice lakše motale.

Slatkiši će to definitivno cijeniti

Ako se jednom "navučete" na čokoladu, gotovo je nemoguće odustati od nje. O, kako je ugodna i mirisna ova nevina droga! Ali nema potrebe da ga potpuno napustite. Čak i pobornici stroge pravilne prehrane smiju se počastiti slatkišima ako je u pitanju visokokvalitetna čokolada. Pa zašto ne napraviti čokoladutorta od palačinki?!

Recept nije težak, pa će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima slatkiša. Započnite s pravljenjem vlastitih čokoladnih palačinki. Da biste to učinili, u tijesto dodajte par kašika kakaa ili oko 60 grama otopljene crne čokolade.

Sada se pobrini za kremu. Za fil će vam trebati oko 350 ml guste pavlake, dvije pločice omiljene čokolade i 20 grama putera. Umutiti šlag dok ne postane gust, a čokoladu otopiti na vodenom kupatilu sa puterom. Pomiješajte sastojke i njima premažite kolače za palačinke. Ukusni desert treba da odstoji najmanje sat vremena.

Nije torta, već pjesma

Ali djeca će sigurno biti zadovoljna još jednim bezvremenskim receptom. Pripremite za njih tortu za palačinke prema receptu sa kondenzovanim mlijekom. Ovo je najjednostavnija opcija koju možete skuhati barem za doručak, barem za praznik. Za kremu će vam trebati pakovanje putera i konzerva kondenzovanog mleka koje morate umutiti mikserom. Ako je masa pregusta, kremu možete začiniti kiselom pavlakom ili vrhnjem. Za pikantnost možete dodati sok od jedne limete i 50 grama pečenih jezgri oraha. Palačinke je potrebno umutiti i poslati u frižider na par sati.

Još jedna laka i ukusna opcija je torta za palačinke sa kiselim vrhnjem. Ovaj recept vole mlade domaćice, jer je brz i klasičan na dobar način. Trebaće vam litar masne pavlake, 250 grama šećera i kesica vanile. Umutiti sve sastojke dok ne dobijete gustu pjenastu masu. Svaku palačinku namažite i pošaljite slatki "tobogan" u frižider na par sati.

Za užinu

Ne treba ograničavati listu jela koja se mogu kuhati na bazi palačinki. Svaka domaćica može izmisliti stotinu svojih prepoznatljivih recepata s takvom osnovom. A najbolja stvar je što ovo nisu samo slatki deserti, već i sasvim samostalna i izdašna jela. Pa možda torta od mesnih palačinki.

Recept sa kondenzovanim mlekom, čokoladom ili bobičastim voćem, ostavite za gozbe, a za kućnu večeru pripremite opciju zalogaja sa suptilnim naznakom đumbira. Palačinke kuhajte po uobičajenom receptu, samo što malo smanjite dozu šećera. Za fil koristiti pečurke, jaja, luk i šunku, kao i rendani đumbir, majonez, začine i sir.

Nasjeckajte luk i šampinjone, pa ih pržite do zlatne boje. Jaja je potrebno skuvati, narendati na krupno rende, a šunku iseći na kockice. Pomiješajte jaja, šunku, majonez i začine. Sada možete formirati tortu - na palačinku stavite sloj gljiva i fila od jaja, a zatim sljedeću palačinku. Pospite vrh torte rendanim sirom i pošaljite jelo u rernu na 5-7 minuta.

A evo još jednog predjela koje se ne stidite poslužiti na večeri - torta za palačinke sa pastrmkom i krem sirom. Za 10 palačinki trebat će vam 250 grama malo slane ribe i mekog sira, kao i jedna i po kašika pavlake i kopra po ukusu. Pomiješajte kiselu pavlaku i sir. Ovom kremom namažite palačinke, pospite ih začinskim biljem i ribom, a zatim ih stavite u brdo. Ostavite u frižideru sat vremena prije serviranja.