Najbolji recepti za pite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mirisne domaće torte odavno se povezuju sa toplinom porodičnog ognjišta. Stoga se svaka brižna domaćica trudi što češće razmaziti svoje rođake. Današnji članak predstavlja zanimljiv izbor najboljih recepata za pite.

Zebra

Ovo popularno prugasto pecivo od keksa je savršen dodatak uz cvrčući biljni čaj. Jednostavne je kompozicije i vrlo prezentabilnog izgleda. Da biste ga napravili kod kuće, svakako će vam trebati:

• 5 jaja.
• 2 šolje šećera od trske.
• 1 šolja kisele pavlake.
• 2, 5 šoljica belog brašna za pečenje.
• 2 tbsp. l. nezaslađeni suvi kakao.
• 2 tsp prašak za pecivo.
• Vanilin.

Nakon što smo tačno shvatili koji su sastojci potrebni za reprodukciju jednog od najboljih recepata za pitu, važno je shvatiti odakle započeti proces. Jaja se pomešaju sa vanilijom i šećerom, a zatim snažno umutite. Dobivena masa je dopunjena kiselim vrhnjem i ponovo obrađena mikserom. U sljedećem koraku sve se miješa saprašak za pecivo i brašno, pa podeliti na dva dela. Jedan dio je obojen kakao prahom, drugi je ostavljen kakav jeste. Smeđe i bijelo tijesto se naizmjenično slažu u odvojivi oblik tako da se dobije uzorak koji podsjeća na kožu zebre. Pecite tortu 35-40 minuta na 180 0C. Prije upotrebe mora se ohladiti i ukrasiti na bilo koji način.

Pita sa pastrmkom

Ovo mekano domaće pecivo sa ukusnim ribljim nadjevom je dobra užina za cijelu porodicu. Neobično je prozračne teksture i dugo ostaje svjež. Da biste bez napora rekreirali jedan od najboljih recepata za pitu s kvascem od pastrmke, trebat će vam:

• 100 ml svježeg kravljeg mlijeka.
• 370 g bijelog brašna za pečenje.
• 70g otopljenog putera.
• 10 g prešanog kvasca.
• 1 sirovo jaje.
• Kuhinjska so i šećer.

Da napravite sočno filo sa ukusnim mirisom, dodatno će vam trebati:

• 600g neslanog fileta pastrmke.
• 120 g mocarele.
• 1 slatka paprika.
• 1 paradajz.
• Sol, začini i začinsko bilje.

Kvasac se razblaži u toploj vodi, a zatim pomeša sa šećerom, puterom i jajetom. Sve se to temeljito umijesi sa slanim brašnom, umota u polietilen i stavi u hladnjak na tri sata. Nakon isteka naznačenog vremena, masa se kratko natopi na sobnoj temperaturi i razvalja u okrugli sloj. Na vrh rasporedite kriške pastrmke i prekrijte ih tijestom tako da dobijete nekakav valjak i isecite gakomada, širine 4 cm.. Svaki od njih se okreće naopako ribom i stavlja u duboki oblik. U sljedećoj fazi, buduća pita se ukrašava nasjeckanim povrćem i krugovima mocarele, a zatim se ostavi da odstoji pola sata. Pecite proizvod 30 minuta na 180 0C.

Pita od breskve

Delikatno pecivo sa jakom voćnom aromom prijatnog je ukusa i blago vlažne teksture. Stoga mnoge domaćice smatraju njen recept najboljim. Pita od breskve može se pripremiti ne samo od svježeg, već i od konzerviranog voća, što znači da će se pojaviti na vašim stolovima i zimi. Da biste ga sami ispekli u svojoj rerni, trebat će vam:

• 190 g običnog šećera.
• 115 g dobrog putera.
• 120g prirodnog jogurta.
• 210 g bijelog brašna za pečenje.
• 160g breskve.
• 2 jaja.
• ¼ kašičice svaki suha soda i prašak za pecivo.
• Ekstrakt vanile.

Šećer se melje sa omekšalim puterom, a zatim pomeša sa jajima, brašnom, sodom i praškom za pecivo. Sve se to prelije jogurtom, aromatizira ekstraktom vanilije i dobro promiješa dok ne postane glatka. U sledećoj fazi, dobijeno testo se aromatizuje komadićima breskve, prebacuje u visoku formu i peče do kuvanja na 175 0C.

