Heljda sa jetrom: instant recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako trebate brzo pripremiti ukusno i zdravo jelo, onda bi idealna opcija za to bila heljda sa jetrom. Prvo, sama žitarica je skladište vitamina, kompletnih proteina, kao i makro- i mikroelemenata. I drugo, jelo sadrži iznutrice, koje pozitivno djeluju na gotovo sve ljudske organe. Postoji nekoliko načina koji vam omogućavaju da za kratko vrijeme pripremite nevjerovatno jelo od ovih popularnih proizvoda.

Kaša u tiganju

U većini slučajeva, heljda sa jetrom priprema se kao dva odvojena jela. Ali ako se u završnoj fazi kombinuju, onda ćete dobiti kašu, kako kažu, "prste ćete polizati". Za rad će vam trebati najčešći proizvodi:

heljda, so, luk, džigerica, začini, brašno, voda i biljno ulje.

Priprema heljde sa jetrom u tri koraka:

1. Prvo, jetra se mora oprati, a zatim iseći na komade srednje veličine. Zatim luk treba oljuštiti i nasjeckati na krupnije kockice. U posebnoj posudipomešati so, brašno i začine, pa u ovoj smesi naizmenično panirati svaki komad džigerice i staviti u šerpu sa kipućim biljnim uljem. Okrenite proizvode na drugu stranu, tu možete dodati i luk. Ukupno vrijeme prženja ni u kom slučaju ne smije biti duže od 7-10 minuta. U suprotnom, jetra će postati kao đon.
2. U isto vreme, heljdu treba skuvati u loncu sa posoljenom vodom. Poželjno je da ostane mrvljiva. Višak vode se može isprazniti.
3. Stavite heljdu u tiganj u kojem se prže džigerica i sve dobro izmiješajte. Proizvodi se zajedno zagrijavaju ne više od dvije minute. Štaviše, vatra se mora svesti na minimum.

Skladna kombinacija proizvoda omogućava vam da dobijete veoma ukusno i mirisno jelo.

Kaša sa mlevenom jetrom

Da bi heljda sa jetrom bila mekša i mekša, za jednu od komponenti možete primijeniti metodu dodatne obrade. Da biste to učinili, prvo morate pripremiti glavne sastojke:

za 300 grama džigerice, pola čaše heljde, so, 4 kašike masti, 2 glavice luka, 150 mililitara vode i malo mlevenog bibera.

U ovom slučaju, sve radnje se moraju izvršiti na sljedeći način:

1. Prvo morate srediti heljdu. Nakon toga se mora pržiti u tiganju bez dodavanja ulja. Zrna bi trebala poprimiti izraženu smeđu nijansu.
2. Zatim je potrebno da prokuvate vodu u šerpi, u nju stavite pripremljenu heljdu i kuvajte na laganoj vatri dok žitarice ne budu potpuno kuvane.
3. Opranodžigericu nasumično iseći na komade i pržiti ih na masti, izbegavajući da se presuši.
4. Pripremljene iznutrice propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa.
5. Mljeveno meso sjediniti sa sitno seckanim lukom i ponovo propržiti oba proizvoda uz dodatak masti, soli i bibera.
6. Sjedinite poluproizvode i dobro promiješajte.

Ako je gotov proizvod previše suv, onda se može razrijediti vrućom čorbom ili toplim mlijekom.

Dodatak povrću

Da biste dobili neobičnu i ukusnu heljdu sa jetrom, recept možete dopuniti po vašem ukusu. Na primjer, uvođenje povrća u kompoziciju učinit će jelo svjetlijim i dodati mu sočnost koja nedostaje. Za ovu metodu se mogu koristiti sljedeći sastojci:

300 grama pileće džigerice, crni luk, 150 grama heljde, so, čaša vode, 50 grama biljnog ulja, 1 šargarepa i malo zelenog luka.

Sve je urađeno kao i obično:

1. Jetrica se prvo mora oprati, a zatim, nakon uklanjanja filma sa nje, iseći na srednje komade.
2. Przite gotove komade na biljnom ulju 3 minute sa svih strana.
3. Povrće nasjeckajte i dodajte u tiganj. Pustite da se hrana krčka još par minuta.
4. Po vrhu sipajte heljdu, promiješajte, sve prelijte vodom i kuhajte dok žitarice ne budu gotove.

Ovakvo jelo je bolje servirati u porcijama. Da biste to učinili, na svaki tanjir stavite vruću kašu sa povrćem i džigericom, a zatim sve obilno pospite seckanim zelenim lukom.

Tehnika upomoć

Danas svaka domaćica u kuhinji ima mnogo različite opreme koja joj pomaže da se nosi sa teškim poslom kuvanja. Na primjer, vrlo je lako pripremiti heljdu sa jetrom u sporom štednjaku. To će potrajati samo nekoliko minuta i oslobodit će domaćicu potrebe da stalno prati da li hrana gori. Postoji vrlo jednostavan recept za koji je potrebno:

2 šolje heljde, 500 grama džigerice (najbolje goveđe), so, luk, biber, začinsko bilje i začini.

Proces kuvanja se sastoji od sljedećih koraka:

1. Prvo, jetra se mora iseći na nekoliko porcioniranih komada odabrane veličine.
2. Nakon toga, luk treba iseckati na pola prstena.
3. Oba proizvoda stavite u zdjelu multivarka, dodajte sol, začine, začinsko bilje i malo bibera.
4. Zatvorite poklopac i podesite režim "prženje" ili "pečenje" (u zavisnosti od modela uređaja). Postavite tajmer na 15 minuta.
5. Krupu isperite pod hladnom vodom i prebacite u činiju. Ako nema dovoljno vlage, onda možete dodati malo tečnosti.
6. Podesite režim "gašenja" na 45 minuta.

Čim tajmer signalizira kraj procesa, mirisna kaša sa jetrom može se bezbedno izlagati na tanjire i jesti sa zadovoljstvom.