Svadbene salate: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Vjenčanje je jedan od najvažnijih događaja u životu osobe. Gosti se pozivaju na svečanu večeru posvećenu stvaranju nove porodice. Prije samog događaja, mlada i mladoženja rješavaju mnoga pitanja, od kojih je jedno pripremanje jelovnika za svečanu trpezu. Ako mladi ne žele da se snađu sa skromnim švedskim stolom, već žele da postave bogat sto, onda je prisustvo salate na njemu izuzetno neophodno.

Vjenčane salate: recepti sa fotografijama

Počnimo s najčešćim receptima. Svadbene salate treba da budu raznovrsne, jer će se gosti koji preferiraju određenu hranu i različitog ukusa okupiti da slave. Zato salate treba da budu različite: meso, riba i povrće da se svide svima.

Vrsta jela takođe treba da bude svečana i u skladu sa temom događaja. Poželjno je ukrasiti svaku salatu, a najlakše je to učiniti uz pomoć posebnih noževa za rezanje. Najprikladniji način serviranja salata na svadbi je u porcijama, tako da ne morate posezati za jelom. Izgledat će dostojanstvenije i neće uzrokovati neugodnosti.gosti.

Salata "Matchmakers"

Ne vole svi salate sa majonezom, pogotovo jer će na banketu najvjerovatnije biti puno masne i kalorične hrane, pa će se lagana i jednostavna svadbena salata dopasti mnogim gostima.

Pripremi:

• meso vekne;
• bijelo pileće meso;
• parmezan;
• luk za salatu;
• krastavac;
• limunov sok;
• suncokretovo ili maslinovo ulje;
• listovi salate.

Hleb (bez kore) iseći na kockice, pržiti u tiganju bez ulja ili sa minimalnom količinom ulja dok ne porumene. File se može rezati ili jednostavno kidati rukama. Krastavac se mora narezati na trakice i natrljati parmezanom. Luk treba narezati na pola prstena, a zelenu salatu jednostavno istrgnuti rukama. Režete li salatu nožem, ona će početi oksidirati, a nije vam potrebna. Preliv napravite mešanjem ulja, soka, soli i bibera. Pomiješajte sa salatom. Na vrh položite krekere. Ovu svadbenu salatu najbolje je skuhati neposredno prije serviranja, inače će krutoni pokisnuti, a krastavac će dati vodu.

Salata "Moja riba"

Odlična opcija za banket je salata od crvene ribe (najbolje lososa) i štapića od rakova, veoma mekana, sa prelivom od kisele pavlake i skutom, koja će postati kralj trpeze. Dakle, unapred skuvajte tvrdo kuvana jaja i pirinač da se ohladi. Uzimamo veliku posudu čije je dno prekriveno prozirnom folijom. Na to rasporedimo uredno isjeckane komade ribe. Zategnite ga tako da nemapraznine. Slijede žumanjci, prethodno izmrvljeni krupnim rendenjem. Podmažite sloj žumanjaka sosom. Kako ga kuvati? Pomiješajte majonez, pavlaku i svježi sir u jednakim omjerima. Dodajte malo otopljenog želatina kako bi sos zadržao oblik kada se stvrdne.

Sljedeći sloj su rakovi štapići ili meso rakova i opet sos. Nakon njih slijedi sloj rendanih proteina, sos i na kraju - pirinač. Ostatak sosa premažite po površini riže. Ostavite salatu u frižideru najmanje šest sati da se umakne i stegne sos. Zatim jednostavno okrenite i uklonite prozirnu foliju. Ukrasite prema svojoj mašti i umijeću.

Salata "Dobra svekrva"

Kilogram lignje mora se očistiti od filma i iznutrica i kuhati ne više od tri minute. Crni luk iseći na polukruške i pržiti na suncokretovom ulju. Ananas iz konzerve u šećernom sirupu treba ukloniti i vodu ocediti. Ako su prstenovi, onda ih je bolje isjeći, a ako su na kriške, onda ih ostavite kako jesu. Slijede gljive. Ako su svježi, onda ih je bolje pržiti s lukom, a ako su kiseli, samo ih narezati. Sve se mora izmešati i začiniti majonezom. Ne zaboravite posoliti.

