2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ćuretina - ukusno, hranljivo, zdravo i dijetalno meso. Od njega možete kuhati mnogo različitih jela u kombinaciji s bilo kojim prilozima. Turska je u savršenoj harmoniji sa krompirom, pirinčem, heljdom. Ali najbolje od svega, kada se ćuretina kuva sa povrćem, ova kombinacija poboljšava proces varenja i „ne opterećuje“želudac. Nakon takvog jela neće biti osjećaja težine, koji se tako često javlja ako jedete meso sa "težim" prilogom. Sa povrćem pri ruci možete pripremiti ukusan ručak ili večeru koja će zadovoljiti cijelu porodicu!
Ćuretina sa povrćem dinstanom sa šargarepom i celerom
Ovo jednostavno kulinarsko užitak će zahtijevati vrlo pristupačne sastojke:
- pureća prsa (samo file) - 0,7 kg;
- paradajz - 1 kom.;
- korijen celera - 0,50 g;
- oljuštena šargarepa - 0.300 kg;
- sijalicaluk, bijeli luk - 3 čena;
- začini: mažuran, šećer, so, mleveni crni biber.
Kako skuvati ćuretinu sa povrćem
- Operite meso, osušite ga i narežite na male kockice jednake veličine.
- Zagrejte vodu, u nju stavite ćureće kocke, prokuvajte. Smanjite vatru i držite još četvrt sata na laganoj vatri.
- Priprema povrća. Operite šargarepu i celer, ogulite, osušite i narendajte na srednje sitno. Crni luk iseckati, sjediniti sa ostalim povrćem. Sirove sastojke stavite u tiganj sa ćurkom, dobro promiješajte, zatvorite poklopac i dinstajte isto toliko. Da biste dobili bogatiji ukus mesa, malo pre nego što jelo bude spremno, stavite pleh u rernu. Ćuretina sa povrćem u rerni treba da odstoji 10-15 minuta. Jelo će dobiti sočnost i nježnost.
- Ostavi se paradajz, treba ga oprati, oguliti i iseći na sitne kockice. Ren češnjaka sitno nasjeckajte i pomiješajte sa kriškama paradajza. Sastojke poslati u tiganj do ćuretine sa šargarepom i celerom, dodati šećer, so, sušeni majoran, začiniti biberom. Sada sve promešajte, ponovo poklopite poklopcem i dinstajte 5 minuta dok ne skuva. Pirjana ćuretina sa povrćem može se poslužiti uz pirinač, pire krompir ili kao samostalno jelo. Svježe zelje će naglasiti okus mesa i doprinijeće njegovoj boljoj svarljivosti.
Recepti od ćuretine sa povrćem: chakhokhbili
Gruzijsko klasično jelo malo izmijenjeno: pileće meso će biti zamijenjenoturska. Ispaće ni gore ni bolje, već samo drugačije, ali jednako ukusno. Za ovo šareno jelo trebat će vam sljedeći sastojci:
- dio ćuretine - batak sa mesom i kostima - 1 kg;
- paradajz - 0,5 kg;
- luk - 0,5 kg;
- češnjak - 4 velika češnja;
- začini: so, korijander, šafran (samo malo), suneli hmelj, klasični satsebeli ili tkemali sos (10 g);
- svježe začinsko bilje: kopar, cilantro, bosiljak.
Kako napraviti chakhokhbili
Za rad će vam trebati posuđe sa debelim zidovima - kazan, lonac ili tiganj. Odvojite meso od kosti i narežite na krupnije komade. Stavite posuđe na vatru, zagrijte i u nju stavite ćuretinu. Ne stavljajte masti i ulja. Pržite, a zatim poklopite i dinstajte 10 minuta.
Zatim skinite poklopac, pažljivo ulijte čorbu formiranu u tiganju u posebnu posudu - trebat će vam kasnije. Sada pržite meso 15 minuta, pazeći da ne izgori.
Nasjeckajte luk na dovoljno velike komade, bacite ga u meso, promiješajte i pržite još 15 minuta.
Paradižnik "oslobodjen" od kore, isečen na srednje komade. Iseckajte režnjeve belog luka i pomešajte sa paradajzom, a zatim ubacite ćuretinu i luk. Dodajte sve začine, posolite i zalijte juhom. Pomiješajte sastojke, poklopite i dinstajte 40 minuta. 10 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckano zelje. Gotovi chakhokhbili je u skladu sa kuvanim pirinčem ili krompirom.
Preporučuje se:
Kuvana ćuretina: kalorije, savjeti za kuhanje
Kako pravilno kuvati ćureće meso, osnovna pravila. Izbor i skladištenje trupa. Šteta i prednosti ćurećeg mesa, hemijski sastav i kalorijski sadržaj proizvoda. Šta se može skuvati od kuvanog mesa, ćureće tepsije. Kako skuvati ukusnu supu
Ćuretina sa krompirom u rerni: recept sa fotografijom
Ćureće meso nije samo ukusno i hranljivo, već je i vrijedan izvor vitamina, proteina i masti. Ako ste vremenski ograničeni, ali želite skuhati nešto neobično i vrlo ukusno, onda vam savjetujemo da obratite pažnju na recept za ćuretinu s krumpirom u pećnici. Ovo jelo nije savršeno samo za radni ručak ili večeru, već će odlično izgledati i na svečanom stolu
Ćuretina dinstana u kajmaku - karakteristike kuvanja, recepti
Ne morate biti profesionalni kuhar da biste skuhali nježnu ćuretinu. Dovoljno je poznavati osnovne principe njegove pripreme i pronaći originalne recepte. Ovo jelo je savršeno i za svečanu trpezu i za dnevni meni
Pasulj sa povrćem. Crveni pasulj sa povrćem: recepti
Historičari kažu da su jela od pasulja bila popularna u staroj Grčkoj, starom Rimu i pretkolumbovskoj Americi. Danas ovaj proizvod ostaje omiljen među svim kategorijama stanovništva. Doktori i nutricionisti ističu korisna svojstva mahunarki i preporučuju svima da ih uvrste u svoju ishranu. Iz ovog članka možete naučiti kako ukusno skuhati pasulj sa povrćem i kako napraviti divne pripreme za nadolazeću zimu
Srdačna salata od piletine: korak po korak recept s opisom i fotografijom, mogućnosti kuhanja
Salate koje sadrže pileći file popularne su u cijelom svijetu. Obično uzimaju belo meso, ali niko ne zabranjuje rezanje mesa sa butova. Salate se začinjavaju kiselom pavlakom, majonezom, maslinovim uljem ili limunovim sokom
