Ćuretina sa krompirom u rerni: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pureće meso nije samo ukusan i hranljiv proizvod, već je i vrijedan izvor vitamina, proteina i masti. Ako ste vremenski ograničeni, ali želite skuhati nešto neobično i vrlo ukusno, onda vam savjetujemo da obratite pažnju na recept za ćuretinu s krumpirom u pećnici. Ovo jelo nije savršeno samo za radni ručak ili večeru, već će odlično izgledati i na svečanom stolu. File će biti veoma sočan i mekan. Inače, svi oni koji se pridržavaju pravilne ishrane i broje kalorije svakako bi trebalo da usvoje takav recept.

Pureći file sa krompirom

Za pripremu ovog jela možete uzeti batak, krilca, pa čak i cijeli trup ćuretine, ali preporučujemo da odaberete filet. Kuvaće se mnogo brže, i biće korisnije od masnijih delova.

Lista potrebnih sastojaka

Da biste skuhali ukusnu ćuretinu sa krompirom u rerni, savetujemo vam da ne štedite začine i začine. Jelo će ispasti vrlo ukusno, a ukus neće razočarati. Za kuhanje trebate uzeti sljedeći set proizvoda:

• 680g purećeg filea;
• 8-10 krompira;
• luk;
• 40g soja sosa;
• kašika (čaj) meda;
• ista količina susama i senfa;
• pola limuna;
• 3 čena belog luka;
• prstohvat soli;
• malo crvene ljute paprike;
• mljeveni crni biber;
• pola žličice muškatnog oraščića;
• zelje kopra.

Proces kuhanja korak po korak

Kao što znate, svaki file je suv, pa ga prvo treba marinirati. Recept za ćuretinu sa krompirom u rerni nije izuzetak. Da biste napravili ukusnu marinadu za ćuretinu, uzmite malu činiju i pomiješajte senf, med, soja sos, biljno ulje, bijeli luk (rendani, ne zgnječeni), limunov sok, muškatni oraščić, sol i nekoliko mljevenih paprika. Pureće meso dobro operite, uklonite kožu (ako postoji), narežite na male porcije. Potopite meso u marinadu. Ostavite u frižideru 65 minuta.

Luk oljuštite, narežite na pola prstena. Krompir se takođe oguli, opere i iseče na četvrtine. Ogulite beli luk, narežite nožem na veoma sitne kockice. Limun se može isjeći na kockice, ali je bolje na vrlo tanke polukruške.

U velikoj posudi pomešajte komade krompira sa lukom, kriškama limuna, belim lukom i začinima. Dno pleha možete obložiti papirom za pečenje, folijom ili jednostavno premazati sa malo ulja. Prvi sloj krompira premažite limunom, belim lukom i začinima. Na vrh stavite marinirane ćureće filete. U jelo se šalje i marinada u kojoj se nalazilo meso. Ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini pleha.

Zagrejte rernu na temperaturu od 180-190 stepeni. Ćuretina i krompir se peku u rerni oko sat vremena. Vrijeme može varirati u zavisnosti od količine sastojaka i veličine komada krompira i mesa.

francuska Turska

Skrećemo pažnju na još jedan zanimljiv recept za kuvanje ćurećeg filea sa krompirom u rerni. Ovo jelo je, možda, za one domaćice koje vole razmaziti svoje ukućane tepsijama. Za kuvanje savjetujemo da odaberete kvalitetna jaja, bolje je da su domaća sa svijetlim žumancem. Oni će jelu dati prijatan i ukusan izgled, a ukus će biti mnogo bolji od proizvoda iz prodavnice.

Šta vam je potrebno da skuvate ćuretinu na francuski način u rerni sa krompirom

Uprkos činjenici da je za recept potreban mali i jednostavan set sastojaka, savjetujemo vam da svakako obratite pažnju na njihov kvalitet. Sir je bolje uzeti tvrde sorte, tako da ga je zgodnije naribati. Ali potražite proizvod koji će se dobro otopiti, ovotakođe važna tačka. Isto važi i za maslinovo ulje i majonez. Nemojte štedjeti na ovim artiklima jer su veoma važan dio obroka.

Maslinovo ulje mora biti u tamnoj boci. Također obratite pažnju na etiketu, gdje će biti naznačen proizvođač. Maslinovo ulje iz Italije, Portugala ili Španije smatra se najkvalitetnijim. Što se majoneze tiče, idealna opcija je domaći sos od dobrih jaja sa svetlim žumancem. Ali ako nema mogućnosti ili želje da ga skuhate, onda samo kupite provjereni proizvod u trgovini.

Koje sastojke treba pripremiti

Da skuhate ukusnu ćuretinu sa krompirom u rerni, bolje je uzeti file, jer je ovo dijetetski i ukusan deo trupa. Također:

• dva luka;
• par velikih paradajza;
• 520 g purećeg filea;
• 4 krompira;
• mljeveni crni biber;
• kašika maslinovog ulja;
• dve kašike majoneza;
• dva jaja;
• prstohvat soli;
• 340g sira;
• zelenje za ukrašavanje jela.

Kako kuhati

Mesni file narežite na tanke slojeve. Svaki tanjir tukli smo kuhinjskim čekićem. Ovaj postupak će pomoći da puretina bude nježnija i mekša. Svaki komad začinite solju, začinima i crnim biberom. U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa solju, dobro umutite masu. U smjesu od jaja možete dodati bilo koje začine po ukusu i želji, kao i sitno nasjeckanezelenilo.

Prebacite ćureći file u posudu za pečenje. Odozgo sipajte polovinu smese od jaja. Krompir oguliti, iseći na vrlo tanke krugove, lagano posipati solju i začinima, a zatim ga u sloju slagati na meso. Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena. Paradajz oprati, odrezati gornji dio (nije potreban za kuvanje). Paradajz narežemo na tanke krugove. Na meso položite luk i paradajz. Po vrhu prelijte preostalim sosom od jaja. Sir sameljite najsitnijim rendenjem. Dodajte mrvice sira na vrh posude.

Pečena ćuretina i krompir se peku u rerni oko 60-70 minuta. Temperatura u rerni je 190 stepeni.

Druge opcije

Veoma je ukusno kuvati ćureći file sa krompirom u rerni pomoću rukava. Paket će pomoći da se jelo pripremi mnogo brže. Za kuvanje je potrebno samo 40 minuta. Stavite sve potrebne proizvode direktno u vrećicu, dodajte sos i začine. Dobro zavežite, rasporedite na pleh, pošaljite u rernu na naznačeno vreme.

Takođe, ćuretina se odlično osjeća u loncu. Ali ovdje morate provesti malo više vremena. Proces kuvanja može potrajati i do sat i po. Da bi se jelo brže skuvalo, iskusne domaćice preporučuju da se krompir prethodno kuva do pola, a zatim da se stavi u lonac. Sos (dressing) može biti bilo šta: pavlaka ili majonez, jaje, sir, itd.