Salata "Naughty Bride"

Prvo treba da skuvate junetinu i goveđi jezik, sve narežite na trakice. Dimljeni pileći file i dimljenu kobasicu treba rezati na isti način. Luk se mora nasjeckati na pola prstena i pržiti na ulju. Šampinjone (šampinjone ili vrganje) iseći i dodati luku. Sada treba sve izmešati, dodatifrancuski senf i majonez.

Salata "Bogati svekar"

Ovakva salata ne samo da izgleda spektakularno, već i impresionira goste svojim sastavom. Poželjno je to raditi u porcijama. Za više originalnosti, čaše ili zdjele za salatu zamijenite košarom sa sirom ili čamcem izrezanim od kore avokada. Skuhajte ili propržite škampe srednje veličine u skoro suvom tiganju. Dodajte avokado isečen na kockice, malo kuvanog pirinča, ne krupno iseckanu slatku papriku. Začinite skutom i sosom od majoneze sa želatinom. Stavljamo sve u čamce i dodajemo crveni kavijar na vrh.

Salata "Kvalificirani mladoženja"

Potreban nam je kilogram pilećeg filea, konzerva šampinjona iz konzerve, pola luka, kukuruz iz konzerve, konzervirani ananas (možete i svježi), tvrdi sir i majonez. Ovo je slojevita salata, tako da će izgledati posebno dobro u pojedinačnim zdjelicama za salatu ili širokim čašama.

Prvo stavite kuvanu piletinu, isečenu na male komade. Na ulju popržite šampinjone sa lukom i premažite ih po piletini. Ovaj sloj premažite majonezom. Slijedi kukuruz. Na to rasporedimo sitno sjeckani ananas i opet sve prelijemo majonezom. Gornji sloj je rendani sir. Preporučujemo da ga natrljate na sitno rende, tako da će dodati prozračnost ukusnoj svadbenoj salati. Ostavite da odstoji nekoliko sati prije serviranja.

Salata "Zlatna svekrva"

Recepti za ukusne salatevjenčanja su uvijek popularna. Hajde da razmotrimo još jednu. Za pripremu ove salate potrebno nam je:

• dva pileća prsa;
• dvjesto grama svježih jagoda;
• svježa salata;
• jedan avokado;
• jedan mali crveni luk;
• crveni i zeleni čili;
• češnjak;
• limun;
• badem oko sto grama;
• majonez;
• mak;
• dve kašike meda;
• začin za piletinu;
• zeleni;
• dva celera.

Prvo treba da skuvate piletinu. Uzimamo dva prsa, posipamo solju i začinima po ukusu. Za začin možete dodati čili. Izrežite papriku i izvadite sjemenke, sitno nasjeckajte. Stavite prsa u kalup, pospite čilijem, dodajte malo ulja i ostavite da se mariniraju. Dok pripremate avokado. Kriške avokada ne bi trebalo da budu jako male. Mariniranu piletinu pecite na roštilju oko osam minuta sa svake strane. Jagode ne režemo sitno, dovoljno na pola, ako ne i jako krupne.

Dok je piletina pržena, luk narežite na vrlo tanke poluprstenove. Ostavite kuvanu piletinu da se ohladi. Orašaste plodove malo popecite ili osušite. U međuvremenu, krenimo s bijelim lukom. Narežemo ga na sitno. Bolje je ne koristiti drobilicu, jer češnjak oksidira, a okus će biti previše zasićen. Sada dodajte celer i začinsko bilje. Sitno nasjeckajte bosiljak i zeleni luk i dodajte u salatu. Za to vrijeme piletina se ohladila i možete je rezati.

Sos: pomiješajte majonez sa makom, dodajte jednu i po žlicu meda,sok od limuna i prstohvat soli. Lagano promiješajte.

Sada možete pomiješati salatu i dresing. Sve rasporedimo na list zelene salate, ukrasimo jagodama i začinskim biljem.

Bilo kakvo vjenčanje, bogato ili skromno, na svečanom stolu uvijek se nađe mjesto za salate. Glavna stvar je ne pribjegavati jednostavnim receptima za svadbene salate, već tražiti nešto novo i originalno.