Plum Pie

Oni koji vole nepretenciozna voćna peciva treba da obrate posebnu pažnju na još jedan zanimljiv i priznat kao jedan od najboljih recepata. pita,pripremljen s dodatkom šljiva, priprema se tako lako da se s takvim zadatkom lako može nositi i početnik slastičar, imajući sve potrebne proizvode pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 110 g običnog šećera.
• 120 ml mlijeka sa farme.
• 60g putera.
• 90 g bijelog brašna za pečenje.
• 1 jaje.
• 4 šljive.
• 1 kašičica prašak za pecivo.

Maslac se prethodno izvadi iz frižidera da ima vremena da se otopi. Kada omekša, samlje se sa šećerom i sjedini sa jajetom. Sve to se dopunjava praškom za pecivo, brašnom i toplim mlijekom, a zatim dobro promiješa. Dobiveno tijesto se polaže u namazani oblik i prekriva kriškama šljive. Pecite proizvod 30-40 minuta na 180 0C.

Peta od ananasa

Onima koji vole tropsko voće sigurno će trebati recept ispod. Najbolja pita od ananasa, čija se fotografija može naći u ovoj publikaciji, pomalo podsjeća na šarlotu od jabuka. Da biste ga sami ispekli, trebat će vam:

• 250 g običnog šećera.
• 120 g pavlake.
• 180 g dobrog putera.
• 100 g smeđeg šećera.
• 160 g bijelog brašna za pečenje.
• 1 konzerva ananasa (obavezno u kolutovima).
• 2 jaja.
• ¼ tsp soda bikarbona.
• 1 kašičica prašak za pecivo.

Meki puter namazan u dubokoj posudi, u kombinaciji sadvije vrste šećera i mljeti dok se slatka zrna ne otope. U sljedećoj fazi, jaja, pavlaka, prašak za pecivo, soda i brašno postepeno se unose u nastalu masu. Sve se dobro izmeša i podeli na dva nejednaka dela. Manji se sipa u podmazan kalup i preliven kolutovima ananasa. Po vrhu rasporedite ostatak tijesta i lagano ga poravnajte. Pecite proizvod 40-50 minuta na 180 0C.

Rendana pita

Ljubiteljima jednostavnog domaćeg sigurno će se svidjeti opcija o kojoj se govori u nastavku. Recept za dobro tijesto za pitu od džema zahtijeva prisustvo određenih proizvoda. Stoga unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 4 šolje bijelog brašna za pečenje.
• 1 pakovanje putera.
• 1 šolja šećera.
• 2 jaja.
• ½ tsp gašena soda.
• Vanilin.

Pored toga, trebat će vam 1 šolja bilo kojeg džema od voća i bobica.

Omekšali puter se dobro razmuti sa granuliranim šećerom. U dobijenu masu dodaju se jaja, vanilin, gašena soda i 3,5 šolje prosijanog brašna. Sve se intenzivno mesi i deli na dva nejednaka dela. Manji se dopuni preostalim brašnom i kratko očisti u zamrzivaču. Veći komad rasporedite po dnu podmazane forme i prelijte gustim džemom. Sve ovo se natrlja smrznutim testom i peče 25 minuta na 200 0C.

Pear Upside Down Cake

Za one koji cijene svoje vrijeme, a ponekad se žele počastiti ukusnim domaćim kolačima, možemo ponuditi vrlo zanimljivu iipak jednostavan recept. Dobro tijesto za pitu ne mora se pripremati ručno, sada se slobodno prodaje u bilo kojem supermarketu. Da ispečete ukusnu krušku, trebat će vam:

• 70 g smeđeg šećera.
• 600g zrelih krušaka.
• 250g lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
• 30 g mljevenih badema i putera svaki.

Prvo treba da uradite kruške. Isperu se pod slavinom, očiste od svega nepotrebnog, narežu na uredne kriške i prže na rastopljenom puteru sa šećerom. Ovako obrađeno voće izlaže se u bilo kojem prikladnom obliku, posuto bademima i potpuno ohlađeno. Ohlađene kruške prekrijte tanko razvaljanim testom i pošalju u rernu. Pita, čiji će najbolji recept sigurno pamtiti svi ljubitelji lisnatog tijesta, peče se za 25 minuta na 180 0C. Zatim se ohladi i pažljivo izvadi iz kalupa, okrećući tako da kriške voća budu na vrhu.

Pita od jabuka

Ovo pecivo je posebno traženo u jesenjem periodu nakon berbe. Ima delikatnu nenametljivu aromu i izuzetan ukus. Budući da jedan od najboljih recepata za pitu od jabuka zahtijeva određenu korpu za hranu, nabavite sve što vam je potrebno prije nego započnete proces. Ovaj put će vam trebati:

• 2 šolje bijelog brašna za pečenje.
• 1 jaje.
• 1 jabuka.
• 2/3 šolje rafinisanog ulja.
• 1.5 tsp prašak za pecivo.
• 1 svakičaša jogurta i šećera.
• Cimet i slatki prah.

