Dijeta bez mesa za mršavljenje: opcije prehrane, ciljevi, zadaci, uzorak menija za sedmicu, indikacije, kontraindikacije, preporuke, recenzije i rezultati

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dijeta bez mesa za mršavljenje - da li je to stvarnost ili mit? Nije uzalud što u svijetu postoji toliko mnogo sistema ishrane koji se zasnivaju na vegetarijanstvu i veganstvo. Takva dijeta podrazumijeva potpuno odbacivanje mesa. U zavisnosti od uvjerenja osobe, može odbiti i mliječne proizvode i jaja. Ali ovo je previše radikalna opcija: na kraju krajeva, tijelo treba da prima proteine. U članku je predstavljen jelovnik za mršavljenje bez mesa, a također su opisani osnovni principi mršavljenja na takvoj dijeti.

Uloga mesnih proizvoda u ishrani

Koja je nutritivna vrijednost mesnih proizvoda? Zašto većina nutricionista insistira na tome da se u prehranu uključi barem meso peradi? Činjenica je da samo životinjski proteini sadrže kompletan set esencijalnihaminokiseline koje su uključene u izgradnju ljudskih ćelija.

Bez dovoljno aminokiselina u ishrani, lijepa gusta kosa, svilenkasta koža i zdravlje ne dolaze u obzir. Strani vegani odavno su pronašli izlaz: uzimaju tablete sa aminokiselinama i sportsku ishranu (koktele od soje, koji sadrže elemente u tragovima slične mesnim proizvodima).

Kod nas se po pravilu naglo prelazi na dijetu bez mesa radi mršavljenja, bez prolaska potrebnih testova. Kao rezultat toga, mogu patiti od brojnih nuspojava zbog nedostatka proteina i aminokiselina.

Ciljevi i ciljevi dijete bez mesa

Za gubitak težine i oporavak, ova hrana je prikladna. Ako se uoče nuspojave - vrtoglavica, gubitak svijesti, teška slabost i astenija, skokovi pritiska - vrijedi napustiti ideju o životu bez životinjskih proizvoda. To znači da takva dijeta nije prikladna za osobu. Bolje je ne testirati vlastito zdravlje na snagu i vratiti se svom uobičajenom načinu života.

Glavni cilj dijete bez mesa za mršavljenje je postizanje gubitka težine i detoksikacije. Proteinska hrana (posebno ona sa visokim sadržajem masti) ozbiljno opterećuje organe mokraćnog sistema. Takvo opterećenje je ispunjeno razvojem kroničnih bolesti bubrega i mjehura. Dve do tri nedelje bez mesa pruža odličan detoksikacioni efekat na bubrege. Ako osoba planira zauvijek prijeći na vegetarijansku ishranu, prvo bi to trebaliposavjetujte se s nutricionistom ili terapeutom o prikladnosti tako drastične promjene načina života.

Treba napomenuti da u nedostatku dovoljne količine proteina, mišićno tkivo tijelo vrlo brzo koristi kao gorivo za energiju. Stoga se bodibilderi plaše nedostatka proteina i aminokiselina poput vatre: na kraju krajeva, za njih je posebno važno da održavaju svoje teško stečene mišiće.

Kontraindikacije za vegetarijansku prehranu

Kome je strogo zabranjena dijeta bez mesa radi mršavljenja? Ljudi s anemijom i problemima s crvenim krvnim zrncima trebali bi napustiti ideju vegetarijanstva. U roku od nedelju dana stanje se može pogoršati. Biljna hrana često ne zadovoljava potrebe odraslih za feritinom, aminokiselinama i proteinima.

Situacija se može djelomično ispraviti fermentiranim mliječnim proizvodima i jajima. Ako osoba odluči da pređe na vegetarijanstvo, to treba činiti postepeno. Barem godinu dana života bez mesa, ali svaki dan - svježi sir, sir, fermentirano mlijeko, kokošja jaja.

