Šta se može skuhati blenderom? Funkcije blendera i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Blender je kućni kuhinjski aparat koji pomaže u kuhanju i štedi vrijeme domaćice. Uređaji modernih modela opremljeni su brojnim dodatnim funkcijama i priključcima koji im omogućavaju da se koriste pri izradi prvih jela, umaka, deserta i koktela. Hajdemo zajedno "zaroniti" u svijet blendera i recepata.

Kakvi su

Vrste blendera:

• podvodni;
• sa malom posudom ili čašom;
• stacionarni sa zdjelom;
• stacionar sa staklom.

Razlikuju se po veličini, snazi i količini potrošene električne energije. Također treba istaknuti da stacionarni modeli imaju više mlaznica i funkcija, ali nemaju mobilnu stopu za uranjanje u druge posude osim njihove posude za umetanje. Potopne mašine su mnogo pristupačnije, aliimaju ograničen skup funkcija.

Koji blender odabrati prilikom kupovine? Zavisi šta se sve može kuvati blenderom. Uostalom, svaki model ima svoje individualne funkcije.

funkcije kućnog blendera

Set modela za uranjanje često uključuje metlicu, visoku mjernu čašu (također pogodnu za seckanje hrane) i zdjelu s poklopcem i umetnutim noževima za rezanje. Odnosno, pogodan je za:

• krem supe i druga jela od pirea;
• miksanje;
• brzo seckanje male količine hrane šapom;
• whipping;
• priprema koktela;
• seckanje u zdjeli (meso i druga hrana u ograničenim porcijama).

Stacionarni modeli također imaju ograničene mogućnosti. Uređaji sa čašom su dizajnirani za pravljenje koktela, jer imaju dva noža u čaši, postavljena na niskom nivou. Stoga u njima ne možete samljeti ništa obimno. Samo komadići voća i bobičastog voća, uz dodatak tečne komponente. Ovdje možete pripremiti bazu za sos. Ali u pire od povrća potrebno je dodati i tečnost. Inače će se samo donji slojevi zgnječiti, a gornji će ostati netaknuti.

Kao takvu dodatnu tečnost, zavisno od recepta, možete uzeti 50-70 ml:

• voda;
• sok od citrusa;
• mlijeko ili fermentirani mliječni proizvod.

Mikseri sa stacionarnom zdjelom mogu priuštiti:

• mesite testotečno i gusto srednje gustine;
• umutite hranu u velikim količinama (koliko veličina posude dozvoljava).

Savjeti za kuhanje

Da bi blender dugo i plodno služio u vašoj kuhinji, obavezno slijedite jednostavna pravila i vodite računa o svojim aparatima:

• ne preopterećujte zdjele blendera;
• nemojte odmah uključivati veliku brzinu mljevenja prilikom rada, počnite od prve i postepeno prelazite na bržu;
• prije rada uvijek provjerite ispravnost pričvršćivanja dijelova i dijelova aparata;
• obavezno isperite i očistite sve dijelove nakon rada;
• nema potrebe za potapanjem delova blendera koji su blizu električne žice.

Rad uranjajućeg blendera u kuvanju

Kuvanje jela sa potopnim blenderom uvelike ubrzava rad u kuhinji. Na primjer, ako ste ranije, da biste skuhali pire juhu, morali dugo stajati i obrisati kuhane proizvode kroz željezno sito, sada se sve mijenja. Nekoliko sekundi rada uranjajuće ruke, i svi proizvodi su ravnomjerno zdrobljeni.

Šta se može skuhati blenderom:

• pire supe i krem supe;
• kokteli i smoothieji;
• domaći sladoled i sorbeti;
• testo za kekse i palačinke.

Recept za delikatnu pire supu

Čista supa od povrća može se kuvati sa pilećom ili mesnom čorbom - radi povećanja nutritivne vrednosti jela, ili dijetalna - zavode. Na listi sastojaka nije navedena tačna količina proizvoda, uključujući tečnosti. Uostalom, prvo jelo ima pravo biti gusto ili tekuće. Koju supu kuhati zavisi od individualnih preferencija.

Za hranu za bebe, preporučljivo je dodati malo prethodno prokuvanog mleka ili vrhnja u supu na kraju kuvanja. Ovakva nježna supa bit će ukusan izvor kalcija za rastuće tijelo predškolskog uzrasta ili tinejdžera.

Koji proizvodi su potrebni:

• zreli crveni paradajz;
• crvena paprika;
• gomila svježeg začinskog bilja;
• korijen celera;
• krompir;
• voda ili čorba;
• sol, začini.

