2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Slatke i mirisne polovice sušenih kajsija, inače sušene kajsije, poznate su svim kulinarskim stručnjacima. Suve kajsije se vrlo često koriste u pripremi raznih jela, od salata i predjela do peciva i deserta.
Danas vam nudimo dva recepta za pite sa suvim kajsijama. Oni će se razlikovati po vrsti tijesta, po konzistenciji nadjeva, po broju sastojaka. Jedna stvar će ih spojiti - upotreba zdravih i ukusnih suhih kajsija. Inače, orašasti plodovi, suhe šljive i grožđice, po pravilu, savršeno se uklapaju u deserte i peciva sa suvim kajsijama. Ne plašite se eksperimentisanja sa proizvodima, isprobajte nove kombinacije i ukuse.
Crumble torta sa suvim kajsijama
Kiseli fil u ovom jelu odlično se slaže sa mrvičastim, slatkim i hrskavim tijestom. Ova pita od suhih kajsija je elegantan, svestran i veoma zadovoljavajući desert. Suhe kajsije u punjenju predstavljene su u obliku domaćeg džema, što jelo čini još nježnijim i laganijim okusom. Inače, punjenje se radi pomoću kuhinjskih aparata, što štedi vrijeme i ne prlja ruke.
Potrebni sastojci:
- Brašno– 1,5 šolje.
- 2 šolje šećera.
- 160g putera.
- 2, 5 šoljica vode.
- 250 g suhih kajsija.
Kuvanje nadjeva
Domaći džem se koristi kao fil za pitu od suhih kajsija (fotografija za primjer je data ispod). Priprema se za 15-20 minuta. Prije svega, suhe kajsije za punjenje moraju se dobro oprati i sortirati, sortirajući nekvalitetne komade. Suve kajsije stavimo u manju šerpu i dodamo vodu u količini navedenoj na listi sastojaka. Stavimo na laganu vatru i kuhamo oko deset do petnaest minuta.
Nakon određenog vremenskog perioda, suve kajsije prebacimo u posudu blendera. Tamo se šalje i sva tečnost koja nije imala vremena da ispari. Masa nakon mućenja je dosta gusta pa po potrebi možete dodati pola čaše vode.
Ako nemate blender pri ruci, možete koristiti običnu mašinu za mljevenje mesa. Rezultat bi trebao biti viskozno i gusto punjenje. Nemojte dodavati previše vode, inače će fil za pitu sa suvim kajsijama biti previše tečan i pecivo će "isplivati".
Probajte nadjev. Ako je previše kiselo, dodajte malo šećera. Ako je, naprotiv, masa ispala veoma slatka, dodajte kašičicu soka od narandže, brusnice ili limuna.
Kako napraviti tijesto?
Tijesto za recept za pitu od suhih kajsija se pravi od samo tri proizvoda. Bez praška za pecivo, pilećih jaja ili kvasca. U posudu iz procesora (mikser) stavite puter imalo izgnječiti viljuškom. Sipajte šećer u puter i počnite miksati na maloj brzini. Važno je zapamtiti da što bi fil za pitu trebao biti kiseliji, preporučuje se dodavanje više šećera u tijesto.
Prebacite na srednju brzinu, umiješajte maslac-šećernu masu, postepeno dodavajući brašno. Rezultat je mrvičasta krupica od putera.
Stavite sloj folije na dno kalupa ili pleha za pečenje. Na to položimo polovinu testa i poravnamo. Premažite džemom od suvih kajsija. Po vrhu pospite ostatak tijesta. Stavili smo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, dvadesetak minuta.
Kvasac sa suvim kajsijama i suvim šljivama
Volite obilne i mekane peciva s kvascem? Zatim nudimo sljedeći recept za pitu sa suvim kajsijama. Veoma je jednostavan za izvođenje, ali se razlikuje od prethodnog po dužem procesu pripreme tijesta.
Sastojci za pitu:
- Šest kašika vode.
- 25g "živog" kvasca.
- 2, 5 šoljica brašna.
- 4 supene kašike majoneze sa malo masti.
- Dva jaja.
- Biljno ulje - 3 supene kašike.
- 200 g suvih kajsija i suvih šljiva.
Način kuhanja
Da bi testo ispalo zasićeno kiseonikom i brzo izašlo, kvasac u prvoj fazi mora se staviti u čašu vrele vode. Ostavite ih pola sata da formiraju "kapicu". Nakon toga, u brašno će biti moguće dodati kvasac. Tu razbijemo i par kokošjih jaja (najbolje domaćih), dodamo prstohvat soli, malošećer, majonez i kašiku biljnog ulja. Temeljno izmiješajte sve sastojke.
Stavite testo da se diže. Dok će narasti, bavimo se punjenjem. Suhe kajsije temeljito operemo, sortiramo, odbacujući nekvalitetne komade. Sa suvim šljivama (ili grožđicama, ako ste ga odabrali kao set za suhe kajsije) radimo isto. Suvo voće kratko potopite u toplu vodu. Položite ih na papirni ubrus da se malo osuše. Suve kajsije i suve šljive posuti sa malo šećera u prahu, promešati. Time ćete izbjeći pojavu ružnog nadjeva koji se zaglavio unutar pite.
Tijesto je podijeljeno na tri dijela. Svaki razvucite u mali krug. Na dno kalupa rasporedimo prvi sloj tijesta i na njega stavimo pola pripremljenih suhih kajsija i suvih šljiva. Pokrijte drugom rundom. Premažemo ostatak sušenog voća. Pokrijte zadnjim slojem tijesta. Podmažite ga odozgo četkicom žumancem kokošjeg jajeta.
Zagrejte rernu na 160-170 stepeni. Dok se pećnica zagrije, pita sa suvim kajsijama i suvim šljivama imat će vremena da se upije, ponovo iskrsne. Pecite 30 minuta.
Preporučuje se:
Kolač sa suvim kajsijama: recepti za kuvanje
Cupcake je staro i veoma popularno pecivo za čaj, obično se pravi od biskvitnog tijesta sa grožđicama. Prednosti - ukusno, nježno, mekano, jeftino. Priprema se lako i brzo, čak i u nedostatku iskustva. Ispod su nekoliko jednostavnih recepata za kolače sa suvim kajsijama sa fotografijom
Tjesto za pite sa suvim kvascem. Svi mogući recepti za testo sa suvim kvascem
Tajne pravljenja tijesta na bazi suhog kvasca, nekoliko opcija recepata koristeći različite proizvode
Tepsija od skute sa suvim kajsijama. Recepti
Mnogi vole tepsiju od svježeg sira. Ovo jelo nije samo ukusno, već i zdravo. Još zanimljivija i ukusnija je tepsija od svježeg sira sa suvim kajsijama. Recepte za njegovu pripremu razmotrit ćemo u ovom članku
Pileća prsa sa suvim šljivama: nekoliko mogućnosti kuhanja
Recepti koji kombinuju ova dva sastojka (piletina i suve šljive) su veoma popularni. Evo nekih od njihovih opcija
Kuvanje ukusne torte sa suvim kajsijama
Torta sa suvim kajsijama, čokoladom ili suvim šljivama - šta može biti bolje? Pripremamo ukusan desert za svečani sto. Predstavljamo nekoliko recepata za tortu sa suvim kajsijama. Učite i kuhajte sa zadovoljstvom! Kako bi torta sa suvim kajsijama bila mekša, ostavite je preko noći da krema bogato natopi kolače