Zašto biste trebali uključiti mliječne proizvode u svoju prehranu

Koja je njihova upotreba? Mliječni proizvodi su bogati proteinima koji su lako probavljivi i ne opterećuju organe gastrointestinalnog trakta. Mliječni proteini u fermentiranim mliječnim proizvodima već su u djelomično rascijepljenom stanju, što dovodi do činjenice da se, na primjer, kefir u organima gastrointestinalnog trakta čovjeka probavlja za 91%, a mlijeko je samo 32%. Za one koji nemaju dovoljno laktaze u tijelu da u potpunosti probave mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi će biti pravi spas.

Drugi argument u prilog potrebe uključivanja fermentiranih mliječnih proizvoda u ishranu je povećanje imuniteta. Mliječna kiselina stabilizira mikrofloru i sprječava razmnožavanje patogenih mikroorganizama. Naravno, riječ je o proizvodima prirodnog sastava, a ne o kefiru u prahu i fermentiranom pečenom mlijeku. Mliječni napici sadrže prirodne antibiotike koji su bezbedni za organizam, za razliku od veštački sintetizovanih. Ryazhenka, kefir, svježi sir, ayran, ten savršeno poboljšavaju pokretljivost crijeva, što doprinosi normalizaciji probave.

Osim toga, imaju puno elemenata u tragovima i minerala koje tijelo lako apsorbira. Odvojeno, vrijedi se prisjetiti i kalcija, koji se nalazi u svježem siru i siru u posebnom obliku, idealnom za brzu probavu i ulazak u krvotok.

Pileća jaja: šteta ili korist?

Postoje mnogi mitovi oko ovog prehrambenog proizvoda. Po prvi put nakon prelaska na jelovnik bezmesne dijete za mršavljenje, trebali biste jesti tri do četiri kuhana jaja dnevno. Možete kuhati omlet sa proteinima.

Osobe sa hroničnim holecistitisom i oboljenjem jetre treba da ograniče konzumaciju žumanca. Ali potpuno zdravo mršavljenje, ne možete se ograničiti u korištenju ovog proizvoda. Žumance sadrži holesterol, koristan za organizam. Ako ne prekoračite količinu masti u ishrani dnevno, onda će ovaj mikroelement imati samo koristi.

Sportska ishrana: šteta ilikorist?

Mnogi ljudi na uravnoteženoj prehrani za mršavljenje bez mesa uključuju sportsku ishranu: sojine proteinske šejkove. Ne sadrže nijednu komponentu životinjskog porijekla, već u jednoj porciji - kompletan set esencijalnih kiselina i 20-25 grama proteina.

Strani vegetarijanci već deset godina aktivno koriste ovakve dodatke prehrani. Omogućavaju vam da nežno i bez štete po organizam pređete na potpuno vegetarijanstvo. Kao rezultat toga, pacijent ne osjeća iritaciju i ljutnju zbog pothranjenosti i nedostatka sitosti. Protein soje je zaista pravo otkriće za ljude koji odluče da počnu gubiti kilograme. Bez mesa možete vrlo brzo osjetiti cijeli "skup" nuspojava. A sojin protein će nežno ublažiti takvu nelagodu.

Neželjeni efekti dijete bez mesa

U prve dvije sedmice nakon odustajanja od mesnih proizvoda, osoba može doživjeti sljedeće nuspojave:

• vrtoglavica;
• slabost, astenija, smanjene performanse;
• smanjenje fizičke snage i izdržljivosti;
• može razviti blijedu kožu;
• glavobolja;
• problemi sa spavanjem;
• stalni osjećaj gladi;
• razdražljivost.

Trebali biste biti spremni na takve simptome i samo ih izdržati. Nakon 14-21 dana one se smiruju - tijelo se postepeno navikava na vegetarijansku hranu.

