2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Najpouzdaniji način čuvanja bilo kojeg voća, bilo povrća, bobičastog ili voćnog, je sterilizacija - termička obrada potapanjem tegli napunjenih hranom u vruću vodu i zagrijavanjem neko vrijeme. Istovremeno, izgled ploda ostaje gotovo nepromijenjen: kožica ne puca, oblik se ne deformira, sve komponente ostaju netaknute i lijepe. Ali nije baš zgodno zatvarati velike staklene posude na ovaj način, posebno kompote, u kojima je udio voća u odnosu na ukupnu zapreminu tekućine mali. Koji je najlakši i najpogodniji način da dobijete potpuno gotova pića koja ne zahtijevaju daljnje prilagođavanje željenoj konzistenciji razrjeđivanjem vodom? Na primjer, lako možete pripremiti kompot od kajsija za zimu bez sterilizacije. Ovaj članak opisuje dva moguća načina. Prateći bilo koji od njih, dobićete najaromatičnije i najkasatnije voćne napitke.
Kompot od kajsije bez sterilizacije se može zatvoriti na dva načina
Prva opcija kuvanjapiće je prelivanje voća vrelom tečnošću nekoliko puta za redom, oceđivanje i ponovno zagrevanje. Šećer se obično dodaje tokom posljednjeg koraka.
Druga opcija je slična pripremi kompota po "ljetnom" receptu. To znači da se tehnologija zasniva na spravljanju pića koje je potpuno spremno za piće i ne zahtijeva daljnju toplinsku obradu. Vruća bogata voćna mešavina se sipa u tegle i zamota. Takav kompot od marelica za zimu bez sterilizacije više liči na sok s pulpom. Hajde da detaljnije opišemo svaku od predloženih opcija.
Kompot od kajsija za zimnicu bez sterilizacije: prvi recept
Voće treba uzimati gusto i ne prezrelo.
Operite ih i oslobodite od kamena. Vrlo velike se mogu rezati na četvrtine. U svaku teglu od tri litre stavite 7-8 srednjih kajsija. Posuda bi trebala biti oko ¼ puna voća. Lagano sipajte kipuću vodu da čaša ne pukne. Pokrijte teglu poklopcem i ostavite da se "pari" 10-15 minuta. Zatim, kroz specijalnu spravu s rupama koja čvrsto pristaje na vrat, procijedite tečnost nazad u šerpu. Prokuhajte rastvor i ponovo napunite tegle. Nakon 15-20 minuta, ponovite korak da uklonite tečnost iz limenki. U bogatu voćnu čorbu sipajte šećer (za jednu teglu vode od tri litre - 1 puna čaša šećera sa vrhom). Kuvani sirup sipajte u posude i zarolajte. Zatim okrenite posudu i umotajte u ćebe dok se ne ohladi.
Kompot od kajsijezima bez sterilizacije: recept dva
U kipuću vodu staviti pripremljene komade kajsije i šećer po ukusu. Ostavite kompot da ključa 10-12 minuta. Možete dodati i drugo povrće i bobičasto voće. Bogatu smjesu sa pulpom sipajte u tegle i začepite poklopcima.
Ako je vaš cilj prekrasan desert od cijelog voća, onda ne biste trebali kuhati kompot od kajsija bez sterilizacije. Uradite posao na uobičajen način: napunite tegle voćem do vrha, prelijte sirupom i stavite da se zagreju u vrućoj vodi. Kako je lijepo jesti prelijepe zimnice, prisjećajući se ljeta!
Preporučuje se:
Kako skuvati kompot od kupina. Kompot od kupina za zimu: recept
Aronija se odavno savjetuje da se uzima i svježa i prerađena za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Od njega možete napraviti džem, svježe zamrznuti i kuhati kompote
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta kuhati sa šargarepom? Kako skuvati šargarepu za zimu? Kako skuvati kotlete od šargarepe?
Šargarepa je dragoceno povrće u svakom pogledu, hranljivo i lekovito deluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a po sadržaju karotena nema premca. Ovo je božji dar za poznavaoce zdrave i dijetalne hrane
Salate od patlidžana za zimu bez sterilizacije: najbolji recepti
Patlidžani kao zimnice su veoma ukusni, pa su zbog toga zasluženo popularni kod domaćica. Postoji mnogo različitih recepata koji će vam omogućiti da skuhate divno jelo koje će se svidjeti svim članovima porodice
Ukusni kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Kompot od grožđa za zimu: jednostavan recept
Obično kuvanje kompota oduzima dosta vremena. Potrebno je sve srediti, isprati, kuhati, a nakon toga proizvod podvrgnuti dodatnoj toplinskoj obradi. Ali postoji mnogo opcija koje vam omogućuju da napravite, na primjer, kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Gotov proizvod nimalo ne gubi na ukusu
