Pita sa kajsijama na kefiru: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Domaća pita od kajsija na kefiru je delikatne, prozračne teksture i prijatne voćne arome. Napravljen je od jednostavnih sastojaka i savršen je za porodičnu čajanku. Današnji članak sadrži nekoliko recepata za takvo pečenje.

Dezert sa karamel korom

Pita pripremljena po ovom receptu ne ostavlja ravnodušnim nijednog velikog ili malog sladokusca. Mekano, dobro pečeno testo, idealno u kombinaciji sa kriškama voća i karamel korom. Budući da ovaj recept za jednostavnu pitu od kajsija na kefiru uključuje upotrebu određene hrane, provjerite imate li unaprijed pri ruci:

• 120g margarina za pečenje.
• 10-12 zrelih kajsija.
• 150 g šećera.
• 3 jaja.
• 120 ml kefira.
• Vanilin, so i 50 g šećera za posipanje.
• 300 g brašna.
• 2 kašičice praška za pecivo.

Meki, ali ne tečni margarin se melje sa vanilijom i običnim šećerom. Sipati u izbeljenu masukefira i umutiti mikserom, dodajući sirova jaja. Tu se takođe sipa brašno i prašak za pecivo. Pripremljeno tijesto se sipa u malo nauljeni oblik, na njega se polože polovice voća i posipaju šećerom. Jedna od najukusnijih pita sa kajsijama na kefiru pece se na temperaturi od 180 stepeni 50 minuta.

Pita sa slatkim filom

Preporučujemo da obratite pažnju na još jednu zanimljivu opciju za domaća voćna peciva. Lagano, prozračno tijesto se odlično slaže sa zrelim sočnim voćem. Osim toga, gotovo je potpuno zasićen mirisnim slatkim punjenjem. Da napravite pitu od kajsija na kefiru, trebat će vam:

• 300 g prvoklasnog brašna.
• 150 ml kefira.
• 400g zrelih kajsija.
• 120 ml rafinisanog biljnog ulja.
• 200g finog šećera.
• 3 jaja.
• Puna kašičica praška za pecivo.
• kesica vanilina.

Pošto ovaj recept za brzu pitu sa kajsijama na kefiru predviđa poseban fil, biće vam potrebno još:

• 2 velike kašike šećera.
• 5 kriški kajsije.
• 20 ml vode za piće.

Jaja se umute sa običnim i vanilin šećerom, pomešanim sa kefirom, biljnim uljem, brašnom i praškom za pecivo (prašak za pecivo). Gotovo, malo vodenasto tijesto izlije se u silikonski kalup i prekrije polovicama kajsije. Mirisni kolač se peče na 180 stepeni ne duže od 45 minuta.

Dok je pita sakajsije na kefiru je u rerni, možete da uradite prelivanje. Voće se oguli, pomeša sa šećerom i sitno isecka u blenderu. Dobijeni pire se razblaži vodom i kuva pet minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje. Ohlađeni voćni sirup namažete po površini zapečenog deserta. Peciva se kratko ostave na sobnoj temperaturi, a zatim se služe uz čaj.

Prelijte pitu na kefir sa kajsijama

Ovaj ukusni domaći desert može se pripremiti ne samo od svježeg, već i od konzerviranog voća, tako da možete razmaziti svoje najmilije ne samo u periodu berbe, već i u hladnim zimskim večerima. Da ispečete najnježniju tortu, potrebno je uzeti:

• Čaša jogurta.
• 400g konzerviranih kajsija.
• 2, 5 šoljica prosijanog brašna.
• 3 velika jaja.
• Čaša šećera.
• Kašičica sode bikarbone.
• 100g putera ili margarina za pečenje.
• kesica vanilina.

Praktični dio

U dubljoj posudi pomešati sve sastojke, osim kajsija, i dobro promešati. Polovinu pripremljenog tijesta rasporedite u malo nauljeni oblik, na vrh se stave kriške voća i preliju preostalom kefirnom masom. Proizvod se peče na 180 stepeni ne više od 40 minuta.

Manik sa kajsijama

Ovaj recept je zanimljiv po tome što je dio brašna koji se koristi zamijenjen žitaricama. Zahvaljujući tome, tijesto dobiva gušću i ujednačeniju strukturu. Za pečenje mane od kajsije trebat će vam:

• 280 ml kefira.
• 150g griza.
• Funda zrelih kajsija.
• 200 g šećera.
• Čaša brašna.
• 200g putera ili margarina za pečenje.
• Sirovo jaje.
• Kašičica praška za pecivo.

U početnoj fazi, morate napraviti griz. Prelije se kefirom i ostavi 20 minuta da nabubri. Dobivena masa se sjedini sa jajima, otopljenim, ali ne vrućim margarinom (maslacem) i šećerom. Masu se dobro pomiješa s brašnom, praškom za pecivo i izlije u kalup na čije su dno prethodno položene kriške kajsije. Proizvod se peče na 180 stepeni ne više od 40 minuta.

torta od meda od kajsije

Ovaj desert ima ugodnu aromu i nježnu teksturu. U svom sastavu uspješno kombinuje prirodni med, voćne kriške i sjeckane orašaste plodove, pa će se sigurno svidjeti ljubiteljima mekih domaćih peciva. Da počastite svoju porodicu takvom pitom, trebat će vam:

• Kilo zrelih kajsija.
• 4 jaja.
• Čaša oljuštenih oraha.
• Kašičica škroba.
• 100 g prirodnog tečnog meda.
• 400 ml svježeg jogurta.
• Čaša šećera.
• 120 ml suncokretovog ulja.
• Kilo brašna.
• Kašika praška za pecivo.

Tehnologija kuvanja

Šećer se dobro samlje sa dva kokošja jajeta, a zatim pomeša sa kefirom, brašnom i praškom za pecivo. ATgotovom tijesto se dodaje biljno ulje i razvalja oklagijom. Dobiveni sloj je položen u vatrostalni oblik i prekriven slojem nasjeckanih marelica. Proizvod se peče na 200 stepeni ne više od 15 minuta.

Zatim se skoro gotova pita sa kajsijama na kefiru prelije mešavinom preostalih jaja, tečnog meda, skroba i prženih mlevenih orašastih plodova. Sve to se šalje u zagrijanu rernu još 30 minuta. Stepen spremnosti pečenog proizvoda provjeravamo običnom čačkalicom. Kada je kolač gotov, izvadi se iz rerne, ohladi, iseče na porcije i služi sa toplim čajem, kafom ili toplim mlekom.