Jelovnik za mršavljenje za nedelju dana bez mesa

Približna dijeta bezproizvodi od mesa, dizajnirani za nedelju dana:

1. Ponedjeljak: ovsena kaša sa suvim voćem, čaj sa limunom i šećerom, užina - pakovanje svježeg sira sa bobicama i zaslađivačem, ručak - supa od povrća sa kiselinom, užina - sportski proteinski šejk, večera - parni omlet od proteina sa karfiol. Prije spavanja, ako ste gladni, možete jesti orahe pržene u tiganju sa medom.
2. Utorak: kaša od heljde sa obranim mlijekom i puterom, užina - salata od svježeg povrća, ručak - supa od pire krompira, šargarepe i cvekle sa začinskim biljem, večera - domaći krekeri od integralnog brašna i dva kuhana pileća jajeta.
3. Srijeda: doručak - sportska ishrana (proteinski šejk ili gejner), užina - čaša kefira i dve banane, ručak - voćna salata i heljdina kaša sa povrćem, večera - cvekla.
4. Četvrtak: ječmena kaša sa komadićima soje pržene na puteru, užina - nemasni svježi sir sa bobicama ili voćem, ručak - supa od povrća, užina - dvije banane i proteinski šejk, večera - sušeno voće i omiljeni orašasti plodovi.
5. Petak: orasi sa medom i suvim voćem, čaša kefira, ručak - supa od povrća, užina - pakovanje nemasnog svježeg sira sa svježim bobicama ili voćem, večera - cvekla.
6. Subota: Parni omlet sa karfiolom ili brokolijem, ručak - krem supa sa prženim komadićima soje, večera - proteinski šejk. Ako ste gladni prije spavanja, možete pojesti jedno ili dva kuhana pileća jajeta.
7. nedjelja: pakovanje svježeg sira sa bobicama i voćem, ručak -cvekla, heljdina kaša sa sojinim kotletima, užina - proteinski šejk, večera - voćna salata i 2-3 kuvana pileća jaja.

Šta može zamijeniti mesne proizvode ako ih zaista želite?

Univerzalna zamjena za meso po ukusu i u jelima su soja i orasi. Možete kuhati kotlete od mljevenog sojinog mesa uz dodatak oraha samljevenih u mašini za mljevenje mesa: okus će se gotovo ne razlikovati od mesnih.

Soja se može iseći na kockice i pržiti, jesti sa heljdinom kašom ili krompirom umesto mesa.

Rezultati vegetarijanske dijete i povratne informacije

Danas postoji mnogo izuzetno negativnih i pozitivnih recenzija o vegetarijanskoj prehrani. Mnogi s entuzijazmom započinju dijetu bez mesa za mršavljenje. Recenzije su u konačnici negativne: zbog previše nagle tranzicije i ograničenja proteina, osoba ima problema s dobrobiti i performansama. Štaviše, takvih je odgovora mnogo. Naravno, ne radi se o jedenju bez mesa za mršavljenje. Krivi su ljudi koji su, ne procjenjujući vlastito zdravstveno stanje, namjerno lišili svoje tijelo komponenti neophodnih za normalno funkcioniranje.

Ima i dosta pozitivnih kritika: žene uspješno gube dva do sedam kilograma mjesečno zahvaljujući vegetarijanskoj prehrani. Ten je postao zdraviji, pojavila se živost i samopouzdanje. Mnogo toga ovisi o početnim podacima osobe koja mršavi. Naprotiv, nekome je lakše smršati na Dukan dijeti koja uključujepotpuno isključivanje ugljikohidrata. A čini se da je neko (uglavnom žene) stvoren za vegetarijanstvo: ova dijeta doslovno daje tijelu drugi vjetar.

Dijeta koja isključuje meso, jaja i mliječne proizvode

Ovo je najstroža varijanta vegetarijanstva. Za početnike je bolje da ne započinju eksperiment s tako ozbiljnim ograničenjima. Recenzije o mršavljenju bez mesa, mliječnih proizvoda i jaja su različite, ali ima više negativnih. Gotovo svi oni koji izgube na težini osjećaju slabost, izljeve iritacije, a efikasnost se smanjuje.

Kod žena, nakon nekoliko sedmica ovako radikalnih ograničenja, kosa počinje opadati, stanje kože se pogoršava. To je zbog nedostatka proteina i aminokiselina, koji se neizbježno razvija kod vegetarijanstva.