Domaća kobasica u loncu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kuvanje domaće kobasice u sporom štednjaku je jednostavan način da dobijete kvalitetan i zdrav proizvod. Za ovo vam nije potrebna nikakva posebna oprema ili znanje. U ovom članku ćemo pričati o tome kako skuhati domaću kobasicu u laganom šporetu.

Recept za pileću kobasicu

Nema ništa komplikovano u pravljenju domaće kobasice, svi proizvodi koji se koriste su jednostavni i pristupačni. Razmotrite recept za piletinu, iako možete koristiti bilo koje meso. Ili dodajte svinjetinu piletini. Pa da počnemo.

S čim ćemo kuhati?

Potrebni proizvodi:

• Pileći file - 0,5 kg.
• Pileći but - tri komada.
• Mlijeko - 500 ml.
• Laneno brašno - jedna kašičica.
• Šećer - prstohvat.
• mljeveni crni biber - prstohvat.
• Bilo koji začin po vašem izboru.
• Sol.

Ovde imamo spisak proizvoda za domaću kobasicu u spori šporet. Ostaje samo kuhati.

Step cooking

Kako kuhatipileća kobasica u loncu?

Korak 1. Svo meso koje imamo mora biti dobro oprano i oguljeno. Kosti također treba ukloniti, ostavljajući samo pulpu. Izrežite na proizvoljne komade za naknadno mljevenje.

Korak 2. Meso se mora iseckati u blenderu ili mašini za mlevenje mesa.

Korak 3. Kuvanje mljevenog mesa. Da biste to učinili, pomiješajte prethodno nasjeckano meso sa biberom, solju i začinima. Dodati i brašno. Mljeveno meso ne smije biti pregusto, pa ga treba razrijediti sa malo vode i mlijeka.

Korak 4. Kobasica se može kuhati u prirodnom omotu, prozirnoj foliji i rukavu za pečenje. Koristićemo potonju opciju. Da bismo to uradili, zavežemo rukav sa jedne strane, napunimo ga mlevenim mesom, oblikujemo ga i pričvrstimo sa druge strane na isti način kao i prvu.

Korak 5. Sada dobijenu šipku morate staviti u frižider na nekoliko sati.

Korak 6. Napunite posudu za multivarku vodom i tamo stavite našu kobasicu, zatvorite poklopac. Odabiremo način "više kuhanja" ili koju univerzalnu opciju imate. Temperatura treba da bude unutar 90 stepeni, vreme kuvanja bi trebalo da bude oko sat vremena.

Korak 7. Kada se naša kobasica skuva kod kuće u spori šporet, potrebno je da je izvadite i ohladite. Zatim ga šaljemo u frižider na najmanje sat vremena.

Korak 8. Možete uzeti kobasicu, isjeći i poslužiti. Sve zavisi od vašeg ukusa, ali možete ga i dodatno pržiti. Ova kobasica odlično ide uz priloge i povrće.posuđe.

To je ceo recept za domaću kobasicu u spori šporet! Možete eksperimentirati sa raznim vrstama mesa i začina, stvarajući tako svaki put novi okus kobasice.

Recept za svinjsku i goveđu kobasicu

Ovo je još jedan jednostavan i ukusan recept za domaću kobasicu u loncu. Ova opcija će biti nešto više kalorija i začinjenija. Ovdje ćemo kuhati prženu kobasicu, ne kuhanu.

Obavezni sastojci

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Svinjski file - 0,3 kg.
• Goveđi file - 0,3 kg.
• Sloj - 0,2 kg.
• Luk - par stvari.
• Bilno ulje - 70 ml.
• Beli luk - pet čena.
• Začini po ukusu.
• Prirodna crijeva za kobasice.

Proces kuhanja

Nudimo korak-po-korak upute za kuhanje domaće kobasice u laganom šporetu.

Korak 1. Isperite svinjetinu i govedinu. Nakon toga osušite i narežite na krupnije komade.

Korak 2. Češnjak i luk moraju biti oguljeni. Isecite hranu na četiri dela.

Korak 3. Svinjska mast također treba isjeći na ne prevelike komade. Svi kuvani proizvodi se melju u mašini za mlevenje mesa, uz upotrebu mlaznice sa velikim rupama.

Korak 4. Dodajte kuvane začine u mleveno meso i dobro promešajte.

Korak 5. Zatim se dobijena masa ponovo šalje u mašinu za mlevenje mesa. Samo se mlaznica s rupama zamjenjuje posebnom izduženom mlaznicom. Stavili su jeomot za kobasicu.

Korak 6. Držeći kraj crijeva, treba ga napuniti mljevenim mesom pomoću mlaznice. Nakon što je sve već punjeno, dobijenu kobasicu previjte na nekoliko mjesta. Tako ćemo dobiti dosta kobasica. Možete ostaviti jednu cijelu kobasicu. To je stvar ukusa.

Korak 7. Sipajte biljno ulje na dno lonca u spori šporet i zatim u njega stavite gotove kobasice.

Korak 8. Prije uključivanja multivarka potrebno je kobasicu na nekoliko mjesta probušiti oštrim predmetom kako ne bi pukla tokom kuvanja.

Korak 9. Postavite multivarku na "prženje" i pržite kobasicu sa svake strane oko osam minuta.

Korak 10. Gotove kobasice možete poslužiti tople ili hladne.

O multivarku

Poštovani kuhari, morate voditi računa o parametrima vaše tehnike. Svi temperaturni uvjeti su vrlo individualni i ovise o snazi vaše opreme, kao i o karakteristikama načina rada vašeg multivarka. Stoga, za najveću preciznost, preporučujemo da prvo proučite posebnu kuharsku knjigu koja dolazi s multivarkom.

Zaključak

U zaključku, želio bih napomenuti da kuhanje domaće kobasice u sporom štednjaku nije teško. Takav proizvod je siguran u pogledu aditiva. Nema hemije. Domaća kobasica je pogodna i za djecu i za odrasle. Osim toga, kobasice se mogu pripremiti za buduću upotrebu i zamrznuti, a po potrebiizvadite i zagrejte. Nadamo se da vam je naš članak bio koristan i dobar tek!