Jaje se pomeša sa slatkim peskom i intenzivno tuče uz postepeno dodavanje kefira. Dobivena tečnost se pomeša sa brašnom, praškom za pecivo i biljnim uljem, a zatim se prebaci u visoki oblik. Sve to je ukrašeno kriškama jabuke posute cimetom i slatkim prahom. Pecite proizvod 50 minuta na 190 0C.

bečka štrudla

Da biste sa sigurnošću rekli koji je od postojećih recepata za ukusnu pitu od jabuka najbolji, morate isprobati barem najpopularniji od svih. Stoga predlažemo da sami ispečete nevjerovatnu bečku štrudlu. Za ovo će vam trebati:

• 200g običnog bijelog brašna.
• 100 g svijetlih grožđica.
• 1 jaje.
• 3 jabuke.
• 1 kašičica grožđani ocat (6%).
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje.
• 2 tbsp. l. prezle.
• 3 tbsp. l. šećer.
• ¼ pakovanja putera.
• Kuhinjska sol.

Prvo morate uraditi test. Da biste ga skuhali u dubokoj posudi, pomiješajte blago posoljeno brašno, sirće, jaje i maslinovo ulje. Sve se dobro izmeša i podeli na četiri dela. Svaki od njih smotati u kuglu, spljoštiti u tortu, premazati mekanim puterom, složiti jednu na drugu, nabiti i staviti u frižider. Nakon nekoliko sati tijesto se razvalja u tanak sloj, naulji, posipa prezlama, prelije filom od zaslađenih jabuka i grožđica, a zatimzavrnuo. Prvih četrdeset minuta štrudla se peče na 180 ⁰C. Zatim se temperatura smanji na 130 ^{0C i pričekajte nešto više od četvrt sata.}

Pita od kupusa

Ova grickalica punjena povrćem sigurno će se svidjeti svima koji ne vole slatkiše. Da sami ponovite jedan od najboljih recepata za pitu, čija je fotografija objavljena ispod, trebat će vam:

• 200 ml mlijeka.
• 100g margarina.
• 150 g luka.
• 500 g bijelog brašna za pečenje.
• 7g kvasca.
• 1 kg kupusa.
• 4 jaja.
• So, bilo koji začini i biljno ulje.

To je cijela lista sastojaka potrebnih za reprodukciju jednog od najboljih recepata za pitu s kvascem. Tijesto, koje će poslužiti kao osnova za slana peciva, dugo zadržava prvobitnu mekoću. Da bi se dobio, zagrijano mlijeko se dopunjava kvascem i čisti na toploti. Nakon nekog vremena u pjenasto tijesto se dodaju sol, margarin, dva sirova jaja i prosijano brašno. Sve je dobro umeseno, pokriveno čistom salvetom i ostavljeno od promaje. Ne ranije od sat vremena, dignuto testo se izbode i podeli na dva dela. Jedan od dijelova rasporedite u nauljeni pleh i punite kupusom dinstanim sa lukom, solju, začinima i dva jaja. Sve se to prekriva drugim slojem tijesta i šalje u pećnicu, ne zaboravljajući napraviti rupu da para izlazi. Proizvod se peče dok se potpuno ne skuva na 180 0C.

recept za osetinsku pitu

NajboljeVarijanta ovog peciva sastoji se od najtanjeg tijesta i velike količine nadjeva. Da biste napravili Osetsku pitu sa sirom, trebat će vam:

• 3 šolje mlijeka.
• 7 šoljica brašna za pečenje (6 za tijesto, ostatak za prašinu).
• 1 kg kiselog sira.
• 2 tbsp. l. suvi granulirani kvasac.
• Šećer, kuhinjska so, rafinirani i puter.

Za početak, bolje je uraditi test. Pravi se od brašna, zagrijanog mlijeka, kvasca, šećera i soli, a zatim se prekriva čistom salvetom i čisti par sati na toplom. Nakon isteka predviđenog vremena, zgnječi se i ostavi još trideset minuta. U sljedećoj fazi, dobiveno tijesto se podijeli na nekoliko jednakih dijelova i razvalja u tanke okrugle slojeve. Svaki od njih je punjen naribanim kiselim sirom i dekorisan u obliku torte. Dobijeni otvor se šalju u podmazan pleh i peku četvrt sata na 200 0C. Pre serviranja preliju se otopljenim puterom.