Pure za supu sa blenderom:

1. Za najbolji ukus supe, bolje je skinuti kožicu sa paradajza. Učinite to tako što ćete oguliti paradajz nožem ili koristiti kipuću vodu. Izrežite paradajz u obliku krsta i uronite u prokuhanu (ali ne kipuću) vodu na 3-4 minuta. Prebacite u ledenu vodu da se ohladi. Ogulite kožu rukama, počevši od reza. Za supu nije potreban, a sam paradajz sitno iseckajte.
2. Očistite i isperite ostalo povrće i za ovaj recept. Narežite na male komadiće. Posebnu pažnju posvetite zelenilu. Bilo koja biljka iz bašte će poslužiti. Ali mora se pažljivo sortirati i oprati, uroniti u posudu s hladnom vodom. A zatim svaki list isperite pod tekućom vodom. Raširite na pripremljeni papirni ubrus da se osuši.
3. U šerpu sipajte vodu ili čorbu, napunite sve povrće osimzelenilo. Kuvati dok ne omekša.
4. Pospite solju i odabranim začinima i začinima.
5. Nasjeckajte zelje i dodajte u supu. Sklonite sa šporeta i izmiksajte uronjenim blenderom. Vratite na šporet i brzo prokuhajte. Supa je spremna!

Umjesto krompira možete uzeti bilo koju opranu žitaricu. Postoje dvije opcije za pravljenje pire supe od žitarica:

• kuvajte i nasjeckajte žitarice zajedno sa ostalim proizvodima;
• griz skuvajte posebno, isperite i stavite u sredinu činije gotove supe kao prilog.

Domaći lavaš ili čips od krompira u rerni su takođe pogodni za ukras. A začinsku smjesu za njih uvijek možete samljeti u blenderu.

Domaći koktel

Šta mogu da napravim sa blenderom za mlečne proizvode? Milkshake je više nego jednostavan za pripremu. Svi sastojci se pomešaju i izgnječe, po potrebi dodatno umutite.

Koje proizvode ćemo uzeti:

• mlijeko ili vrhnje bilo kojeg sadržaja masti;
• kremasti sladoled ili sundae;
• orasi.

Kuvanje:

1. Dakle, bolje je samljeti orahe za recept u mlinu za kafu, jer blender može raditi samo sa mekim indijskim oraščićem ili kikirikijem. Ali nije vrijedno rizika.
2. Trećinu pripremljene količine mlijeka sipajte u čašu stacionarnog blendera, stavite sladoled i mljevene orahe. Pojačajte.
3. Dodajte mlijeko u željenu zapreminu napitka i ponovo mutite na sekundu. Mliječni šejk od orašastih plodova sakuvano blenderom!

Ukrasite svoje piće kuglom sladoleda i mljevenim orašastim plodovima za lijepu i ukusnu porciju.

Mnogi recepti za blender smoothie uključuju svježe ili brzo smrznuto voće i bobice. Osnova može biti mlijeko, fermentirani mliječni proizvod (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt) ili sok. Dodatno, koktelu možete dodati ako želite:

• svježa ili sušena menta, bosiljak ili kiseljak;
• mleveni orasi (koristeći mlin za kafu);
• sezamove sjemenke;
• mak;
• začini - korijander, bijeli biber (opciono).

Šećer (ili njegova zamena), med, fruktoza će dobro ići kao slatkiš u koktelu.

Brzi smoothie

Kao glavni sastojak za smoothie, možete uzeti bilo koje voće koje volite i sok od voća ili bobica. Blender bilo kog modela i snage snaći će se u pripremi vitaminskog smutija.

Proizvodi:

• mango;
• mandarina;
• prirodni cvjetni med;
• svježa menta za dekoraciju.

Smutiji sa blenderom:

1. Isperite i očistite voće. Nana se može malo isprati u vodi.
2. Narežite mango na komade i uronite u zdjelu blendera.
3. Iscijedite sok od mandarine i prelijte preko manga.
4. Dodajte med i uključite blender na prvu brzinu na 4-5 sekundi. Zatim dodajte brzinu drugom ili trećem. Umutiti desert u glatki pire.
5. Prelijte desert u čašu i ukrasite mentom.

Palačinke iblender

Tanke palačinke, palačinke ili debele palačinke blenderom su mekane i mekane zbog činjenice da se tijesto ne samo mijesi, već se i umuti.

Uzmite za recept:

• dva jaja;
• čaša mlijeka;
• vrećica praška za pecivo;
• čaša pšeničnog brašna;
• suncokretovo ulje;
• šećer, sol.

Počnimo s kuhanjem:

1. U bilo kojoj šoljici razbijte jaja i sipajte polovinu mleka navedenog u receptu. Dodajte uranjajući blender i izmiksajte smjesu.
2. Dodajte granulirani šećer i sol po ukusu, pola brašna i sav prašak za pecivo.
3. Nastavite pire i ulijte ostatak mlijeka. Dodajte brašno u porcijama.
4. Mucite dok ne postane glatko i na kraju dodajte 50 ml suncokretovog ulja.
5. Prestanite šibati. Testo je spremno. Ostalo je ispeći palačinke i oprati kupolu uronjenog blendera.

Sada znate šta možete skuhati sa blenderom! Obavezno pogledajte naše savjete i zapišite recepte!